Ile flottante au chocolat pour vaincre le blues

2008 me donne le bourdon, le blues...

Depuis 1 semaine, plus rien ne coule. Non pas que je sois confrontée à de gros ennuis mais plutôt à des petits soucis qui me pollue la vie.

Tenez, aujourd'hui pas exemple, j'aurais du passer une journée magique en compagnie d'une brochette de bloggeuses que j'affectionne pour cuisiner le chocolat.

Malheureusement un contre-temps en a voulu autrement.

Ma seule envie est de rester sous la couette avec un maxi pot de nutella.

Mais comme ce blog est pour moi une vrai bouffée d'oxygène, je me suis fait une raison pour mes petits maux et je suis repartie en cuisine pour réaliser un dessert tout doux, tout chocolat pour me remonter le moral.

Et je crois que ça marche!

Pour 4 à 6 personnes:

Crème anglaise au chocolat:

50 cl de lait frais entier

120 g de chocolat noir

50 g de sucre en poudre

5 jaunes d'oeufs

Pour les îles flottantes:

5 blancs d'oeufs

30 g de sucre poudre

quelques amandes effilées

Préparation de la crème:

Chauffer le lait dans une casserole.

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser doucement le lait sur cette préparation en remuant bien.

Verser l'ensemble dans la casserole et faire chauffer le tout jusqu'à ce que le crème nappe la cuillère.

Ajouter alors le chocolat coupé en petits morceaux et remuer bien.

Laisser refroidir et réserver au frais.

Les îles:

Fouetter les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre à mi-parcours.

Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et y faire pocher des quenelles de blancs 1 minute environ de chaque côté. Faire cette opération en plusieurs fois car le volume de blancs est important.

Faire griller les amandes dans une poêle sans matières grasses.

Pour servir, répartir la crème dans des verres, ajouter une île et garnir d'amandes.

Comments

[Rédigé par: ninette]

Courage Anne, cette mauvaise période va passer! En tout cas, même si je n'ai pas le blues tu me donnes très envie d'île flottante!

[Rédigé par: mamina]

Allez courage, tout va se remettre à couler. ne t'inquiète. Je t'embrasse.

[Rédigé par: brigitte]

Ben ça alors ma cocotte, on peut se donner la main
Ecoute moi ça et tu vas voir la télé en panne, réparée a marché 2 heures, un des ordi en carafe, l'imprimante se révolte et mon poumon champignoné ne va pas mieux.....
Alors je dis vive l'île flottante pleine de tendresse
bisous et courage ;-)

[Rédigé par: Jess]

C'est vrai que les iles flottantes un je ne sais quoi qui redonnent la patate tout en douceur -- Miammm

[Rédigé par: gracianne]

Sous la couette oui, pareil que toi (mais peut-etre pas avec du Nutella, y'a mieux non?). C'est le debut d'annee qui veut ca, ca va passer.

[Rédigé par: hélène]

Dans ces moments de blues, je me dis que si la santé va, le reste doit suivre. Remarque le chocolat est un très bon anti-dépresseur.

[Rédigé par: Flo]

Remets toi bien avec ce fabuleux dessert, ça devrait passer vite ;-) bizzz Flo

[Rédigé par: tiuscha]

Pff c'est la météo, moi, je me sens un peu molle aussi, cette humidité, cette brume grise (bon il y a deux jours le soleil y était mais aujourd'hui...)

[Rédigé par: Emilie]

Mince alors pour aujourd'hui. J'imagine ta déception.
Courage ma belle, regarde tes deux petits bouts, rigole avec eux et je suis sûre que ça va vite chasser le blues.
Je t'embrasse bien fort.
Emilie

[Rédigé par: Choupette]

Allez ça ira mieux demain! ;-)

[Rédigé par: talonshautscacao]

je suis bien d'accord avec toi le nutella et le blog c'est un bon anti-coup de blues.
un bon petit dessert et ça repart.

[Rédigé par: talonshautscacao]

t'as bien raison le nutella et le blog moi aussi je trouve que ce sont des bons anti coup de blues.
et puis un bon petit dessert comme ça tout repart

[Rédigé par: samania-Murielle]

Courage et je pense que ça ne peut que marcher avec une verrine pareille!

[Rédigé par: Tarzile]

Vive le chocolat !

[Rédigé par: bergeou]

Je t'envoie du courage et des bises pour te remonter le moral et si tu as besoin d'une pause couette et nutella, vas-y !

[Rédigé par: Miss Bebop]

La vie est faite de changement courage et ile flotante et mieux que le nutella, je note merci!

[Rédigé par: kitchenette]

Bon courage, et surtout, continue de cuisiner, ça fait du bien!

[Rédigé par: MyriamJ]

bon courage ! tu as raison, le chocolat, il n'y a que ça de vrai ! bises.

[Rédigé par: guili_guili]

Très tentante cette île flotante! La crème anglaise au chocolat, il faut absolument que j'y goûte!

[Rédigé par: Le confit c'est pas gras]

Je dois dire que j'aime assez ton Prozac.

[Rédigé par: Aude]

Je raffole déjà des iles flottantes "classiques" alors en tant qu'aficionados de chocolat je ne peux qu'aime ta variante... je remercie ton coup de blues de nous avoir donné une si charmante recette :)

[Rédigé par: oum koulthoum]

C'est une bonne idée l'île flottante au chocolat.

[Rédigé par: Mijo]

Je te fais un gros bisounours en espérant que tu vas mieux mais cette recette du tonnerre a du chasser à coup de pied ce blues.

[Rédigé par: guylaine]

Une bonne idée cett île flottante, je devrais faire de même car le début 2008 c'est beaucoup de soucis pour moi aussi alors je te comprends, bises !

[Rédigé par: Mélanie]

En tout cas, à moi, ça me donne bien envie!