Mes premiers macarons: à la framboise
J'ai le grand plaisir de vous présenter mes premiers macarons maison.
Certes, ils ne sont pas d'un esthétisme parfait (même si je les trouve plutôt jolis) mais ils sont délicieux.
Presque un mois après mon week end chez Mercotte, je n'avais toujours pas refait de macarons: manque de temps, de matériel...
L'idée de me retrouver seule dans ma cuisine a réaliser ces petites bouchées me faisait peur et j'ai repoussé l'échéance. Samedi dernier, tout était prêt pour passer à l'action: blanc pesés et préparés depuis 2 jours, tous les ingrédients pesés et éttiquetés dans des petites boites... Malheureusement, le résultat fut bien médiocre.
Je ne me suis pas découragée si vite et j'ai beaucoup réfléchi à mes erreurs. Je en pouvais que progresser!
Mercredi matin, me voilà à 6 heures dans ma cuisine pour l'opération macaron n°2.
Tranquillement et méthodiquement j'ai suivi les les conseils de l'experte pas à pas.
Sans stress, mes jolis petits macarons ont pris forme.
La recette de base est ici (clic).
J'ai encore des points à améliorer mais je pense être sur la bonne voie.
Pour le shopping, je vous livre pour info mes adresses sur le net:
Pour les macarons:
colorant en poudre rouge framboise
Pour la ganache montée:
Superbe, mais ça a l'air complexe.
Rédigé par: Eliflo | le vendredi 23 février 2007 à 14:44
mais si ils sont superbes...oups et les couleurs un enchantement...
Rédigé par: veronica | le vendredi 23 février 2007 à 14:47
wouuuaaaw!! ils sont magnifiques!! bravo!! bises micky
Rédigé par: mickymath | le vendredi 23 février 2007 à 14:49
Bravo, c'est une belle réussite. Je devrais recommencer surtout quand je vois ces magnifiques macarons.
Rédigé par: hélène | le vendredi 23 février 2007 à 14:55
Y'a pas à dire, Mercotte est une excellente prof et ses élèves sont sacrément doués!
Rédigé par: mayacook | le vendredi 23 février 2007 à 14:55
Félicitations Anne, ils sont vraiment superbes !
Et quelle jolie couleur !
Rédigé par: Sylvie | le vendredi 23 février 2007 à 15:03
Eh bien c'est une vraie réussite! Bravo!
Rédigé par: Choupette | le vendredi 23 février 2007 à 15:06
splen-di-des!!!
Rédigé par: Ellie | le vendredi 23 février 2007 à 15:10
ce sont de vraies merveilles ces macarons!!! magnifiques!!
Rédigé par: cendrine | le vendredi 23 février 2007 à 15:12
Je suis très jalouse, je n'ai encore jamais osé me lancer dans la confection des macarons... les tiens sont tout simplement superbes!
Rédigé par: Claire | le vendredi 23 février 2007 à 15:17
Bravo, ils sont magnifiques... Je n'ose encore pas me lancer, c'est idiot, pour aucune recette ni technique je n'ai autant reculé que pour ces macarons... Je me dis qu'il manque toujours quelquechose, à commencer par un four fiable! Pas de plaques perforées non plus chez moi.
Bon, je sais, je me cherche des excuses!
Rédigé par: Valérie57 | le vendredi 23 février 2007 à 15:20
Qu'est-ce que tu racontes? Ils sont parfaits!!!
Je suis scotchée par leur beauté et aussi un peu jalouse ;-P...
Rédigé par: Rosa | le vendredi 23 février 2007 à 15:21
Ils sont superbes... bravo, moi j en suis encore au stade un peu loupé, mais je progresse et j'y arriverais!!!
Rédigé par: sophie | le vendredi 23 février 2007 à 15:30
Tu as bien fait de ne pas te décourager, ils sont vraiment magnifiques ! bravo !
Rédigé par: Aurélie | le vendredi 23 février 2007 à 15:46
la photo ne s'affiche pas, c'est pas juste!
Rédigé par: leonine19 | le vendredi 23 février 2007 à 15:52
la photo ne s'affiche pas, c'est pas juste!
Rédigé par: leonine19 | le vendredi 23 février 2007 à 15:53
ha maintenant si, ils sont magnifiques, bravo, vivement que je m'y met aussi!
Rédigé par: leonine19 | le vendredi 23 février 2007 à 15:54
Tu as bien fait de recommencer et de te surpasser. Je ne peux pas en dire autant, honte à moi !!
Rédigé par: Clea | le vendredi 23 février 2007 à 15:54
superbes !! et comme tu l'imagines , la couleur me plait particulièrement ;-)
Rédigé par: Cathy | le vendredi 23 février 2007 à 16:12
ils sont superbes !!!
Rédigé par: zapbook | le vendredi 23 février 2007 à 16:14
ils ne sont pas parfaits tu dis ?
et bien moi je trouve que si ! ils sont magnifiques, bravo !
Rédigé par: Guillemette | le vendredi 23 février 2007 à 16:43
Ils sont magnifiques tes macarons!
Bravo.
:)
Rédigé par: cammu | le vendredi 23 février 2007 à 16:46
Ils sont suoerbes je crois que je vais me lancer depuis le temps que je veux en faire
Rédigé par: Edith | le vendredi 23 février 2007 à 16:48
Ben moi je les trouve vraiment très beaux!!!! bravo!
Rédigé par: peggy | le vendredi 23 février 2007 à 17:40
Excellent, absolument excellent , je suis très fière quelque part quand même....je ne vois pas où ils ont quelque défaut ! tu as vu pas de précipitation tranquille et c'est super tout marche!! Anne tu as vaincu le macaron....
Rédigé par: mercotte | le vendredi 23 février 2007 à 17:41