Focaccia aux tomates cerise
Si ma machine à pain (MAP) se repose la semaine, le week-end elle travaille souvent pas mal.
Comme je n'aime pas les pains et les brioches carrés cuits dans la machine (c'est un avis tout personnel), il faut tout de même avoir du temps devant soi pour réaliser sa "boulange".
Si le rituel de la brioche du samedi est devenue une règle, je suis plus souple avec les pains.
Grâce aux recettes sur le net et à quelques bouquins utiles et sympas je varie selon nos envies. En été, j'ai une préférence pour les pains plats aux saveurs multiples à servir encore tièdes avec des grillades ou de grandes salades.
Hier j'ai craqué pour cette focaccia aux tomates. Tout d'abord elle est très jolie à présenter et elle est délicieuse. Le romarin et l'huile d'olive la parfume à souhait et les tomates cuites qui éclatent en bouche lorsque vous croquez dessus, c'est toute une histoire.
Vivement le week-end prochain...
Pour 2 pièces (recette du livre "Je fais mon pain" de Sara Lewis):
480 g de farine T55 (spécial pain)
1 c. c. de sucre en poudre
1 c. à c. de sel fin
1 sachet de levure sèche de boulanger
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
275 ml d'eau
Garniture:
tomates cerises
1 c. à c. de fleur de sel
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
romarin
olives noires
Dans la cuve de votre machine à pain, verser l'eau et l'huile, puis le sel, la farine et le sucre. Faire un petit puit et y mettre la levure.
Mettre en route avec le programme "pâte seule".
A la fin du programme sortir la pâte et la déposer sur une surface farinée. Dégazer et la diviser en 2.
Faconner 2 pains plats ovales plus larges que votre main.
Les mettre sur une plaque allant au four et faire des creux à la surface à l'aide de vos doigts.
Y insérer des tomates et des olives. Piquer des petites branches de romarin.
Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de fleur de sel.
Laisser lever sans couvrir le temps de préchauffer le four à 180°.
Faire cuire 15 minutes environ.
Servir tiède de préférence.
Très jolie! Mmmmhhh, ça me met l'eau à la bouche!
Rédigé par: Rosa | le lundi 02 juillet 2007 à 18:11
Ca a l'air délicieux!
Rédigé par: Lisanka | le lundi 02 juillet 2007 à 18:19
miam ce pain m'a l'air fameux!
Rédigé par: stef | le lundi 02 juillet 2007 à 18:22
Je me laisserais bien faire.
Rédigé par: mamina | le lundi 02 juillet 2007 à 18:41
ce qu'elle est belle!! biises micky
Rédigé par: mickymath | le lundi 02 juillet 2007 à 18:54
Ta foccacia est splendide, à tester absolument!
Rédigé par: Lauriana | le lundi 02 juillet 2007 à 19:14
Je craque moi aussi...Mais uniquement en regardant ton billet...C'eeeessssttt bbbooonnn!!!!!!!!
Rédigé par: Olivier | le lundi 02 juillet 2007 à 20:19
Je ne regrette qu'une chose, c'est de ne pas avoir pu y gouter, ça devait être terrible !
Rédigé par: Cathy | le lundi 02 juillet 2007 à 20:22
Qu'il est beau...
Rédigé par: Bénédictine | le lundi 02 juillet 2007 à 20:38
C'est car je déteste ces pains-brique (c'est comme ça que je les appelle) je suis un peu anti-map car si c'est pour l'utiliser à moitié, je trouve l'interet limité...
En tous cas ta focaccia elle, est completement digne d'interet ;)
Rédigé par: loukoum°°° | le lundi 02 juillet 2007 à 21:12
Ah les focaccias!! ;-)j'adore!
Rédigé par: Choupette | le lundi 02 juillet 2007 à 21:25
Vivement samedi, je fais ta recette !
Rédigé par: Karine | le lundi 02 juillet 2007 à 21:57
Que des ingrédients que j'aime ! Sublime ta focaccia !
Rédigé par: Flo | le lundi 02 juillet 2007 à 23:46
Elle est magnifique !
Rédigé par: Anne (Papilles et Pupilles) | le mardi 03 juillet 2007 à 07:33
les tomates cerise, les olives et les herbes font tout de suite penser à l'été même si dehors le temps est plutôt automnal!
Rédigé par: Samania | le mardi 03 juillet 2007 à 07:48
Plus estival que la météo. Elle a l'air délicieuse
Rédigé par: lathelize | le mardi 03 juillet 2007 à 09:36
Comme elle est jolie, vraiment! J'ai des souvenirs de ce genre de chose en Italie, en Campanie plus precisement, avec les petites tomates cerises parfumees qui eclatent en bouche. Et puis un verre de vin blanc au soleil. Tu n'aurais pas envie de vacances?
Rédigé par: Gracianne | le mardi 03 juillet 2007 à 10:09
Oulah bonne mère, que c'est bon !
Ca avec du bon fromage de chèvre, ça doit faire son effet.
Allez tiens mon blog de recettes au fromage :
http://www.monpetitbilly.com
Rédigé par: Doriane | le mardi 03 juillet 2007 à 11:07
Moi j'adore ce genre de pain, il nous manque plus que le soleil !
Rédigé par: coco28 | le mardi 03 juillet 2007 à 11:18
J'adore ce genre de pain accompagné d'un petit verre de rosé, ce qui ne gache rien.
Rédigé par: hélène | le mardi 03 juillet 2007 à 12:40
Bravo, elle est magnifique!
Rédigé par: Marie, Paris | le mardi 03 juillet 2007 à 16:47
Trop jolie cette focaccia, elle a l'air divine!
Rédigé par: Viktoria | le mardi 03 juillet 2007 à 22:55
c'est très original, ça donne envie de croquer un morceau!
Rédigé par: Rachel | le mercredi 04 juillet 2007 à 00:06
Wouuuaaaah, comment il est trop mimi ce pain!!! Typiquement de chez moi en plus, j'en voudrais bien un bout là tout de suite ;)
Rédigé par: MissKitty | le mercredi 04 juillet 2007 à 10:58
Cette recette me plait beaucoup, m'autorisez vous à la publier sur mon blog dédié aux pains et aux confitures en indiquant son auteur ?
Rédigé par: François | le lundi 30 juillet 2007 à 14:48