Gateaux muscovado, orange et noisettes

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Un de mes petits bonheurs est de trouver dans ma boîte aux lettres mon magazine préféré.

De le découvrir page par page, tranquillement, en déjeunant ou en prenant un thé. C'est un moment à moi, que j'apprécie particulièrement. Je griffone une petite croix par ci, par là, sous mes recettes coup de coeur. J'y reviens ensuite le lendemein, avec la même joie.

Une des première recette repérée dans le dernier numéro est celle d'un gâteau au sucre muscovado,orange et noisettes. Un gâteau tout simple comme je les aime.

Un gâteau idéal pour une journée comme hier. Une magnifique journée d'automne où il fait bon prendre le goûter dehors (certainement un des derniers de l'année) après une grande balade à vélo en famille.

J'ai un peu adapté la recette en utilisant des petits moules en silicone au lieu de faire un grand gâteau et utilisé de la poudre de noisettes déjà prête au lieu de la faire moi même!

La décoration du plat est le fruit de notre récolte de la balade du jour. Noisettes, feuilles d'automne. Les mûres trouvées dans les haies ont été englouties par nos petits gourmands!

Pour 12 petits gâteaux ou 1 grand:

225 g de farine

175 g de beurre mou + 1 noix pour le moule si nécessaire

175 g de sucre muscovado :voir note en bas de page

100 g de poudre de noisettes

3 oeufs

2 oranges bio

1/2 sachet de levure chimique

150 g de sucre glace

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le beurre mou dans un saladier, le fouetter puis ajouter le sucre muscovado, les oeufs, la farine; le zeste et le jus d'une orange. Bien mélanger et ajouter la poudre de noisettes.

Verser la pâte dans vos moules et faire cuire environ 20 minutes pour les petits modèles et 35 minutes pour un grand gâteau.

Laisser tiédir et démouler.

Préparer le glacage:

Presser le jus de la seconde orange et ajouter le sucre glace.bien remuer.

Glacer vos gâteaux à l'aide d'un pinceau et laisser sécher.

Note: le sucre muscovado est un sucre de canne complet. De couleur brun sombre, il a un goût de caramel très agréable. Vous le trouverez en magasin bio ou au rayon bio ou commerce équitable de votre supermarché.

Comments

[Rédigé par: Débo]

Les grands esprits se rencontrent, j'ai justement posté une recette avec en me plaignant de ne pas savoir vraiment quoi faire avec ce sucre.

Je pense que ça se marie très bien avec l'orange, c'est tentant en tout cas !!

[Rédigé par: mamina]

Moi, j'adore le muscovado et le rapadura. Ca change le goût des gâteaux!

[Rédigé par: Eryn]

Des petits gâteaux qui nous plairaient ! Je n'ai pas de muscovado, voilà plusieurs fois que je veux en acheter et je l'oublie à chaque fois. Je vais le noter de ce pas sur ma liste de courses pour ne pas l'oublier ! :)

[Rédigé par: Choupette]

Amrès l'effort, le réconfort et avec ces petits gâteaux c'est un vrai plaisir!

[Rédigé par: bergeou]

Cette recette me plaît beaucoup !

[Rédigé par: $ha]

Je n'ai encore jamais essayé ce sucre, je crois que je vais me pencher dessus!

[Rédigé par: Jess]

Belle recette et superbes photos

[Rédigé par: brigitte]

Nous c'est notre sucre habituel sur les rayon 1 euro 45 le kilo, jamais vu de sucre blanc ici et pour les confitures c'est extra.
Très beaux tes petits gateaux mais je dois freiner sur les douceurs sous peine d'éclatement du jean ;-)

[Rédigé par: Hélène]

C'est vrai que ces sucres changent le goût des gâteaux ou des crèmes brûlées. Tes photos sont aux couleurs de l'automne.

[Rédigé par: Sylvie]

Sucre de canne - orange- noisettes, j'en veux volontiers !

[Rédigé par: lory]

ces muffins me tentent énormément...très beaux!

[Rédigé par: Vinciane]

J'ai encore fait 2-3 librairies ce week end et je n'ai pas trouvé le EAT (il sort en retard en Belgique). Je suis encore plus impatiente lorsque je vois ta recette surtout que ce sucre attend depuis quelques mois dans mes armoires!

[Rédigé par: Samania]

ce n'est pas bien de me tenter comme ça.
Je vais me retrouver chez G Detou...

[Rédigé par: Anne (Papilles et Pupilles)]

C'est magnifique. J'adore tes photos et les petits gâteaux doivent être succulents !

[Rédigé par: Betty C.]

Moi aussi j'adore ce magazine et moi aussi, j'avais remarqué la recette! Reste à trouver le sucre...

[Rédigé par: Hélène (Cannes)]

Et voilà, j'ai encore raté la sortie du journal ! Tiens, en attendant, je te pique la recette de ces petits gâteaux ... Ta mise en scène pour la photo est magnifique !
Re-bises
Hélène

[Rédigé par: MyriamJ]

belle récolte automnale !

[Rédigé par: Mijo]

Avec de tels ingrédients, c'est une recette qui fera à coup sûr beaucoup d'heureux chez moi.

(Je ne t'aurais pas reconnu sur ta nouvelle photo).

[Rédigé par: pom d'api]

Ils sont divin!!! j'adore

[Rédigé par: Eleonora]

Ah l'automne et ce mélange extraordinaire. Merci pour ta recette Anne...bonne soirée

[Rédigé par: Sandra]

J'ai la même manière que toi de lire les magasines et j'avais reperé cette recette dans Elle à Talbe. Il faut juste que j'attende que nos noisettes aient un peu séchées pour pouvoir m'en servir.

[Rédigé par: stef]

tes photos sont très belles et les gâteaux très appêtissants.

[Rédigé par: Tarzile]

J'avais entendu parler du muscovado mais tu sais, il y a tant de bruit autour des sucres qui ne sont pas blancs que je ne porte plus vraiment attention. Maintenant, tu as écrit le mot magique : caramel. Là, je vais être attentive... Merci pour la recette et pour cette animation.

[Rédigé par: Marie]

Je n'ai jamais essayé le sucre muscovado.
Mais ta recette me donne vraiment envie!

[Rédigé par: Marie]

Je n'ai jamais essayé le sucre muscovado.
Mais ta recette me donne vraiment envie!