Pain d'épices au naturel

                                                                                                                                                                                                                      Ce pain d'épices est très classique et simple a réaliser. Il est très apprécié à l'heure du goûter par les enfants mais aussi par les grands!

Si ce pain d'épices est un régal tel quel, il permet aussi la créativité en le mariant avec des mets salés tel que ma soupe de potiron aux saveurs pain d'épices  ou un foie gras.

Je vous livre ici ma recette que j'ai réaliser avec du miel d'acacia très clair. Mais vous pouvez bien entendu varier les plaisirs en changeant de miel (de sapin, plus foncé ou de romarin au goût subtil...).

J'ai vraiment beaucoup aimé ce pain d'épices et je pense le décliner très bientôt en trifle ou autres gourmandises!

Pour un moule à cake de 23 cm de longueur:

(n'hésiter pas à doubler les proportions)

100 g de miel

140 g de farine complète

1/2 sachet de levure chimque

10 cl de lait

1 oeuf

40 g de beurre

50 g de sucre roux

1 cuil. à café rase d'épices à pain d'épices ou de 4 épices

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, faire tiédir le lait, avec le miel et le beurre.

Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le sucre, les épices et la préparation précédente (lait-miel-beurre).

Mélanger vivement jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Verser ce mélange (qui est assez liquide) dans un moule à cake beurré.

Enfourner pour 25 minutes, puis baisser le four à 150° pour 15 minutes encore.

Laisser refroidir votre pain d'épices avant de le démouler.

Comments

[Rédigé par: Minouchka]

hummm du vrai pain d'épices... depuis le temps que je veux en faire, je crois que je vais essayer, surtout que la soupe de potiron me plait beaucoup !

[Rédigé par: Cindy]

Tiens, le design a changé :)
Heu... concernant le pain d'épices, j'adore ça. Une recette de plus à essayer, merci !

[Rédigé par: Tarzile]

J'ai deux questions.

Si on exprimais le demi sachet de levure en ml, on obtiendrais quoi? Je n'ai pas de sachet de levure, je n'ai pas d'idée. Dirais-tu 5 ou 8 ml?

Maintenant, peut-être que je te demande de dévoiler un secret. Que contiennent les 4 épices. J'ai reçu des potirons dans mon panier et je souhaite préparer, comme toi, un velouté au pain d'épices.

Merci à l'avance

Tarzile

[Rédigé par: Mijo]

Mais tu as repeint ta cuisine ?!!!
C'est sympa. Jolies couleurs.

Tarzile : Pas facile de convertir la moitié d'un paquet de levure en ml surtout quand le paquet est en grammes !! Mais un demi-paquet correspond à peu près à la valeur de deux cuillères à thé rases de levure.

[Rédigé par: Tarzile]

Merci Mijo. Çà m'éclaire.

Tarzile

[Rédigé par: danielle68]

Ta recette est super-simple ; pour le mélange je me sers de celui de Gertwiller . Bravo encore

[Rédigé par: Emilie]

bravo !! je m'en vais de ce pas réaliser le mien en te piquant ta recette au passage bien sûr !!!!
ps : un petit questionnaire t'attend chez moi :o)

[Rédigé par: Virka]

Merci pour cette recette si simple et délicieuse ! J'en parle aujourd'hui sur mon blog!

[Rédigé par: lory]

une très beau pin d'épices!