Réserve de courges

En cette période de l'année, n'oubliez pas de faire le plein de courges pour l'hiver!

Fin septembre, c'est devenu un rituel, je vais chercher en direct du producteur potirons, potimarrons et autres "butternut". Une fois arrivée à la maison, nous nous y mettons à 2 pour une grande corvée d'épluchage et de découpe de toutes ces courges.

Emballées dans leurs petits sacs, direction ensuite le congélateur. Quel gain de temps alors les soirs de semaines lorsque je rentre du travail! Il ne reste plus qu'à sortir ces petits cubes de courge et les transformer en délicieux potages ou purées.

C'est la pleine saison, alors vous aussi profitez-en. Acheter le beaux légumes entiers (les tranches sous cellophane on si mauvaise mine) et prenez une heure ou deux de votre temps pour faire des réserves pour l'hiver!

Quelques idées gourmandes:

• velouté de potimarron au curry et nuage de chantilly
• soupe de potirron saveur pain d'épices
• gratin de celeri rave et de potimarron

Edit du 2 octobre et pour répondre à Flo:

Les coordonnées de mon fournisseur:

Ferme Maurer

115 Grand'rue

67120 Dolisheim

03 88 38 42 86

Cette photo est aussi ma participation au nouveau jeu d' Anne: Courges &Co.

Comments

[Rédigé par: Flo]

ouahou! Ce quelles sont belles !!! Je peux te demander les coordonnées de ton fournisseur pour aller m'approvisionner également ? Bisous !

[Rédigé par: Cathy]

quelle super idée pour maman pressée ! (je viens le 4, puis le 15 et 16 çà vient de m'être confirmé aujourd'hui- tiens -moi au courant)

[Rédigé par: MyriamJ]

bonne idée et en plus produits et photo sont très réussis !

[Rédigé par: Clea]

Super idée et belle organisation. Je ne te souhaite pas la même chose qu'à moi (hier en rentrant de WE, congélo resté ouvert et plein d'eau...).

[Rédigé par: Gracianne]

Jolies et rebondies, ca donne envie de creuser des Jack O'lanterns.

[Rédigé par: Sylvie]

Elles sont superbes !
Bon courage pour la corvée d'épluchage :o)

[Rédigé par: coco chantrelle]

J ai ma réserve aussi.Je trouve cela génial !!

[Rédigé par: hinata]

Oh je ne savais pas que ça se congelait les courges: géniaaaal!!!

[Rédigé par: Anne (PApilles et Papilles)]

Ca c'est pile poil une photo pour mon nouveau jeu ;)

http://papillesetpupilles.blogspot.com/2007/10/kikiveutjouer-courges-co.html

Tu me la donnes ?

Chez moi aussi cela part en soupe très souvent. C'est si bon !

[Rédigé par: $ha]

J'en congèle également pour en avoir toute l'année mais rien de mieux quand la saison arrive!

[Rédigé par: Karine]

Ah oui, tu les congèles ? J'aime tes bonnes idées Anne, ça m'inspire et je sens que je vais t'imiter...

[Rédigé par: Eleonora]

Bonjour Anne

En plus en décoration, c'est mimi tout plein.
Bonne semaine et à bientôt

[Rédigé par: Clara]

Ah j'avais justement envie de m'amuser à faire manger des petits sachets à mon congélateur!
Je me demandais par contre quel courge a le plus de goût? Parceque j'ai fait des petits gâteaux au potiron, mais le pauvre on le sentait pas beaucoup! lol
Merci des conseils si vous en avez! :P

[Rédigé par: Claude-Olivier]

Ben ca fait un moment que je ne suis pas passé par la on dirait, nouvelle banière et tout...Ah les courges, quel bonheur! Et comme tu le dis si bien, on peut meme en faire réserve !! Pour en profiter encore plus ;-) bonne journée, biz

[Rédigé par: Flo]

Merci pour les coordonnées !!! Bizzz

[Rédigé par: pom d'api]

Merci beaucoup!!!

[Rédigé par: Anne (PApilles et Papilles)]

merci et jolie photo perso ;)

[Rédigé par: alhya]

J'adore les courges, c'est même avec les châtaignes et les champignons ce qui me fait apprécier l'automne, je vais essayer de faire provision, moi aussi!

[Rédigé par: Betty C.]

De bonnes idées partout dans ce billet...merci...

[Rédigé par: Bebop]

Je voudrais aussi congéler de la courge ...
est-ce que tu blanchis les morceaux avant de les mettre au congélo?
Merci pour la réponse!
Bises!