Cochon et Fils

Comme Lorette et Aude, le Père-Noël m'a également gâtée en livres de cuisine (ma folie!).

Parmi tous les beaux ouvrages trouvés sous le sapin le magnifique livre COCHON ET FILS de Stéphane Reynaud paru aux éditions Marabout.

Ce que j'apprécie dans ce livre:

Les photos magnifiques, originales et alléchantes ! sans hésitation. Mais pas seulement !

Les photos de ce livre particulièrement bien illustré (1 photo pleine page pour chaque recette) sont remarquables. L'originalité vient du fait qu'en plus des photos culinaires, le livre est riche de photos de reportages. Ainsi, on peut suivre la journée d'une famille ardéchoise, lors de l'élaboration de saucisses, boudins...

Les recettes sont classées par thèmes: recettes au boudin, leçon de saucisses, cochon grand-mère, par exemple.

Les recettes que je vais très certainement faire:

- des tartines telle que celle au jambon de bayonne, piquillos et pignons ou encore jambon blan, emmental, pain d'épices et avocat.

-la palette fraîche au lait

l-e pot au feu de cochon aux légumes oubliés

-le carré de cochon en cocotte de foin

-le capuccino de céleri au lard

Ce que j'ai moins aimé:      

... Rien ! pour une fois, je n'ai aucune critique a formuler.

Moi qui adore les livres de cuisine à thème, je suis conquise par cet hymne au cochon.

Recettes simples ou plus sophistiquées, photos exceptionnelle, tout me plaît !

Comments

[Rédigé par : Choupette]

J'ai moi aussi demandé ce livre au Père Noêl et il a eu la gentillesse de me l'apporter. je rejoins tout à fait ce que tu dis, à savoir qu'il n'y a rien à lui reprocher.
je retiens les recettes que tu as l'intention de mettre comme ça pas de double emploi! ;-))

[Rédigé par : Papilles & Pupilles]

Il me tente beaucoup. Je n'ai pas eu l'occasion de le feuilleter mais j'en ai entendu beaucoup de bien et Choupette et toi confirmez. Prochain voyage à la Fnac ou chez Virgin je regarde de très près.

[Rédigé par : menus propos]

Le père Nôël me l'a apporté aussi. J'ai beaucoup aimé les portraits, les recettes sont alléchantes, je fais comme Choupette je ne ferais pas celles de ta sélection, promis.

[Rédigé par : Dorian]

Plus d'hésitation!!! heu comment je vais annoncer que je vais acheter un nouveau livre de cuisine...

[Rédigé par : soizicuisine]

Je l'ai demandé à mon mari pour mon anniversaire car c'est dans pas longtemps et tien que pour la couverture rose trop belle, je le veux dans ma bibliothèque.Merci de nous en montrer un petit apperçu Bis'

[Rédigé par : saveurs sucrees salees]

Je l'ai eu plusieurs fois entre les mains...et je n'ai pas (encore) craqué. Dans quelques jours c'est mon anniversaire...alors ?

[Rédigé par : Fabienne]

J'attends les recettes avec impatience

[Rédigé par : Elvira]

En effet! Ce livre me plairait! Vite! Chez Amazon!

[Rédigé par : jerome Desvouges]

moi, j'ai fait les caillettes ! c'est long mais qu'est-ce que c'est bon !