Petits cakes à l'orange et aux pépites de chocolat
Depuis quelques semaines, les magazines et les blogs de cuisine font la part belle aux agrumes en général et aux oranges en particulier.
C'est vrai qu'en cette période de l'année leur saveur est au sommet. Chaque matin je me régale lorsque je presse quelques oranges pour ma petits famille. L'odeur qu'elles dégagent dans la cuisine est un vrai rayon de soleil.
Hier, le temps tristounet m'a donné envie de réaliser un dessert à base d'orange. Je me suis souvenue d'une appétissante recette de muffins à l'orange et au chocolat du dernier numéro de "Elle à Table", une revue culinaire que j'adore.
Mes petits moules à muffins étant déjà utilisé par une préparation plus chocolatée réclamée par Thomas, je me suis lancée dans cette recette facile et inratable avec des petits moules à cakes. Libre à vous de réaliser cette recette selon vos envies et les moules que vous possédez.
J'ai beaucoup apprécié ces petits cakes tout légers et au subtil goût d'orange avec un thé aux agrumes que m'avait offert mon amie Céline.
Pour 18 petits cakes:
1 orange non traitée
250 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
25 cl de lait
125 g de beurre fondu
100 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 210°.
Laver soigneusement l'orange, l'essuyer et en prélever le zeste avec un couteau zesteur afin d'obtenir de minces rubans comme sur la photo.
Mélanger la farine et la levure tamisées avec le sucre.
Fouetter les oeufs avec le beurre et le lait. Incorporer ensuite cette préparation au mélange précédent.
Ajouter les zestes et les pépites. Ne pas trop travailler cette pâte.
Remplir vos petits moules au 3/4 de cette pâte.
Enfourner. Au bout de 5 minutes, baisser votre four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Lorsque les petits gâteaux sont dorés, les sortir du four et attendre 5 minutes avant de les démouler.
Alors là c'est vite vu, j'ai justement besoin d'une recette pour demain...
Adoptée !!
Rédigé par: débo | lundi 27 février 2006 at 10:56
J'ai l'impression de sentir l'odeur....en plus l'orange et le chocolat... hummmmmmmmm
Rédigé par: Elo | lundi 27 février 2006 at 10:57
J'aime beaucoup l'alliance chocolat-orange...
Ta photo est très jolie.
Merci pour ta visite ;o)
Rédigé par: Sylvie | lundi 27 février 2006 at 11:19
hummmmm que ça donne envie.
Rédigé par: Papilles & Pupilles | lundi 27 février 2006 at 13:13
quelle belle allure ce cake!J'en salive..
Rédigé par: moony | lundi 27 février 2006 at 13:53
Très bonne idée avec un bon thé, tout ce qu'il me faut pour mon 4 heures ...
Rédigé par: Fabienne | lundi 27 février 2006 at 14:19
J'adore l'orange, le chocolat et Elle à Table. Les mini cake c'est trop mignon ! Je vais essayer de trouver des petits moules. Merci pour l'idée !
Rédigé par: Leelooo | lundi 27 février 2006 at 14:21
Orange et chocolat une alliance toujours réussie.
Rédigé par: Choupette | lundi 27 février 2006 at 14:28
Comme tout le monde hein: orange et chocolat, le duo gagnant. En plus petits comme ca ils sont super mignons.
Rédigé par: Gracianne | lundi 27 février 2006 at 15:41
Ouh comme je les aime ! :D
Rédigé par: Karine | lundi 27 février 2006 at 16:23
Super avec le thé à la Bergamote (pour moi) !
C'est justement l'heure!!!
Rédigé par: coco28 | lundi 27 février 2006 at 17:10
tu as bien fait de nous en parler de cette recette.
C'est joli des cakes individuels, merci !!
Rédigé par: brigitte | lundi 27 février 2006 at 17:51
Moi je prends cette recette sans rechigner..merci
Rédigé par: Colette | lundi 27 février 2006 at 18:08
Ils sont magnifiques. Tout juste une belle portion. En plus, avec des oranges en saison. C'est tellement plus parfumé.
Tu me rappelles que j'ai des petits moules à cake qui doivent se demander si je les ai oubliés.
As-tu une manière spéciale de laver tes oranges?
Tarzile
Rédigé par: Tarzile | lundi 27 février 2006 at 18:34
Il va vraiment falloir que j'investisse dans des mini moules à cake.
Rédigé par: Mijo | lundi 27 février 2006 at 20:57
ils sont magnifiques !
Rédigé par: kisine | lundi 27 février 2006 at 22:21
Bonjour, SVP comment faire pour que les pepites de chocolat ou le chocolt ne fonde pas et se mélange pasà la pate des petits pain aux chocolat une fois mis au four merci.
Rédigé par: nissa | dimanche 12 mars 2006 at 18:54
mmm, le mélange orange -chocolat c'est toujours bon.
Merci pour ton message sur mon blog.
Rédigé par: claire | mardi 05 juin 2007 at 11:20