Dans une semaine, les fêtes de noël seront déjà derrière nous.
C'est la dernière ligne droite pour les préparatifs, les derniers cadeaux à acheter...
Hier après-midi en jouant les touristes à Strasbourg, appareil photo à la main, j'ai aimé redécouvrir les marchés de noël aux 4 coins de la ville.
Certains sont vraiment hyper- commerciaux avec leurs produits plus dignes d'une fête forraine que d'un vrai marché de noël, mais pour moi, ils ont tous leur charme.
J'ai adoré montrer des marchés plus "confidentiels" à ma copine nantaise qui malgré son entorse ne s'est pas plaint une seconde du rythme effréné que je lui ai fait subir!
Bien entendu, nous avons craqué pour une décisieuse crème de basilic, de la confiture de bleuets, des épices...
J'ai été particulièrement surprise à 7 jours de noël de pouvoir visiter la ville sans avoir à jouer des coudes pour passer dans les allées et admirer les stands.
Peut-être que les -5° ambiants en ont refroidis plus d'un!
Moi aussi frigorifiée en rentant j'ai apprécié un bon thé fumant accompagné de mes petits fours préférés: les pains d'anis. Tout blanc, avec leur jolie colerette et leur goût anisé subtil, c'est un délice.
Pour une centaine de biscuits: (recette de Christophe Felder)
3 oeufs moyens
250 g de sucre semoule
15 g de graines d'anis vert
250 g de farine tamisée
Verser les oeufs et le sucre dans la cuve du batteur.
Battre le mélange pendant 10 minutes à vitesse rapide + 10 minutes à vitesse lente.
Ajouter le mélange farine + anis vert aux oeufs montés. Mélanger délicatement.
Garnir une poche à douille munié d'une douille unie de la préparation.
Faire de petits tas sur des plaques à four préalablement beurrées.
Faire sécher une nuit dans une pièce bien tempérée.
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 6 à 8 minutes.
Laisser refroidir avant de décoller.
Je me régale toujours de voir ces biscuits de noël, j'ai l'impression de sentir leur parfum flotter chez moi ...
Rédigé par: Eryn | mercredi 19 décembre 2007 at 09:51
Superbe, autant les "anis bredele" que la promenade, merci ;-)
Rédigé par: Flo | mercredi 19 décembre 2007 at 09:54
Arf que j'aime cette période de l'année, les illuminations et décorations, les paquets qu'on emballe avec le plus grand soin, les gourmandises qu'on préparent pour offrir ... Tes biscuits sont superbes, ils doivent être très bons !
Rédigé par: Lau | mercredi 19 décembre 2007 at 10:21
Rhaaa.....encore des biscuits...et mes kilos alors? j'adore!
Rédigé par: Tifenn | mercredi 19 décembre 2007 at 10:28
En ce moment je n'arrête pas de les faire en cadeaux gourmands ceux là !! j'adore, que dis je je suis addict !!
Belle promenade avec Cathy !
Rédigé par: mercotte | mercredi 19 décembre 2007 at 10:46
Superbes ! aussi jolis que dans le livre, parfaits !
je comptais les faire aujourd'hui, et quand je vois les tiens ça me donne encore plus envie de m'y mettre, bravo, vraiment bravo !
Rédigé par: gatococo | mercredi 19 décembre 2007 at 10:53
Je suis comme toi, à Munich, j'aime découvrir les petits marchés de Noël dans chaque quartier. Quand aux Plätzchen, dernière fournée le week end dernier, cette semaine j'ai attaqué la bûche!
Rédigé par: Flo Bretzel | mercredi 19 décembre 2007 at 10:54
que c'était bien ! j'ai tout déballé en rentrant et tes petits gateaux ont déjà pris une claque, merci encore pour la visite guidée
Rédigé par: Cathy | mercredi 19 décembre 2007 at 11:03
Très jolis! Mmmmmhhh! Je suis en train de confectionner mes derniers biscuits...
Bises,
Rosa
Rédigé par: Rosa | mercredi 19 décembre 2007 at 11:09
Qu'ils sont mignons! Tu es vraiment une fée! :-)
Rédigé par: Elvira | mercredi 19 décembre 2007 at 11:11
Ah super les marchés de Noël d'Alsace, c'est vraiment beau et ça sent bon!! Je garde la recette desgâteaux à l'anis c'est ce que je cherchais
Rédigé par: tini | mercredi 19 décembre 2007 at 12:11
Qu'est ce que j'aurais aimé être avec vous !
Rédigé par: Anne (Papilles et Pupilles) | mercredi 19 décembre 2007 at 13:07
je comprends que tu aies pris un bon thé bien chaud en rentrant chez toi, c'est certain que les températures en ce moment sont très froides mais cela rajoute encore à l'esprit de Noël.
Rédigé par: Choupette | mercredi 19 décembre 2007 at 14:07
Ca doit etre delicieux, la balade aussi devait l'etre. Bonnes fetes de Noel a toute ta petite famille.
Rédigé par: gracianne | vendredi 21 décembre 2007 at 10:49
j'ai testé la recette, mais ils se sont transformés en palets....rien a voir avec des anis bredalas traditionnels( et oui je suis haut rhinoise), cela dit ils sont délicieux : as tu une idée pourquoi ils se sont étalés ?
je te souhaite un très joyeux noel pour toi et ta p'tite famille!
continue à nous régaler !!!
Rédigé par: eliane | lundi 24 décembre 2007 at 13:06
Joyeux réveillon et très heureuse année 2008 à toi et tous les tiens!
Rédigé par: Ellaë | lundi 31 décembre 2007 at 19:52
Olala, rien que de voir ces Anisbredele, j'en ai l'eau à la bouche... même après Noël !! slurp
Rédigé par: Moucki | lundi 14 janvier 2008 at 18:24
Alsacienne comme toi, je tente depuis des années de faire ces anisbredele qui sont les préfèrés de beaucoup de personnes autour de moi ! Malheureusement je n'arrive pas à avoir le petit socle en-dessous même avec ta recette suivie à la lettre ! Peux-tu me dire le secret de ces magnifiques gâteaux sur ta photo !!!!!!
Un grand merci d'avance
Rédigé par: Agnès | dimanche 23 novembre 2008 at 10:06
Ce sont mes préférés...je les confectionne avec bonheur chaque année, mes enfants et mes amis en redemandent ;)
Rédigé par: Josiane57 | lundi 22 décembre 2008 at 17:12