Nouilles chinoises sautées au porc

Un mercredi venteux, un petit garçon en pyjama qui n'a vraiment pas envie de s'habiller, une maman qui n'a pas fait ses courses depuis quelques jours et un frigo bien vide.

Le repas du déjeuner s'annoncais bien tristounet mais c'était sans compter sur le don que nous avons tous: faire un bon plat avec ce qui nous tombe sous la main!

Quelques nouilles chinoises, 2 tranches de filet mignon de porc dans le congélateur, un reste de poireau... et hop en avant pour un beau plat de nouilles chinoises sautées au porc.

Ma recette est une idée de base. A vous de l'adapter avec vos réserves ou vos goûts: poulet, poivron, gingembre frais, pousses de soja...

Pour 2 personnes:

200 g de nouilles chinoises aux oeufs

2 tranches de filet mignon de porc

1 petit poireau finement émincé

1 oignon blanc pelé et finement émincé

1 gousse d'ail hachée

1 cuil. à café de gingembre surgelé

3 cuil. à soupe de sauce soja

1 pincée de curry

sel pour la cuisson des pâtes

1 cuil. à soupe d'huile

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet dans un grand volume d'eau salée. Les réserver.

Emincer le porc en fines lamelles.

Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir la viande pendant 2 minutes dans l'huile chaude. Réserver.

Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à coloration. Ajouter le poireau et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 3/4 minutes en remuant souvent.

Ajouter les nouilles, le porc, la pincée de curry et la sauce soja. Remuer bien.

Lorques les nouilles sont bien chaudes, répartir le mélange dans 2 bols et parsemer de coriandre ciselée.

Comments

[Rédigé par: Colette Cayenne]

En fait ce repas est parfait...j'aime

[Rédigé par: Mamounette]

J'aime beaucoup

[Rédigé par: Elvira]

Il n'est pas du tout tristounet, ce joli plat chinois. Bien au contraire!

[Rédigé par: guili_guili]

Il est magnifique ton déjeuner "fonds de frigo"!

[Rédigé par: Sabine]

Je suis une adepte des plans : "le frigo est vide"!!! Pas plus tard qu'hier soir d'ailleurs. Super bonne idée que tu nous présentes ici. Je la note, je n'aurais pas pensé aux poireaux avec mes nouilles chinoises

[Rédigé par: Choupette]

On mange bien chez toi quand il n'y a plus rien dans le frigo!! ;-)

[Rédigé par: bergeou]

Tu fais de très jolis plats avec un frigo vide !

[Rédigé par: Marie, Paris]

Tout simplement, j'adore!
Je ne savais pas qu'on trouvait du gingembre surgelé, ça m'intéresse!

[Rédigé par: mamina]

Tout le monde me nargue avec ces recettes exotiques... il faut que je me jette à l'eau.

[Rédigé par: mimosa]

tout est bien qui finit bien!

[Rédigé par: guylaine]

Quel plat appétissant !

[Rédigé par: hélène]

Une belle manière de vider son frigot.

[Rédigé par: Sylvie]

j'aime beaucoup la cuisine chinoise et ta recette me plait beaucoup !

[Rédigé par: tatyval]

Ce bol de nouille me donne envie

[Rédigé par: annabel]

J'ai justement l'irrésistible envie de sortir mon wok en ce moment ! Ta recette très sympa tombe vraiment à pic !!!

[Rédigé par: Hélène (Cannes)]

La situation initiale correspond assez bien avec ce qui arrive chez nous le samedi matin. et ce sont souvent des plats asiatiques qui pointent le bout de leur nez dans ces moments-là. Il faut dire que je fais de telles razzias dans les supermarchés chinois que j'ai toujours de quoi bricoler quelque-chose. Je note donc ta petite recette, pour la refaire très bientôt !
Bises
Hélène

[Rédigé par: Gracianne]

Ca c'est le genre de plat que je fais souvent. Les enfants adorent ca. Tu peux aussi faire sauter plein de legumes et de la viande, assaisonner de soja et mettre les nouilles directement dedans. Elles cuisent dans le jus et ca evite une casserole supplementaire.

[Rédigé par: Emy]

Je crois que c'est dans ces moments là que nous sommes les plus inventives, et aussi que nous faisons nos mailleurs plats...

[Rédigé par: coco28]

Chapeau pour ta recette de "fond de frigo". Je ne connaissais pas le gingembre surgelé, je vais regarder la prochaine fois.

[Rédigé par: mickymath]

huuuuuuuuum!! cette recette me plais vraiment bien !!bises micky

[Rédigé par: MISTOUFLETTE65]

Cette recette me plait beaucoup.

[Rédigé par: Omar et Fred]

Pour la recettes des Nouilles chinoises sautées au porc,bien dégorger le poireau puis bien sauter la nouille dans le porc.