Poulet mijoté aux amandes façon Bôllyfood

Oui, je plaide coupable: j'ai à nouveau craqué pour un livre de cuisine !

Ma dernière acquisition date de vendredi, c'est "Bôllyfood" de Marie-Laure Tombini, l'auteure du blog  Ô délices que j'apprécie tout particulièrement.

La semaine passée, en me baladant sur son blog, j'ai eu très envie de tester ses recettes indiennes.

"Bôllyfood" est un petit livre carré comportant 30 recettes réalisables très facilement en 3 ou 4 étapes ce qui est très appréciable quand on a peu de temps a consacrer à la cuisine.

Chaque recette est illustrée par une photo superbe.

Les ingrédients sont relativement facile a trouver. Toutefois, il faudra certainement compléter votre placard à épices. Mais le jeu en vaut la chandelle car les plats sont très parfumés.

Pour débuter mon voyage en Inde, j'ai réalisé la recette du poulet mijoté aux amandes.

En 10 minutes chrono de travail auxquelles il faut ajouter 15 minutes de mijotage (durant lesquelles j'ai lu 2 histoires à Thomas), le plat était prêt a déguster !

J'ai servi ce plat avec un riz basmati nature... et je me suis régalé !

Pour 2 personnes:

250 g de blancs de poulet

2 oignons

1 gousse d'ail

1/4 de cuil. à café de coriandre, de cannelle, de cumin, de piment rouge et de curcuma

2 tomates

40 g d'amandes effilées

1 cuil. à soupe d'huile

sel

Coupez les blancs de poulet en petits dés. Pelez et émincez finement les oignons. Détailler les tomates en dés.

Dans une sauteuse faire fondre les oignons et l'ail dégermé et écrasé avec l'huile sur feu moyen. Ajoutez les épices puis le poulet. Assaisonnez et laissez cuire 3 à 4 minutes.

Incorporez les dés de tomates. Versez 15 cl d'eau et laissez mijoter 15 minutes à couvert.

Parsemez d'amades effilées et servez chaud.

Comments

[Rédigé par: irisa]

j'ai également acheté les petits livres de Marie Laure , je me suis familiarisée avec ses recettes simples de la cuisine indienne que j'aime beaucoup aussi . Ta propre version est réussie !

[Rédigé par: Adèle]

Superbe "bollyfooderie"!

[Rédigé par: bergeou]

Moi aussi j'ai la collec et j'adore ! Hier j'ai publié un dal issu de son livre, je te le conseille.

[Rédigé par: Gracianne]

Il n'y a pas de mal a se faire plaisir non?

[Rédigé par: Mitsuko]

C'est 1/4 de cc de chaque ou 1/4 de mélange d'épices?

[Rédigé par: alhya]

même pas besoin de compléter le placard!! j'ai tout sous la main!

[Rédigé par: Choupette]

Des recettes vite faites et goûteuses c'est toujours très appréciable.

[Rédigé par: brigitte]

tu partages ??? j'ai faim !

[Rédigé par: Hélène]

C'est bien alléchant ! Quelle belle cuillère en bois.

[Rédigé par: Marie-Laure]

Je suis heureuse de voir que tu as apprécié cette recette ! Merci d'avoir craqué pour mon petit livre !

[Rédigé par: Lauriana]

Décidément, il faut que je me procure ces livres! Très jolie recette!

[Rédigé par: Fabienne]

Toi aussi tu as craqué pour ce joli petit livre !

[Rédigé par: guylaine]

Tiens moi aussi je viens de la tester cette recette !

[Rédigé par: Leelooo]

Comme je te comprends ! J'ai aussi craqué pour ce livre dont je n'arrête pas d'essayer les recettes avec bonheur ! Mais celle-ci, je ne l'ai pas encore faite ! Je vais m'y mettre je crois !

[Rédigé par: reinefeuille]

bon j'ai compris, il va falloir que je m'achète ce livre, si tout est aussi bon que cette recette, on va se régaler !

[Rédigé par: Mitsuko]

Ca y est, je l'ai testée aussi! Miaaaaam!

[Rédigé par: CaRo]

J'ai testé cette recette pas plus tard que ce midi, et c'était un délice !
Je l'ai servi avec de la graine de couscous et non du riz basmati et ça se marie très bien aussi !
Merci d'avoir partagé cette recette !