J'aime beaucoup faire des petits gâteaux.
Tout d'abord, parce que j'aime les déguster, parfois les dévorer, ensuite parce qu'ils sont vite préparés, avec des ingrédients que j'ai toujours à la maison.
A une époque, je faisais beaucoup de madeleines. Depuis quelques temps, c'est plutôt une période muffins car j'adore utitiser ma plaque Flexipan.
Thomas et Philippe, les aimes plutôt au coup de la journée pour combler un petit creux. Moi je trouve qu'ils sont parfaits comme touche sucrée à la fin du repas ou en soirée avec un bon thé.
Ces minis muffins sont une des nombreuses déclinaisons de mes recettes mais j'ai un faible pour le mariage du chocolat et des pignons/pistaches.
100 g de chocolat noir
75 g de sucre
70 g de beurre
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
2 gros oeufs
30 g de pignons et 30 g de pistaches
Préchauffer votre four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux. Laisser tiédir.
Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes, le mélange chocolat/beurre.
Mélanger bien et ajouter la moitié des fruits secs.
Répartisser la pâte dans les empreintes et placer quelques fruits secs sur chaque alvéole.
Faire cuire environ 12 minutes.
Laisser refroidir, démouler et déguster....
Trop bon!
Rédigé par: Elvira | vendredi 08 juillet 2005 at 09:52
D'accord avec Elvira : trop bons ! et trop beaux !
Rédigé par: Saveurs Sucrées Salées | vendredi 08 juillet 2005 at 14:53
Je suis d'accord aussi avec Elvira.....il t'en reste encore???? je les goûterais volontiers !
Rédigé par: Emilie | vendredi 08 juillet 2005 at 16:33
extra, moelleux et croquants à la fois. Moi aussi z'aime bien une tit douceur le soir avec ma tisane !!!
Rédigé par: brigitte | vendredi 08 juillet 2005 at 18:26
encore une recette de plus à essayer!!
merci beaucoup pour ta rapide réponse sur la brousse!!
Rédigé par: aurelie | vendredi 08 juillet 2005 at 18:45
Qui n'aime pas les petites douceurs surtout quand elles ont une tête aussi sympa que les tiennes !!
Rédigé par: Mijo | samedi 09 juillet 2005 at 07:40
Muffin est un peu simple. Mais si on met dedans queqles choses croquantes comme pistachio ou chocochip, c'ajoute le gout de croquement.
Rédigé par: Chocopie | dimanche 10 juillet 2005 at 14:26
Bonjour,
je suis allée sur votre blog pour me donner des idées de recettes et de bons plats à cuisiner. J'ai particulièrement adoré les muffins chocolat pignons et pistaches. Il a fait le bonheur de mon entourage.
J'ai donc pensé à vous pour participer à un jeu.
Connaissez-vous la Coupe de France des desserts? Je l'ai vu sur mon pack de chocolat à pâtisser! Y participez-vous? Il vous suffit de préparer un dessert au chocolat et de la prendre en photo. Débutants ou confimés peuvent participer.
Envoyez vos recettes et vos photos à l'adresse suivante en vous inscrivant préalablement: www.nestle-dessert.fr
Lauren
Rédigé par: Lauren | mercredi 16 novembre 2005 at 15:09
c obligatoire la pousre d'amande?
Rédigé par: luci | dimanche 01 avril 2007 at 10:50
c obligatoire la pousre d'amande?
Rédigé par: luci | dimanche 01 avril 2007 at 10:51
faut il mettre obligatoirement le poudre d'amande
Rédigé par: marine | vendredi 06 avril 2007 at 09:25