Muffins au café pour un retour en douceur

Les dernières semaines ont défilé à la vitesse de la lumière.

Des changements dans ma vie professionnelle ne m'ont pas laissé beaucoup de temps pour me consacrer à la cuisine et encore moins à mon blog.

Hier soir, j'ai eu l'irresitisble envie de préparer une petite douceur à glisser dans mon panier-repas. L'idée de muffins au café me trottaient dans la tête depuis quelques jours et l'envie d'y rajouter de grosses pépites de pralinoise bien tendres me semblait être une idée gourmande.

De plus, en m'inspirant d'une recette de base figurant sur la tablette de chocolat, je pense avoir trouvé ma recette idéale de muffins: bien aérée, tendre... Le goût du café dans cette recette est subtil, je l'aime comme celà. Si vous désirez corser vos gâteaux, ajouter une cuillère de café soluble supplémentaire à votre pâte.

Très bonne journée à vous.

Pour 6 muffins:

110 g de farine

50 g de sucre en poudre

1 cuil. à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

8 cl de lait

5 cl d'huile

1 cuil. à café de café soluble

50 g de chocolat Pralinoise coupé en petits cubes

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le café, le sel et le sucre.

Dans un autre, le lait, l'oeuf et l'huile, mélanger.

Faire un puit dans le premier saladier et ajouter la préparation liquide.

Mélanger mais sans excès avec une fourchette. La préparation DOIT avoir des grumeaux.

Ajouter les pépites de Pralinoise et verser dans des moules à muffins.

Enfourner 15 minutes, vois muffins doivent être encore moelleux.

Comments

[Rédigé par: Flo]

J'ai aussi des envies de café, ça tombe bien :-) (nouveau boulot ? j'espère que ça va !)

[Rédigé par: Choupette]

Tu nous reviens avec des sympathiques gourmandises!

[Rédigé par: Céline]

Oh, quelle jolie recette à tester d'urgence !

Bon courage à toi.

[Rédigé par: ninette]

J'espère que tes changements dans ton travail sont positives.En tous les cas, ce type de petites douceurs ont l'air idéales pour se réconforter!

[Rédigé par: Le confit c'est pas gras]

Encore une recette drague pour Brad, fou de desserts au café ! J'ai des nouveaux moules à muffins à tester, ça tombe bien.

[Rédigé par: Emilie]

Ce sera sans le café pour moi, j'apprécie beaucoup en temps que boisson uniquement, mais dans les desserts, il n'y a pas moyen. Je garde la recette, j'adore la pralinoise !
Justement je pensais à toi hier, pas trop durs les changements ?
Bises
Emilie

[Rédigé par: ManueB]

Nous aimons beaucoup le caf. Des muffins sûrement délicieux, miam miam....
Manue

[Rédigé par: Ganesha]

Et oui parfois, on a le temps de rien ! Tu as bien raison de revenir aux basiques, c'est comme ça qu'on se fait plaisir ! Ils ont l'air bien moelleux tes ptits muffins ! Bonne fin de semaine. Bises

[Rédigé par: Soho (Chocoholic)]

Il ne faut jamais résister au envies pour son panier repas.... surtout quand l'envie contient de la pralinoise :)

[Rédigé par: bergeou]

J'aime pas le café mais j'ai de nouveau moules alors je vais tester ta recette avec un autre parfum !

[Rédigé par: fofil]

terribles!! ils sont superbes et tres tentant!!

[Rédigé par: mamina]

Praliné et café... tu vas changer le nom de ton blog?
Ca m'a l'air rudement bon ce truc.

[Rédigé par: reinefeuille]

au café ? j'adorerais gouter ça, j'adore les desserts au café !

[Rédigé par: Flo Bretzel]

J'espère que les changements professionnels vont dans le sens que tu souhaites. Mais tu as raison de ne pas négliger les pauses douceur. Ces muffins sont très tentants. Il faut absolument que je me fasse rapporter de la pralinoise de France pour voir quel goût ça a!

[Rédigé par: Olivier]

Comme j'ai pu le dire dans quelques commentaires sur d'autres blogs... Les recettes de muffins sont propres à chaque blog et il doit en exister une différente pour chacun d'entre nous... Qui serait prêt ou prête à les tester toutes.. J'essaie mais j'ai besoin d'aides...
Bonne fin de semaine

[Rédigé par: Mijo]

Ouh la la, comme tout le monde, je succombe.

[Rédigé par: christine]

moi qui suis fan de muffins, je n'ai pas encore tenté avec du café, pourtant je suis fan des cookies au café deja!

[Rédigé par: labas]

mmhmhmh ces muffins m'ont l'air bien bons!!!

[Rédigé par: talonshautscacao]

alors là sans hésiter de t'en piques un morceau

[Rédigé par: Océane]

bonne idée ces muffins au café