Confiture de bananes, oranges et chocolat

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               J'ai toujours aimé faire mes confitures.

Je ne sais pas pourquoi mais celà me rassure d'avoir des bocaux dans mes placards. Pourtant, j'ai eu la chance de ne jamais manquer de rien.

J'aime aussi l'odeur de la confiture qui mijote et embaume la maison. J'aime présenter nombre de petits verres lors du petit déjeuner, du goûter ou lors d'une crèpes partie. Chacun plonge se cuillère dans le pot favori.

Ma soeur Nathalie fait une confiture de bananes délicieuse. Je me suis servie de sa base de recette pour réaliser cette confiture gourmande, délicieuse avec des crèpes ou au goûter.

Elle est relativement sucrée, certes, mais les arômes de chocolat noir et d'orange l'équilibre parfaitement.

Pour 2 beaux pots:

500 g de bananes épluchées et coupées en rondelles

1 jus de citron

350 g de sucre

10 cl d'eau minérale

le zeste d'une orange non traitée rapé finement

75 g de pépites de chocolat noir

Faire cuire le sucre et l'eau pendant 5 minutes.

Ajouter à ce sirop, les bananes, le zeste d'orange et le jus de citron.

Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes en tourant très souvent. La confiture à la fâcheuse tendance à accrocher.

A la fin de la cuisson et hors du feu, ajouter le chocolat: il va fondre doucement et pas complétement afin de garder un peu de son croquant.

Comments

[Rédigé par: texmex]

Et devine quoi on peut faire ses confitures avec un MAP (machine a pain), je n'ai pas encore essayé mais ca me demange... :-)

Super ta recette.

[Rédigé par: Colette]

Attention aux petits kilos......!

[Rédigé par: brigitte]

comme toi j'aime savoir que des pots de confiture sont sagement rangés dans un placard. Je garde tous les pots vide (je fais des cartons de pots vides quand on déménage en cachette de mon mari !)
Je teste ta recette et je te donne mes impressions.
Merci beaucoup

[Rédigé par: AnneE]

adoptée plutôt deux fois qu'une

[Rédigé par: saveurs sucrees salees]

C'est terrible...elle ressemble (d'aspect) à ma "regrettée" confiture de lait chocolat noir banane. Encore une disparition inexpliquée à ce jour...
Pour nous consoler je vais essayer ta recette. Je te tiens informée en cas de disparition prématurée...

[Rédigé par: codecontes]

waouww!!!
génial je viens d'en faire 2 pots. et il en reste un peu dans un petit ramequin.dur, d'attendre ce soir pour la faire gouter à ma tribu.

[Rédigé par: Elvira]

C'est bien meilleur que de les acheter. Quelle belle confiture!

[Rédigé par: Imen]

je ne savais pas qu'on pouvait mettre du chocolat dans la confiture... la photo est appétissante en tout cas!

[Rédigé par: Tarzile]

Le matin, sur du pain grillé, ce doit être pas mal bon.

Tarzile

[Rédigé par: Ta filleule Esther]

ça a l'air bon,tu m'en feras???(escuse-moi pour les fautes d'orthographe!!!)

[Rédigé par: Re-Esther]

Tu m'a jamais dit que maman faisait de la confiture de banane!!!Elle m'en fait jamais!!!

[Rédigé par: Mimosa]

Très originale!Un pot qui sera sûrement présent pour la prochaine partie crêpes!

[Rédigé par: Marie]

Que des bonnes choses!!! Le résultat ne peut être que délicieux.

[Rédigé par: Nathalie]

Super Blog,belles photos,recettes sympas!!!

[Rédigé par: Megaralamèrpoule]

Miam alors là ça va être à tester d'urgence cette histoire!!!!!!

[Rédigé par: Manu]

Merci de répondre à la débutante totale que je suis : quelle est la durée de conservation de cette confiture une fois faite et comment la conserver ?
Merci pour vos idées gourmandes, c'est un régal !

[Rédigé par: Romain]

Alternative : Diminuer la quantitee de sucre (de 50g par exemple) et ajouter un jus de citron reequilibre cette confiture et la rend plus digeste (probleme on en mange plus) passez en une partie au mixeur en conservant quelques rondelles de banane pour la deco.