Tartine repas aux accents du soleil
Il fait beau, il fait chaud, on se croirait en été et dans le contenu de nos assiettes la saison estivale est amorcée.
J'ai une grande envie de fraicheur: salades, radis, fraises...et retrouver des goûts frais.
Comme Lorette, j'ai envie de cuisiner des choses simples: asperges tièdes à la vinaigrette, salades de pâtes... et pour mes repas de midi tartines à gogo.
Aujourd'hui par exemple, après inventaire de mon frigo: de belles tartines aux poivrons et au jambon avec une salade de roquette comme je les aime.
Oui, c'est bien les poivrons en compotée me direz-vous mais c'est pas fait en 5 minutes!
C'est vrai, mais dès l'apparition des beaux jours j'en fait très régulièrement et ils se gardent sans peine 3 jours au frigo et customisent en un instants pizza, pâtes... Ils accompagnent aussi un petit repas sur le pouce ou sont parfait pour un plateau télé.
Poivrons marinés à l'ail:
5 poivrons rouges
2 gousses d'ail
huile d'olive
fleur de sel
(en option selon les goûts et la dispinibilité: basilic frais et piment)
Allumer votre four en position grill.
Mettre les poivrons sur une grande plaque et les mettre au four.
Le grill va noircir leur chair (attention pas trop tout de même). Les retourner régulièrement.
Chez moi, l'opération prend 15 minutes environ.
Dès la sortie du four, emballer les poivrons dans des sachets congélations et fermez-les.
La vapeur va décoller la peau (indigeste) des poivrons.
Sortir les poivrons de l'emballage et les peler.
Emincez-les en fines lanières en otant le pédoncule et les graines.
Les mettre dans un p^lat et arroser de 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et de fleur de sel.
Ajouter l'ail très finement coupé.
Réserver au frais dans une boite hermétique.
Les tartines:
Griller le pain ou non selon vos goûts et vos envies.
Pas la peine de le frotter d'ail car l'air est déjà présent dans la marinade aux poivrons.
Répartir quelques lanières de poivrons (moi j'ajoute une pincée de piment d'espelette), des lamelles de jambon de Parme ou autre jambon séché et servir avec une belle salade.
Super plat de saison, j'en pic une tartine
Rédigé par: pom d'api | le jeudi 26 avril 2007 à 15:15
Bien agréables tes tartines !
Rédigé par: Flo | le jeudi 26 avril 2007 à 15:20
J'adore, mais je t'avoue que la phase grillage de peau des poivrons est un truc qui me tape sur le système!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rédigé par: auré | le jeudi 26 avril 2007 à 15:22
Belle bruschettine! On le sent d'ici le soleil.
Rédigé par: Gracianne | le jeudi 26 avril 2007 à 15:23
Très sympa ces tartines !
Rédigé par: bergeou | le jeudi 26 avril 2007 à 15:37
Quand il fait beau comme en ce moment, on a vraiement envie de manger des tartines comme les tiennes avec l'huile d'olive et fleur de sel. C'est un régal !
Rédigé par: Doria | le jeudi 26 avril 2007 à 16:23
Ca sent bon l'été ! Manque plus que les cigales en Alsace !!! lol
Rédigé par: LSgirl67 | le jeudi 26 avril 2007 à 16:57
Joli comme tout!
Rédigé par: Lisanka | le jeudi 26 avril 2007 à 18:17
Elles sont très belles et appétissantes! :-)
Rédigé par: Elvira | le jeudi 26 avril 2007 à 18:38
attends, moi je dis que c'est pas long! pendant que les poivrons compotent gentiment, on a juste le temps de commencer l'apéro, impeccable!
Rédigé par: alhya | le jeudi 26 avril 2007 à 20:22
La simplicité, c'est toujours ce qu'il y a de meilleur !
Rédigé par: Sandra | le jeudi 26 avril 2007 à 21:51
L'idée de cette tartine ensoleillée me plaît... surtout ces jours-ci!
Rédigé par: mamina | le jeudi 26 avril 2007 à 22:08
Comment ne pas craquer devant ce concentré de soleil ?!
Bisous et bonne soirée
Hélène
Rédigé par: Hélène (Cannes) | le jeudi 26 avril 2007 à 22:15
merci du clin d'oeil ;-))
Rédigé par: lorette | le vendredi 27 avril 2007 à 08:05
Excellente idée ma chère. En plus, je note ton procédé pour éplucher les poivrons.
Bises
Chris
Rédigé par: christelle | le vendredi 27 avril 2007 à 10:08
Merci pour cette belle idée de tartine !
Rédigé par: Sylvie | le vendredi 27 avril 2007 à 10:12
Merci pour ton commentaire.
J'ai "réparé" les photos, tu devrais pouvoir les voir :)
Rédigé par: Bergamote | le vendredi 27 avril 2007 à 10:54
Ayé, je les entends !... Qui ? M'enfingue, les cigaleu, bien sûrrr !
Rédigé par: Tit' | le vendredi 27 avril 2007 à 15:39
Il n'y a rien de mieux et accompagné d'un petit verre de rosé.
Rédigé par: hélène | le vendredi 27 avril 2007 à 18:47
Superbe assiette du soleil.
Nous avons les mêmes goûts, j'ai acheté la même :-)
Rédigé par: pascale | le samedi 28 avril 2007 à 14:43
Hello ma belle!
Mmmmh... Rien qu'à regarder ces images, je sens déjà le regard plein de reproche de mon coach...
Tu vois, faute de pouvoir me nourrir en vrai, je me délecte des photos de ton site.
J'espère que tu ne m'en voudras pas de faire un peu de pub (je suis pardonnée, pas vrai ?) : en avant-première mondiale, quelques images de ma nouvelle collection MyMartianCatwalk by Matsya (nb : c'est de la mode, pas de la cuisine !!!) :
http://www.wat.tv/playlist/464901/video/485440/Matsya-Martian-Catwalk-Show-by-Matsya.html
(pardonne par avance mon technicien Waloo pour l'interruption de son un peu abrupte à la fin : il m'a monté ça en un temps record, et il avait du pain sur la planche à ce moment)
Et srtout, va voir mon site http://www.marssemidirect.com/
Tu découvriras pourquoi le premier homme sur Mars sera une femme...
Bises à toi et à tous les lecteurs de ton joli blog,
Ta Matsya
Mars|Semi|Direct
http://www.marssemidirect.com
Rédigé par: Matsya | le samedi 28 avril 2007 à 15:49
oh la la, ça sent l'été chez toi! les poivrons marinés, j'adore, tout simplement ;-)
Rédigé par: peggy | le mardi 01 mai 2007 à 10:08
je t'en pique une tartine au passage et te demande un conseil la bouche pleine "cha heu congèle les 'oivrons gu'illés ?"
Rédigé par: Chris de paris | le lundi 07 mai 2007 à 11:09