Thomas va à l’école depuis le 2 septembre dernier.
Quel changement dans la vie de ce petit bonhomme. J’avoue qu’il a un peu de mal à trouver son rythme de croisière. D’ailleurs, lui que nous avons toujours eu tellement de mal à coucher, s’effondre désormais sur le canapé, sans dîner, lorsque nous rentrons le soir vers 18H30.
Bien entendu, vers 5 heures du matin, il réclame un grand verre de lait : son estomac gargouille !
J’ai donc décidé de m’organiser selon le rythme de ce jeune écolier et le repas doit donc être prêt dès que nous rentrons.
Hier soir, j’ai ainsi préparé la soupe de légumes pour ce soir. Rien de très compliqué à réaliser, seule la cuisson est longue.
Cette soupe est un vrai concentré de vitamines et de sels minéraux. Plein de bonnes choses pour garder la forme.
Pour 3 personnes :
250 g
1 pomme de terre
1 carotte
1 oignon
1 feuille de laurier
Huile d’olive
1 cube de bouillon de poule
Sel et poivre
Persil pour le décor
Rincer les lentilles à l’eau claire puis les mettre dans une casserole d’eau froide.
Porter les lentilles à ébullition puis les rincer à nouveau.
Couper vos légumes en petits dés.
Faire revenir l’oignon et le laurier dans un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite, les dés de pomme de terre et de carotte.
Ajouter les lentilles, le bouillon, le cube de bouillon et faire cuire selon les indications du paquet. Pour ma part, j’ai laissé mijoter 1 heure.
Mixer la préparation.
Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud décoré de persil ciselé.
Régalez-vous !



Je l'ai déjà faite et c'est super bon et je la mange avec des croutons de pain.
Rédigé par: Colette | mardi 13 septembre 2005 à 20:27
Ah oui ça c'est super bon !! Mes enfants ADORENT !
Pour un repas plus gastro je te conseille une chantilly au foie gras pour surmonter tout ça ! Avec une petite pluche de cerfeuil... aïe, aïe aïe !!
A+
Fred
Rédigé par: Fred | mardi 13 septembre 2005 à 21:36
J'ai des amateurs de lentilles à la maison.
Bisous à ton petit écolier. Heureusement qu'il a une super maman.
Rédigé par: Mijo | mardi 13 septembre 2005 à 23:07
Ca a l'air délicieux! De plus il n'y a apparemment pas besoin de crème donc c'est nourrissant mais très sain. A tenter dès les pochains frimas!
Rédigé par: flo | mardi 13 septembre 2005 à 23:27
Je note aussi pour l'hiver !
J'adore les lentilles... mais je ne pense pas à les cuisiner...
Rédigé par: Karine | mercredi 14 septembre 2005 à 09:24
C'est excellent et pour varier un peu, j'utilise des lentilles corail pour une cuisson plus rapide et une belle couleur.
Rédigé par: Saveurs Sucrées Salées | mercredi 14 septembre 2005 à 18:38