Les derniers "bredele" avant noël: pains d'anis et petit tour au marché de noël à Strasbourg

Dans une semaine, les fêtes de noël seront déjà derrière nous.

C'est la dernière ligne droite pour les préparatifs, les derniers cadeaux à acheter...

Hier après-midi en jouant les touristes à Strasbourg, appareil photo à la main, j'ai aimé redécouvrir les marchés de noël aux 4 coins de la ville.

Certains sont vraiment hyper- commerciaux avec leurs produits plus dignes d'une fête forraine que d'un vrai marché de noël, mais pour moi, ils ont tous leur charme.

J'ai adoré montrer des marchés plus "confidentiels" à ma copine nantaise qui malgré son entorse ne s'est pas plaint une seconde du rythme effréné que je lui ai fait subir!

Bien entendu, nous avons craqué pour une décisieuse crème de basilic, de la confiture de bleuets, des épices...

J'ai été particulièrement surprise à 7 jours de noël de pouvoir visiter la ville sans avoir à jouer des coudes pour passer dans les allées et admirer les stands.

Peut-être que les -5° ambiants en ont refroidis plus d'un!

Moi aussi frigorifiée en rentant j'ai apprécié un bon thé fumant accompagné de mes petits fours préférés: les pains d'anis. Tout blanc, avec leur jolie colerette et leur goût anisé subtil, c'est un délice.

Pour une centaine de biscuits: (recette de Christophe Felder)

3 oeufs moyens

250 g de sucre semoule

15 g de graines d'anis vert

250 g de farine tamisée

Verser les oeufs et le sucre dans la cuve du batteur.

Battre le mélange pendant 10 minutes à vitesse rapide + 10 minutes à vitesse lente.

Ajouter le mélange farine + anis vert aux oeufs montés. Mélanger délicatement.

Garnir une poche à douille munié d'une douille unie de la préparation.

Faire de petits tas sur des plaques à four préalablement beurrées.

Faire sécher une nuit dans une pièce bien tempérée.

Cuire à four préchauffé à 180° pendant 6 à 8 minutes.

Laisser refroidir avant de décoller.

By www.comboost.com - Diaporama pleine page - Visiter les albums

Comments

[Rédigé par : Eryn]

Je me régale toujours de voir ces biscuits de noël, j'ai l'impression de sentir leur parfum flotter chez moi ...

[Rédigé par : Flo]

Superbe, autant les "anis bredele" que la promenade, merci ;-)

[Rédigé par : Lau]

Arf que j'aime cette période de l'année, les illuminations et décorations, les paquets qu'on emballe avec le plus grand soin, les gourmandises qu'on préparent pour offrir ... Tes biscuits sont superbes, ils doivent être très bons !

[Rédigé par : Tifenn]

Rhaaa.....encore des biscuits...et mes kilos alors? j'adore!

[Rédigé par : mercotte]

En ce moment je n'arrête pas de les faire en cadeaux gourmands ceux là !! j'adore, que dis je je suis addict !!
Belle promenade avec Cathy !

[Rédigé par : gatococo]

Superbes ! aussi jolis que dans le livre, parfaits !
je comptais les faire aujourd'hui, et quand je vois les tiens ça me donne encore plus envie de m'y mettre, bravo, vraiment bravo !

[Rédigé par : Flo Bretzel]

Je suis comme toi, à Munich, j'aime découvrir les petits marchés de Noël dans chaque quartier. Quand aux Plätzchen, dernière fournée le week end dernier, cette semaine j'ai attaqué la bûche!

[Rédigé par : Cathy]

que c'était bien ! j'ai tout déballé en rentrant et tes petits gateaux ont déjà pris une claque, merci encore pour la visite guidée

[Rédigé par : Rosa]

Très jolis! Mmmmmhhh! Je suis en train de confectionner mes derniers biscuits...

Bises,

Rosa

[Rédigé par : Elvira]

Qu'ils sont mignons! Tu es vraiment une fée! :-)

[Rédigé par : tini]

Ah super les marchés de Noël d'Alsace, c'est vraiment beau et ça sent bon!! Je garde la recette desgâteaux à l'anis c'est ce que je cherchais

[Rédigé par : Anne (Papilles et Pupilles)]

Qu'est ce que j'aurais aimé être avec vous !

[Rédigé par : Choupette]

je comprends que tu aies pris un bon thé bien chaud en rentrant chez toi, c'est certain que les températures en ce moment sont très froides mais cela rajoute encore à l'esprit de Noël.

[Rédigé par : gracianne]

Ca doit etre delicieux, la balade aussi devait l'etre. Bonnes fetes de Noel a toute ta petite famille.

[Rédigé par : eliane]

j'ai testé la recette, mais ils se sont transformés en palets....rien a voir avec des anis bredalas traditionnels( et oui je suis haut rhinoise), cela dit ils sont délicieux : as tu une idée pourquoi ils se sont étalés ?

je te souhaite un très joyeux noel pour toi et ta p'tite famille!

continue à nous régaler !!!

[Rédigé par : Ellaë]

Joyeux réveillon et très heureuse année 2008 à toi et tous les tiens!

[Rédigé par : Moucki]

Olala, rien que de voir ces Anisbredele, j'en ai l'eau à la bouche... même après Noël !! slurp

[Rédigé par : Agnès]

Alsacienne comme toi, je tente depuis des années de faire ces anisbredele qui sont les préfèrés de beaucoup de personnes autour de moi ! Malheureusement je n'arrive pas à avoir le petit socle en-dessous même avec ta recette suivie à la lettre ! Peux-tu me dire le secret de ces magnifiques gâteaux sur ta photo !!!!!!
Un grand merci d'avance

[Rédigé par : Josiane57]

Ce sont mes préférés...je les confectionne avec bonheur chaque année, mes enfants et mes amis en redemandent ;)

[Rédigé par : Bruno]

Parfait pour le ccoooning des vacances, vivement la semaine prochaine... et alors je revois aussi la tartine de foie gras au cacao !!!!