Vin chaud et marché de noël
Depuis hier soir 18H30, Strasbourg est illuminée.
A 10H ce matin, ses marchés de noël se réveilleront aux 4 coins de la ville jusqu'au 31 décembre. La ville se prépare a accueillir 2 millions de touristes....
Ce sera le début de 5 semaines de folie. Place Broglie, Petite France, Place du Marché-neuf, place de la Cathédrale... il sera diffile d'éviter les marchés de Noël avec leurs maisonnettes typiques, les éfluves de vin chaud, de bredele (petits gâteaux de Noël) mais aussi les tartes flambées et autres gourmandises pour régaler les badauds.
Pour ceux qui feront une escapade dans la capitale alsacienne, n'oublier pas de faire un tour au marché des bredele et des vignerons place et rue d'Austerlitz.
Pour de plus amples renseignements: le site officiel des marchés de Noël de Strasbourg.
Si d'autres marchés de Noël sont plus "authentiques", plus intimes et plus loin de la dérive commerciale, j'aurais quand même grande joie dès ce soir de parcourir les allées noires de monde de cette ville que j'aime tant.
J'espère pouvoir vous en monter des images très prochainement.
Par contre, même si je ne me lasse pas de déguster un vin chaud (surtout lorsqu'il fait très froid ce qui n'est pas le cas pour l'instant), j'avoue avoir un faible pour le vin chaud de ma maman, bien meilleur.
L'odeur que dégage cette boisson dans toute la maison est un signe fort que Noël n'est plus très loin.
La recette:
1 litre de vin rouge (Bourgogne, Bordeaux mais aussi pourquoi pas un rouge d'Alsace: Pinot noir ou Rouge d'Ottrott)
20 cl d'eau
150 g de sucre
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
1 pointe de couteau de muscade rapée
le zeste d'une orange
Pour la présentation:
des rondelles d'agrumes de votre choix: orange, citron ou mandarine
Méler tous les ingrédients dans une grande casserole. Porter au frémissement à feu doux. Laisser frémir 5 minutes. La maison va s'inprégner tout doucement de frangances de Noël.
Laisser macérer la préparation afin que les arômes se mélangent bien.
Au bout d'une heure, porter à nouveau votre vin a frémissement.
Verser à l'aide d'une passoire dans des verres type mugs transparents de préférences.
Décorer chaque verre d'une rondelle d'agrume.
Déguster bien chaud accompagné si vous le désirez d'un bredele à la cannelle ou d'un Basler Leckerli.
Merci pour ce bon p'tit verre de vin chaud ;o)
Rédigé par: Sylvie | samedi 25 novembre 2006 at 15:16
Comment 2 millions de touristes et ....pas moi ???
j'aurai pourtant bien aimé un jour connaitre le goût d'un vin chaud
Rédigé par: brigitte | samedi 25 novembre 2006 at 17:45
J'adore le vin chaud. Par contre, je n'en ai jamais préparé. Je vais vite y remédier.
Rédigé par: hélène | samedi 25 novembre 2006 at 18:10
J'y suis allée plusieurs fois et j'ai adoré à chaque fois malgré le froid. Mais cette année, je ne ferai pas partie des 2 millions de touristes! Malheureusement.
Christine
Rédigé par: Christine | samedi 25 novembre 2006 at 18:12
Ca sent bon noêl par ici !!!
Rédigé par: tottote | samedi 25 novembre 2006 at 21:52
Mmm, Bâle et ses douceurs et aujourd'hui le vin chaud ! Tu es déjà dans l'ambiance Noël ! Je n'y arrive pas, à cause de la météo sans doute ! Mais je vais déjà réaliser ton vin, le reste viendra de là !! Merci je cherchais cette recette !
Rédigé par: Leelooo | samedi 25 novembre 2006 at 22:49
Quelle chance tu as d'habiter dans une ville où il y a un si beau marché! Le notre ne commencera que début décembre!
Rédigé par: Lilounette | samedi 25 novembre 2006 at 23:23
Oh du vin chaud, c'est bon ça !!! A cela va tellement bien en cette periode de fin d'année. Je dois dire que je n'aurais pas bu cela à Singapore quand il faisait 35°C ;-) mais ici, ce soir, pourquois pas ??? Tu livres à domicile?
Amitiés
Claude
Rédigé par: Claude-Olivier | dimanche 26 novembre 2006 at 17:43
J'ai vécu à Strasbourg pendant 7 ans. Le marché de Noël était une joie pour moi et j'y retourne ce week end ! Je suis impatiente
Rédigé par: noemie | dimanche 26 novembre 2006 at 18:32
Rien que pour ça j'aimerai habiter en Alsace, mais uniquement pour ça car maintenant je suis trop habituée au climat du sud...
Rédigé par: Emy | dimanche 26 novembre 2006 at 20:45
Comme ces marchés me font envie. Vraiment.
T.
Rédigé par: Tarzile | lundi 27 novembre 2006 at 00:45
Jusqu'à présent, j'ai toujours dégusté mon vin chaud sur les marchés de Noël, avec une préférence pour les petits marchés d'Alsace et ceux d'Allemagne. J'ai donc bien noté la recette de ta maman !
Rédigé par: Belleble | lundi 27 novembre 2006 at 08:37
hmmm ! les bonnes saveurs de noël !...
Rédigé par: Tit' | lundi 27 novembre 2006 at 10:15
Boire un vin chaud... et c'est Noël qui arrive!
Rédigé par: Marie (Au bain...) | lundi 27 novembre 2006 at 11:21
C'est si beau l'Alsace en hiver. Ah ces odeurs de vin chaud et de cannelle!
Rédigé par: Gracianne | lundi 27 novembre 2006 at 11:26
Je rêverai d'aller visiter ce marché! Ton vin chaud me fait torp envie!
Rédigé par: Lauriana | lundi 27 novembre 2006 at 16:49
Je connais un peu l'Alsace mais je ne connais ni Strasbourg ni l'hiver en Alsace.
Tu m'invites ? On papotera autour d'un vin chaud.
Rédigé par: Mijo | lundi 27 novembre 2006 at 17:18
Voilà le temps des festivités qui s'annoncent et un petit voyage au pays des marchés de noël bien agréable. J'attends donc avec impatience les quelques photos de ce marché si réputé!
Rédigé par: Catherine | lundi 27 novembre 2006 at 21:34
100% avec toi mais seulement en pensée pour le marché de Noël
Rédigé par: AnneE | lundi 27 novembre 2006 at 22:19
J'adore le vin chaud, ça me rappelle mes vacances de ski en Suisse !
Rédigé par: Fabienne | lundi 27 novembre 2006 at 22:59
j'adore le vin chaud, c'est mon pêché mignon!
Rédigé par: tatyal | mardi 28 novembre 2006 at 11:32
Avec un peu de retard... :-)
Que de souvenirs, le marché de Noël à Strasbourg ! J'y allais, avec ma tante et mes cousins, qui vivent là- bas, il y a bien longtemps ! Pour nous, pas de vin chaud, on était trop petits, mais des marrons chauds dans les poches, pour se réchauffer les mains...
Bises
Hélène
Rédigé par: Hélène (cannes) | vendredi 15 décembre 2006 at 08:08