C'est l'été: vive le brunch! Partie 2: version salée

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Parce qu'il n'y a pas que des becs sucrés et parce que le brunch peut s'éterniser, voici le brunch version salé!

C'est drôle mais j'ai souvent constaté que le brunch est un peu un repas à l'envers.

Comprenons, on commence par le sucré et l'on continue par le salé! Au saut du lit, nous avons certainement besoin de sucré, de réconfort puis d'aliments salés vers 11 heures. Notre mémoire gourmande, certainement...

Les idées que je vous donne ici sont bien entendu déclinables à souhait. C'est un peu un catalogue. N'allez pas vouloir en faire trop car vous seriez frustré de ne pas pouvoir profiter de ce moment convivial.

N'hésiter pas à envoyer quelqu'un chercher du bon pain frais chez le boulanger, acheter de la charcuterie et du fromage. Proposer des oeufs à la coque (plus rapidement réalisés que les oeufs brouillés), voir des croque-monsieurs dont vous aurez préparer les ingrédients la veille.

Le cake salé est également une bonne alternative car peut se préparer à l'avance et se conserve enveloppé dans de l'aluminium.

Pensez aussi à préparer la table la veille: nappes, sets de table, tasses et assiettes, couverts... Préparer votre cafetière... afin de minimiser au possible le travail à faire le matin.

Pensez à acheter:

du pain frais (ou si vous voulez faire du pain maison, faire la veille un gros pain rond ou un pain marguerite)

un assortiment de fromage

de la charcuterie: jambon blanc, Serrano... selon vos goûts

A faire la veille:

un grand cake salé

A faire le matin même:

des croques-monsieur ou des tortilla wrap

des oeufs à la coque.

Je vous souhaite à tous de profiter au maximum de votre brunch.

Au soleil comme aujourd'hui, c'est encore mieux.

Comments

[Rédigé par: Flo]

Le menu version salé me plaît tout autant que le sucré!

[Rédigé par: Tiuscha]

Idem, j'aime tes deux versions que je préférerais panachées bien sûr (soyons exigeante !)

[Rédigé par: auré]

Tout a l'air succulent! Je ne pense pourtant jamais au salé de bon matin, et pourtant.....

[Rédigé par: Choupette]

Il fut un temps on ne parlait pas de brunch mais souvent le week-end je faisais des petits déjeuner largement améliorés, inspirés des petits déjeuners des régions nordiques.

[Rédigé par: Rosa]

Tout est super appétissant et beau! J'adore les brunchs salés...

[Rédigé par: bergeou]

C'est à quelle heure le brunch ?

[Rédigé par: Cat]

Avec de telles choses on ne peut qu'apprécier ces journées estivales !

[Rédigé par: mercotte]

trop mignons les petits coquetiers..... je goûterais volontiers à tout bien sûr !!!

[Rédigé par: LILI]

Sympa la récap.
Je pense que je vais bientôt faire un petit brunch.Cela donne vraiment envie

[Rédigé par: Mamounette]

Que de souvenirs d'enfance avec ce brunch salé ! j'adorais déjeuner avec papa le matin très tôt, tremper mes tartines de pain frais dans du café mais sur les tartines du pâté, des rillettes, voir du saucisson, du jambon, un vrai repas ! maman rouspétait quand elle me voyait loll j'adore mon petit déj avec jambon fromage... bref un régal on se le fait quand ???

[Rédigé par: LSgirl67]

Les brunchs version sucrée ou salée, je suis preneuse, mais j'ai souvent la flemme le matin au réveil de me ruer dans la cuisine et de ne pas pouvoir manger tout de suite !!!

[Rédigé par: Lauriana]

Moi qui suis plus salée que sucrée, tout cela me fait craquer!

[Rédigé par: Bénédictine]

Merci pour toutes ces idées qui me font lécher les babines à l'avance...car je fais un brunch samedi avec des amies. Je m'inspirerai de tes suggestions.

[Rédigé par: Fabienne]

Quel joli brunch ...

[Rédigé par: peggy]

tu as tout à fait raison sur l'inversion sucré-salé par rapport à un repas normal! bon été à toi, ciao ciao

[Rédigé par: Claude-Olivier]

pis on peut avoir les 2 en meme temps, du moins l'un après l'autre ??? ;-) biz

[Rédigé par: Marie(Au bain M)]

Je suis une grande fan du brunch et j'ai réussi à faire passer le virus à toute la famille!
C'est tellement sympa et... bon!