Madeleines fraises pistaches amandes

L'autre soir en rentrant, Thomas avait une folle envie de faire des gâteaux. Nous avons mis nos tabliers et en avant...

Il fallait que je lui propose une recette, vite faite, vite cuite et que l'on puisse vite déguster!

Des madeleines avec de bonnes fraises (je suis vigilante depuis mon expérience du Tiramisu aux fraises) et des petites choses qui "croquent" sous la dent. Dans ma petite boîte magique de fruits secs nous avons opté pour des amandes parce que nous les aimons particulièrement et des pistaches pour la couleur.

Depuis que j'ai acheté un moule flexible en silicone, faire des madeleines est devenu un jeu d'enfant (c'est le cas de le dire). Plus besoin de graisser le moule et de prier que les peits gâteaux n'accrochent pas.

Voici une photo de mon moule:

Si vous utiliser un moule de ce genre et pour un résultat top, je vous conseille de l'humidifier légèrement avant de mettre la pâte dans les empreintes.

Pour une quinzaines de madeleines, il faut:

2 gros oeufs

100 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique et 1/2 sachet de sucre vanillé

12 à 15 petites fraises

quelques amandes effilées et pistaches concassées

Faire fondre le beurre au micro ondes ou sur feu doux et laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger la farine tamisée + le sucre+ les oeufs entiers + la levure chimique + le sucre vanillé avec un fouet electrique jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux. Ajouter le beurre fondu et remuer bien.

Ajouter délicatement les fraises coupées en petits morceaux.

Préchauffer votre four à 220°. Humidifier votre plauque.

Mettre dans chaque empreinte 1 bonne cuillère à soupe de pâte. Parsemer de fruits secs et enfourner pour 6/7 min.

Vérifier bien la cuission. Si votre four est trop puissant et si les gâteaux brunissent trop vite baisser un peu la température.

Les madeleines étaient vraiment tendres et fondantes avec un bon goût de fraise.

Nous allons bientôt refaire ces petits délices.

Comments

[Rédigé par: jp]

incroyable ce blog, ça a l'air bon en plus.
Quelle bonne idée ces madeleines aux fraises.
On a justement les premières fraises au jardin.
merci

[Rédigé par: saveurs sucrees salees]

C'est vrai que c'est sympa l'idée de mettre des fraises dans les madeleines ! A essayer à la prochaine occasion.

[Rédigé par: Elvira]

Je viens de découvrir ce blog à travers celui de Cléa. Bravo! J'adore vos recettes.

[Rédigé par: Ester]

Bienvenue dans le monde des "blogs bouffe", tout ceci a l'air bien bon ! Et pour ce qui est des Philippe adorable, je suis de ton avis, j'en ai un à la maison ;-)) A très bientôt !