Cochon et Fils
Comme Lorette et Aude, le Père-Noël m'a également gâtée en livres de cuisine (ma folie!).
Parmi tous les beaux ouvrages trouvés sous le sapin le magnifique livre COCHON ET FILS de Stéphane Reynaud paru aux éditions Marabout.
Ce que j'apprécie dans ce livre:
Les photos magnifiques, originales et alléchantes ! sans hésitation. Mais pas seulement !
Les photos de ce livre particulièrement b
ien illustré (1 photo pleine page pour chaque recette) sont remarquables. L'originalité vient du fait qu'en plus des photos culinaires, le livre est riche de photos de reportages. Ainsi, on peut suivre la journée d'une famille ardéchoise, lors de l'élaboration de saucisses, boudins...
Les recettes sont classées par thèmes: recettes au boudin, leçon de saucisses, cochon grand-mère, par exemple.
Les recettes que je vais très certainement faire:
- des tartines telle que celle au jambon de bayonne, piquillos et pignons ou encore jambon blan, emmental, pain d'épices et avocat.
-la palette fraîche au lait
l-e pot au feu de cochon aux légumes oubliés
-le carré de cochon en cocotte de foin
-le capuccino de céleri au lard
Ce que j'ai moins aimé:
... Rien ! pour une fois, je n'ai aucune critique a formuler.
Moi qui adore les livres de cuisine à thème, je suis conquise par cet hymne au cochon.
Recettes simples ou plus sophistiquées, photos exceptionnelle, tout me plaît !
J'ai moi aussi demandé ce livre au Père Noêl et il a eu la gentillesse de me l'apporter. je rejoins tout à fait ce que tu dis, à savoir qu'il n'y a rien à lui reprocher.
je retiens les recettes que tu as l'intention de mettre comme ça pas de double emploi! ;-))
Rédigé par: Choupette | le vendredi 13 janvier 2006 à 20:31
Il me tente beaucoup. Je n'ai pas eu l'occasion de le feuilleter mais j'en ai entendu beaucoup de bien et Choupette et toi confirmez. Prochain voyage à la Fnac ou chez Virgin je regarde de très près.
Rédigé par: Papilles & Pupilles | le vendredi 13 janvier 2006 à 20:50
Le père Nôël me l'a apporté aussi. J'ai beaucoup aimé les portraits, les recettes sont alléchantes, je fais comme Choupette je ne ferais pas celles de ta sélection, promis.
Rédigé par: menus propos | le vendredi 13 janvier 2006 à 21:48
Plus d'hésitation!!! heu comment je vais annoncer que je vais acheter un nouveau livre de cuisine...
Rédigé par: Dorian | le vendredi 13 janvier 2006 à 23:07
Je l'ai demandé à mon mari pour mon anniversaire car c'est dans pas longtemps et tien que pour la couverture rose trop belle, je le veux dans ma bibliothèque.Merci de nous en montrer un petit apperçu Bis'
Rédigé par: soizicuisine | le samedi 14 janvier 2006 à 15:42
Je l'ai eu plusieurs fois entre les mains...et je n'ai pas (encore) craqué. Dans quelques jours c'est mon anniversaire...alors ?
Rédigé par: saveurs sucrees salees | le samedi 14 janvier 2006 à 19:04
J'attends les recettes avec impatience
Rédigé par: Fabienne | le samedi 14 janvier 2006 à 21:02
En effet! Ce livre me plairait! Vite! Chez Amazon!
Rédigé par: Elvira | le lundi 16 janvier 2006 à 17:38
moi, j'ai fait les caillettes ! c'est long mais qu'est-ce que c'est bon !
Rédigé par: jerome Desvouges | le samedi 21 janvier 2006 à 19:21