Petites recettes express avec du jambon blanc
Vite, vite des recettes rapides que tout l'on monde apprécie!
Tel peut être mon mot d'ordre actuel.
Regardez dans votre réfrigérateur, je suis certaine que vous être nombreux à y trouver du jambon blanc. Bien pratique sous blister (certes bien meilleur aussi, tout frais à la découpe chez votre charcutier... mais ici, on veut aller au plus rapide et au plus simple) je trouve que c'est un produit qui dépanne bien.
Mais pour s'éloigner un peu du jambon-beurre et des coquilettes au jambon, je vous propose 2 recettes ultra rapide mais vraiment sympatique pour les jours de grand stress ou de grande fatigue.
La mousse est toute douce et se tartine très bien sur des petites tranches de pain grillé ou non. C'est une idée d'entrée très rapide mais aussi pourquoi pas, bienvenue après une soupe pour un diner simple et léger. L'association terre et mer avec le jambon et le thon fonctionne très bien et on obtient un résultat onctueux et savoureux.
Le croque-monsieur perdu est une recette que je tiens de ma soeur. C'est un croque classique (pain de mie, fromage et jambon blanc) que l'on ne cuit pas au four ou au toaster mais que l'on trempe dans un mélange oeuf-lait et que l'on cuit à la poêle. Le résultat est très savoureux, tout doux. Excellent avec une salade verte pour un repas là aussi express.
Les recettes:
Mousse express thon et jambon:
150 g de jambon blanc
1 petite boite de thon au naturel (environ 100 g égoutté)
20 g de beurre mou
2 cuil. à soupe de crème épaisse
le jus d'un citron
ciboulette (facultatif)
sel et poivre
Couper le jambon et le mixer à l'aide d'un mini mixer.
Ajouter le thon émietté, le jus de citron, le beurre et la crème.
Saler (un peu car le thon est très salé) et poivrer.
Mélanger et ajouter la ciboulette ciselée.
Laisser reposer au frais au moins 1 heure avant de servir.
Temps de préparation: 5 minutes, pas de cuisson
Les croques-perdus (pour 2 croques):
4 tranches de pain de mie
1 grande tranche de jambon
fromage à pâte dure type comté
1 oeufs
5 cl de lait
beurre pour la cuisson et la tartine
Beurrer un seul côté de votre croque.
Y ajouter le jambon coupé et des tranchettes de fomage. Refermer par la seconde tranche de pain de mie.
Dans une assiette creuse, battre l'oeuf ajouter le lait.
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle.
Passer rapide vos croques de part et d'autre dans le mélange oeuf-lait faire cuire 3 minutes de chaque côté.
Temps de préparation: 3 à 5 minutes - temps de cuisson 6 minutes.
J'aime beaucoup cette idée de mousse express. Cela peut être fort utile car c'est vrai qu'il y a souvent du jambon dans les réfrigérateurs.
Rédigé par: PROVENCE | jeudi 24 janvier 2008 at 14:33
Une recette pratique et facile MERCI
Rédigé par: Colette MARTINIQUE | jeudi 24 janvier 2008 at 14:37
J'aime beaucoup la version croque monsieur-tout-doux. A essayer ce soir !!
Bisous
Rédigé par: Emilie | jeudi 24 janvier 2008 at 14:44
Elle est inspirante, cette mousse. Rapide, santé. Elle a tout pour plaire.
Rédigé par: Tarzile | jeudi 24 janvier 2008 at 14:56
Vite vite semble être le mot d'ordre de beaucoup de blogs actuellement! ;-)
Rédigé par: Choupette | jeudi 24 janvier 2008 at 15:17
Je craque pour tes croques perdus :-) encore une belle recette rapide et gourmande d'Anne à faire super vite ;-) Bizzz Flo
Rédigé par: Flo | jeudi 24 janvier 2008 at 18:22
Et bien cette mousse est parfaite pour ce soir. Un peu en manque d'inspiration.
Rédigé par: hélène | jeudi 24 janvier 2008 at 18:56
ton nom m'attire j'adore la cannelle; je "pique" ta mousse . patmamy
http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com/
Rédigé par: patmamy | jeudi 24 janvier 2008 at 20:10
Tes p'tites recettes express et délicieuses me vont très bien aussi en ce moment !
Nous nous sommes données le mot pour le croque :o)
Rédigé par: Sylvie | jeudi 24 janvier 2008 at 21:01
C'est génial cette idée du croque-monsieur perdu ! Et j'adore le nom de cette prépartation qui change!!
Rédigé par: Marie(Au bain M...) | jeudi 24 janvier 2008 at 21:46
Super cette mousse pour un apéro improvisé!
Rédigé par: Flo Bretzel | vendredi 25 janvier 2008 at 08:51
Lors d'un soir "course contre la montre", je viendrai faire un tour sur "Cannelle et Cacao - Dépannage à votre service" !!!
Rédigé par: Mijo | vendredi 25 janvier 2008 at 14:30
Il y en a plein des soirs comme ca, heureusement que certaines ont des idees.
Rédigé par: gracianne | vendredi 25 janvier 2008 at 16:42
La petite mousse me fait saliver, elle a un petit parfum d'enfance qui me touche!
Rédigé par: Lauriana | samedi 26 janvier 2008 at 17:27
Je retiens la mousse car c'est vrai qu'il y a toujours du jambon dans le frigo et que les enfants aiment. Excellente idée que c'est deux recettes !
Rédigé par: Sandra | dimanche 27 janvier 2008 at 19:02
J'ai fait ta mousse express, Anne que j'ai beaucoup aimé. J'ai ajoûté une cuillère à soupe de raifort pour relever subtilement le tout et c'était délicieux.
Rédigé par: Sandra | lundi 25 février 2008 at 13:10
J'ai fait ta mousse express hier soir. J'ai mis un peu de thym et romarin à la place de la ciboulette.
Une excellente recette pour dimanche soir.
Rédigé par: Mijo | lundi 23 février 2009 at 10:23