Les goûters du mercredi: sous le signe d'Halloween
Depuis plusieurs jours, mon petit garçon attend avec impatience Halloween.
Il adore cette fête et le cortège qui l'entoure: citrouilles terrifiantes, déguisements vampires et bien entendu les gourmandises de la fête.
Parce que les bonbons c'est bien, mais un bon goûter c'est quand même bien, je vous propose un goûter composé pour l'occasion d'une recette sucrée orange: des cakes au potimarron et aux pépites de chocolat et une recette salée: des doigts de sorcières à déguster tiède avec du ketchup-sang.
Les cakes sont vraiment très tendres grâce à la courge et la couleur est vraiment joli. Les enfants ont aimé la couleur et il faut dire que l'on ne perçoit presque pas le goût du légume. A refaire en d'autres occasions.
Les feuilletés sont très bon aussi et ont eu la faveur des gourmands.
Les recettes:
Cakes au potimarron et aux pépites de chocolat (7 à 8 petits modèles)
150 g de potimarron pelé et coupé en cubes
100 g de farine
40 g de sucre roux
1 oeuf
1 cuil. à soupe d'huile
2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 cuil. à café de levure chimique
2 cuil. à soupe de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire le potimarron à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Ecraser la chair à la fourchette. Réserver.
Dans un saladier mélanger la purée de potimarron et le reste des ingrédients.
Remuer bien et verser dans des petits moules.
Enfourner pendant 20 minutes environ.
Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
Les doigts de sorcière:
1 rouleau de pâte feuilletée pré-étalée
4 saucisses de Strasbourg
amandes effilées
petites graines (lin, pavot, sésame)
un peu de lait
Dérouler la pâte.
Couper les saucisses en 2.
découper des carrées dans votre pâte assez grands pour envelopper les saucisses.
Enrouler chaque saucisse dans un carré de pâte. Souder les extrémités avec vos doigts.
Avec un pinceau, badigeonner les feuilletés avec un peu de lait.
Placer une amande au bout pour faire l'ongle et parsemer de petites graines pour les poils...
Servir avec du ketchup (le sang bien entendu...)
C'est très bon, malgré les apparences!
D'autres idées de circonstance:
Bon mercredi et bonne fête d'Hallowenn à tous.
Super idée de goûter, le mien ( de monstre :p ) est à côté et lorgne sur tes photos !
Rédigé par: Eryn | le mercredi 31 octobre 2007 à 11:05
tout est génial! Les doigts de sorcière font presque... peur. Je me vois bien croquer dedans en prenant du plaisir.
Rédigé par: menus propos | le mercredi 31 octobre 2007 à 11:30
Mmmmh... toutes ces recettes de courges en ce moment me tentent vraiment !!! Bizzz
Rédigé par: Flo | le mercredi 31 octobre 2007 à 11:52
Je vois que tu t'es éclatée !!! Et demain, on commence les sablés de noel ;-)
Rédigé par: Debo | le mercredi 31 octobre 2007 à 12:22
Quelle imagination pour les doigts de sorcière, c'est excellent !!
Rédigé par: LSgirl67 | le mercredi 31 octobre 2007 à 12:55
De superbes idées !
Ton p'tit garçon doit être ravi d'être ainsi gâté par sa Maman :o)
Rédigé par: Sylvie | le mercredi 31 octobre 2007 à 15:54
Dès qu'il y a de la courge dans une recette, je rapplique illico. Tes deux recettes sont très sympa, mais j'ai un gros faible pour les cakes au potimarron, dont j'adore le goût de chataîgne.
Bises
Chrys
Rédigé par: Chrystel | le mercredi 31 octobre 2007 à 17:56
Super goûter, tes petits cakes me plaisent bien !
Rédigé par: bergeou | le mercredi 31 octobre 2007 à 18:31
C'est tout beau Anne...passe une bonne soirée d'halloween
Rédigé par: eleonore | le mercredi 31 octobre 2007 à 20:05
Super ces muffins et bravo pour la découpe de la citrouille!
Rédigé par: cuisinecrea | le mercredi 31 octobre 2007 à 20:53
Rédigé par: cuisinecrea | le mercredi 31 octobre 2007 à 20:53
Alors Halloween a l'air de bien se porter chez vous...je me suis posé la question par rapport a cette fête et si elle perdure en France. Chez moi, en tout cas, ça marche encore bien, mais nous sommes une famille binationale...
Rédigé par: Betty C. | le jeudi 01 novembre 2007 à 10:08
Mais oui ca marche encore Halloween, les enfants adorent. Tes doigts de sorciere sont super effrayants comme il faut.
Rédigé par: gracianne | le vendredi 02 novembre 2007 à 08:59
Hier soir, on a fait des crèpes monstres, mespetites fillesse sont bien amusé.
Rédigé par: mamina | le vendredi 02 novembre 2007 à 11:36
Tu connais la chanson!
Rédigé par: Tarzile | le samedi 03 novembre 2007 à 00:41
Un reste de purée de potimarron, ni une ni deux, transformé en mini cakes... Mon copain s'en est fait une ventrée, et n'aurais jamais deviné quel était l'ingrédient principal... Un grand succes donc, a refaire sans hésiter !!
Rédigé par: Manon | le samedi 03 novembre 2007 à 21:25
Pour moi ce sera les mini cakes! Surtout que j'ai du potimarron à utiliser!
Rédigé par: $ha | le dimanche 04 novembre 2007 à 19:46
Hummm... Que dire d'autre?!
Rédigé par: Ellaë | le lundi 05 novembre 2007 à 22:32