Cake à l"huile d'olive, cerises séchées et abricots secs pour bien demarrer la journée

Il y a des semaines où l'on se demande si l'on va réussir à sortir la tête de l'eau.

Au bureau, celà ne rate jamais, le mois de mars est un des plus chargé de l'année: réunions, contraintes horaires, dossiers lourds et urgents...

Mais cerise sur le gâteau, depuis 10 jours mes nuits ne sont que des pointillés. Après Thomas et sa grippe la semaine passée voilà que Baptiste peine à sortir ses petites dents.

Pour tenir le coup dans ce marathon temporaire mais soutenu, il me faut une bonne dose d'énergie pour débuter la journée. Comme je n'ai pas beaucoup de temps à consacrer à mon petit déjeuner (couper le pain, le beurrer, la confiture... celà prend du temps !) j'ai eu l'idée de faire un cake avec des fruits secs à l'intérieur pour faire le plein d'énergie.

Hier soir tout en préparant le repas, j'ai préparé ce cake très facile à réaliser (pas besoin de faire fondre du beurre) et au goût délicat. Bref, c'est un coup de coeur gourmand.

Pour un cake (moule 28 cm de long):

150 g de farine

1 cuil. à café de levure chimique

100 g de sucre

1 pot de yaourt nature

50 g d'huile d'olive (1/2 pot à yaourt)

2 oeufs

50 g de cerises séchées

50 g d'abricots secs moelleux

Préchauffer le four à 210°.

Dans une jatte mélanger la faine, la levure, le sucre, le yaourt, l'huile et les oeufs. Remuer bien.

Ajouter les cerises et les abricots coupés en petits dés.

Mettre dans le moule et faire cuire 10 minutes avant de baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Démouler sur une grille.

Ce gâteau se conserve bien enveloppé dans un papier aluminium.

Comments

[Rédigé par : leonine19]

ha pareil ma puce ns réveille ttes la nuit a cause des dents!! j'ai sommel! ton cake et tous ce qu'il faut pour bien démarrer la journée!

[Rédigé par : Emy]

Bon courage et je suis sûre qu'avec ce remontant, tes journées vont mieux se passer...

[Rédigé par : Elfe]

Génial ce petit cake!!! Bon courage!!!!

[Rédigé par : Ester]

Courage, on sait bien ce que c'est... Tu as bien fait de faire le plein d'énergie ! Bon courage et vite vite, que les quenottes poussent (ici, on est en pleines molaires...et on déguste !)

[Rédigé par : Anne (Papilles et Pupilles)]

Bon courage pour cette semaine, bisous à Cathy et que ce cake est appétissant !

[Rédigé par : mercotte]

Il est très beau et s'il te permet de tenir...alors là mission accomplie !

[Rédigé par : mamina]

Les jeunes maman au boulot ont en plus des nuits souvent très courtes... dur, dur!

[Rédigé par : Tit']

Il m'a l'air merveilleusement bon. Bien cuit et moelleux à souhait. Il serait parfait avec mon café ce midi...

[Rédigé par : Claire]

J'imagine bien ce cake en allié des mamans-femmes d'affaires en détresse :-) et d'après la photo il semble vraiment bien moelleux!

[Rédigé par : Isma]

Superbe ce cake !

[Rédigé par : aurélie]

Je garde cette recette précieusement pour le jour où enfin mon homme voudra bien qu'on soit 3 ;-)! Quoi que... il a l'air si bon que je vais peut-être prendre des forces en avance !?

[Rédigé par : hélène]

Magnifique ce cake. J'en aurai bien besoin moi-aussi. Courage pour ce début de semaine mouvementé.

[Rédigé par : Jess]

Il a l'air extra .... il a une tres belle texture ...

[Rédigé par : Moussetic]

Il faut absolument que j'essaie l'huile d'olive dans un gâteau! Merci et bon courage

[Rédigé par : Christelle]

Ah oui, les nuits où l'on ne dort pas. Supplice !! Maintenant, ça va ; Choupinette a 3 ans et demi. Je souffle un peu.

[Rédigé par : Gracianne]

Bon courage pour tes nuits d'enfer, c'est vrai que ca en demande de l'energie.

[Rédigé par : Mijo]

J'en prends deux tranches pour doubler mon énergie.
Bon courage au bureau et je te souhaite une bonne et douce nuit.

[Rédigé par : fabienne]

Avec ce genre de petite chose tu ne saurais aller que mieux... courage! Je vais te chiper la recette pour recharger nos batteries aussi.

[Rédigé par : irisa]

je lis toujours avec intérêt les recettes de cake : j'en prends lors de mes randonnées , celui ci convient très bien .

[Rédigé par : Mirabellle]

parfait pour un petit dej vitalité!

[Rédigé par : Fabienne]

J'adore l'association huile d'olive fruit !

[Rédigé par : Ninnie]

Ne lâche pas! Ça fait du bien de s'offrir de si jolies gâteries! La cuisine, c'est aussi pour cela.

[Rédigé par : Colette Cayenne]

Bon courage et ce cake m'a l'air parfait..

[Rédigé par : Cathy]

J'aime beaucoup cette recette, l'huile d'olive dans les desserts me fait craquer !
(je suis bien rentrée et j'ai réussi à passer l'enregistrement avec mes colis supects sans problème)

[Rédigé par : Claude-Olivier]

Moi je veux bien démarer la journée avec toi si tu me prépares ca ;-) Très joli et appétissant !!!

Bonne journée
Claude

[Rédigé par : Karine]

Courage pour les nuits et le boulot surchargé, je compatis ;) entre ma puce et mon nouveau travail, je sais ce que c'est.

[Rédigé par : pom d'api]

Il est tres reussi
bises

[Rédigé par : mimosa]

j'aime beaucoup la saveur de l'huile d'olives dans les gâteaux, je retiens ce cake énergie!

[Rédigé par : lolo02]

hummmm! c'est çà qu'il me faut le matin à moi aussi.... merci.. et bon courage!!!

[Rédigé par : Michèle]

Miam, ça a l'air délicieux. Je trouve rarement des cerises séchées mais à mon avis du citron confit pourrait les remplacer...