Pains Naans

Imaginez un dimanche gris et pluvieux comme il y en a beaucoup en cette saison.

Une petite famille bien heureuse de passer une journée calme au coin du feu entre musique et livres.

Sur les coups de 17 heures, la cuisinière commence à se creuser la tête pour composer le repas du soir.

Ce n'est pas très compliqué car en général le diner domincal est composé d'une soupe comme celle-ci (clic) ou encore comme celle-là (clic) suivi d'un morceau de fromage et de pain.

C'est un diner volontairement léger car le déjeuner dominical est souvent bien copieux et il y a toujours un bon gâteau ou une brioche pour le goûter.

Mais ce dimanche là, plus l'ombre d'une miette de pain dans la maison. Il va donc falloir se mettre au travail, mais l'heure et déjà avancée et il faut trouver une recette rapide.

Ce fut l'occasion de réaliser ces pains Naans qui me trottaient dans la tête depuis un certain temps déjà.

La pâte réalisée au robot pétrisseur ne lève qu'une seule fois. Puis une fois les galettes formées, elles vont directement dorer au four 10 minutes avant d'être dégustées encore tièdes.

Avec la soupe, ce fut une vraie découverte gourmande.

Pour 4 pains:

250 g de farine

1 cuil. à café de levure de boulanger sèche

10 cl de lait

75 g de yaourt nature

30 g d'huile d'olive

1 cuil. à café de sel fin

Dans le bol de votre robot ou de votre Map, mettre l'ensemble des ingrédients et faire tourner environ 8 à 10 minutes.

Laisser reposer la pâte 1h sous un torchon.

Préchauffer le four à 240° et y placer de suite une plaque en métal type plaque à pâtisserie.

Travailler votre pâte en la pliant plusieurs fois puis former 4 galettes à l'aide d'un rouleau ou de vos mains.

Fariner bien car la pâte est souple.

Poser les naans sur la plaque du four et faire cuire 10 minutes.

Servir encore tiède, c'est meilleur.

Comments

[Rédigé par : Rosa]

Ils sont très réussis! Bravo!

Bises,

Rosa

[Rédigé par : auré]

Je n'ai fait des naans qu'une fois mais cuits à la poêle.... Je vais essayer ta recette la prchaine fois!

[Rédigé par : gracianne]

Ca peut meme se faire a la poele. Essaie donc de les fourrer de vache qui rit, tu auras un reel succes aupres des enfants (et des grands).

[Rédigé par : Fredee]

Comme Gracianne je te conseille avec la vache qui rit!
J'en ai fait la semaine derniere, et qu'est ce que c'etait bon!!
Les tiens sont particulierement beaux!! Bravo!

[Rédigé par : loukoum°°°]

Pareil: je les cuits à la poêle, je trouve qu'il sont moins secs comme ça. Et à la vache qui rit c'est irrésistible

[Rédigé par : anne]

Vous me donnez l'eau à la bouche mais chez nous, pas de fromage (dommage!) car Thomas déteste celà!

[Rédigé par : lili]

Ils sont bien réussis !!!

[Rédigé par : Eliflo]

J'adore les naan, mais je n'ai pas encore essayé. Ta recette me donne envie de le faire.

[Rédigé par : Pascale (ivS)]

Je les fais maintenant comme toi au four très chaud, je trouve qu'ils gonflent mieux! Et je plébiscite aussi la version vache qui rit;)!

[Rédigé par : Requia]

A la poêle et avec de la Vache qui rit c'est top !
La prochaine fois, j'essaierais la cuisson au four comme ça plus besoin de rester devant et de les retourner.

[Rédigé par : Choupette]

Je n'ai encore jamais testé!

[Rédigé par : Flo]

J'essaierais au four, cela mérite le test :-) et côté fromage, bien sûr la vache qui rit est incontournable, mais j'ai fais le test avec du Tresana, et bien c'est délicieux également ! Bizzz Flo

[Rédigé par : labas]

il faudra que j'essaie!! les naans fleurissent sur les blogs!

[Rédigé par : Flo Bretzel]

Je ne me suis jamais lançée mais je trouve que c'est une excellente idée!

[Rédigé par : hélène]

C'est vrai que ces pains sont faciles à réaliser (avec la map en ce qui me concerne).

[Rédigé par : Hélène (Cannes)]

Chez toi, ça ressemble souvent à chez moi ! Nous aussi, le dimanche soir, c'est souvent soupe, fromage et petits pains maison. je referais bien des naans ...
Bises
Hélène

[Rédigé par : bergeou]

Dès que je me remets à la soupe j'en fait !

[Rédigé par : nuage de lait]

Ils sont parfait!!

[Rédigé par : grazi]

il faut que j'essaie!! ils sont tres reussis!!!!