Le cake au chocolat Valrhona
J'ai toujours au un faible pour les cakes au chocolat.
Malheureusement, je ne suis jamais très satisfaite du résultat. Voyez-vous, je réussi avec bonheur et gourmandise plusieurs recettes de gâteaux au chocolat comme celui aux pistaches et aux figues ou encore mon formidable gâteau aux noix mais je n'avais pas encore trouvé la recette idéal du chake au chocolat.
Grâce à Mercotte qui nous a livré la recette de ce sublime cake Valrhona mais aussi à Pascale et à Elvira qui l'on testé avec gourmandise et succès, je me suis aussi lancée dans la réalisation de ce cake.
Léger, aérien, son goût est subtil. C'est l'accompagnement parfait d'une bonne tasse de café. Légèrement friable, il est apprécié par les petits (n'es-ce pas Thomas?) et par les grands.
Pour sa réalisation j'ai suivi à la lettre la recette que vous trouvez ici (clic).
Seul bémol: j'ai utilisé du miel de châtaignier très parfumé pour la réalisation de ce cake. Les arômes puissants du miel ont ainsi un peu caché ceux du chocolat. La prochaine j'utiliserais un miel plus léger comme l'acacias par exemple.
Vous aussi cédez à la tentation, c'est un délice...
Je l'ai fait aussi le week-end dernier et c'est un régal.
Rédigé par: Requia | vendredi 09 février 2007 at 12:05
Il va vraiment falloir que je le fasse !
Rédigé par: bergeou | vendredi 09 février 2007 at 12:19
Tu t'en es bien tirée me semble t il...
Pierre ;-)
http://Www.a-la-louche.com
Rédigé par: Boutons de manchette | vendredi 09 février 2007 at 12:20
Oui et je le fais aussi en version plate poudré de sucre glace les enfants adorent ! En tout cas bravo, je vois que tu es dans ta période cake à fond la caisse !!!!
Rédigé par: mercotte | vendredi 09 février 2007 at 12:22
Entre les cakes au praliné et celui-là mon coeur balance !!!
Rédigé par: Emilie25 | vendredi 09 février 2007 at 12:27
devine ce qui cuit dans mon four??? avec du simple miel de fleurs pour moi.. et j'ai rarement vu des gateaux au chocolat qui ne s'effritent pas!
Rédigé par: avital | vendredi 09 février 2007 at 12:27
Oui, celui-là, il est PARFAIT.
Rédigé par: mamina | vendredi 09 février 2007 at 12:32
Il est exactement comme chez Valrhona. Miam.
Rédigé par: pascale | vendredi 09 février 2007 at 13:19
ta période cake me conquiert de plus en plus! après la praline voici le chocolat, et bien, j'ai du cake sur la planche on dirait ;-)
Rédigé par: Alhya | vendredi 09 février 2007 at 13:47
Encore un cake à tester, je commence par celui au praliné.
Rédigé par: hélène | vendredi 09 février 2007 at 14:35
Ah! Ca faisait un moment déjà que j'avais la recette de Mercotte dans mes tablettes, et je ne m'étais toujours pas décidée à le faire. J'ai craqué quand Réquia et puis quand Pascale a mis la recette sur son blog. Je l'ai fait mercredi, pour le goûter. Nous avons adoré!
Rédigé par: Valérie57 | vendredi 09 février 2007 at 16:02
Fait et dégusté hier, un régal!
Rédigé par: menus propos | vendredi 09 février 2007 at 16:24
Ils est sublimes ce cake, en plus je ne peux dire non au chocolat
Rédigé par: pom d'api | vendredi 09 février 2007 at 21:41
Très tentant ce cake !
Rédigé par: Fabienne | vendredi 09 février 2007 at 21:57
on s'y croirait, dans le laboratoire de Julie, à faire et refaire
Rédigé par: cuisineplurielle | samedi 10 février 2007 at 07:02
Il me fait envie. Faudra que j'essaie.
Rédigé par: tarzile | dimanche 11 février 2007 at 16:49
apres le cake au praline, ce cake au chocolat... je crois qu'il va falloir que j'invite plein d'amis pour un ptit the, comme ca je pourrais gouter tous ces cakes qui me font de l'oeil !
Rédigé par: Guillemette | dimanche 11 février 2007 at 21:51
Bob, bon, encore un must!!
Rédigé par: Moussetic | lundi 12 février 2007 at 13:49
Decidement, voila un cake au chocolat voyageur.
Rédigé par: Gracianne | lundi 12 février 2007 at 15:11
C'est une tentation sublime!
J'adore le chocolat!!!
Rédigé par: Bauci | lundi 12 février 2007 at 22:44
Je n'ai jamais essayé ce cake, mais je vais vite me rattraper... en évitant le miel de châtaigner, avec lequel j'ai eu les mêmes petits "déboires" que toi à plusieurs reprises...
Bises
Hélène
Rédigé par: Hélène (Cannes) | mardi 13 février 2007 at 07:54
Je n'ai jamais essayé cette fameuse recette qui m'a l'air forte en chocolat. Bonne idée que la farine de chataîgne qui doit puissament relever le goût!
Rédigé par: Lisanka | mercredi 14 février 2007 at 14:31
Je ne l'ai pas goûté mais il doit être bien bon ce cake là..même fort en miel!! En tout cas il est super appétissant, ça donne envie de tester!!!
Rédigé par: Grenadine84 | mercredi 26 septembre 2007 at 13:38