Salade de pois chiches au thon et à la coriandre

Savez-vous qu'il y a plusieurs bonnes raisons de trier ses magazines de cuisine?

Tout d'abord, ceux trop anciens sont dépassés. Tel la mode, les goûts en cuisine changent et les recettes d'il y a 15 ans ne vous séduisent souvent plus.

Jettez-les sans chagrin, celà vous fera de la place!

Ensuite (et c'est beaucoup plus sympa), vous redécouvrer des magazines âgés de 2 ou 3 ans, plein de recettes sympas (que vous n'aviez pas remarquées à l'époque?) et c'est avec une pile de bonnes idées que vous pourrez établir les menus de la semaines.

C'est ainsi que j'ai eu le coup de coeur pour cette salade de pois chiches au thon et à la coriandre tiré d'un "Elle à Table" de 2006. C'est une recette du placard, réalisée en un éclair. Elle est complète et peut également se glisser dans une lunch-box!

Pour 4 personnes: (d'après "Elle à table" n°45- juillet 2006)

1/2 oignon rouge

1 gousse d'ail

5 quartiers de tomates séchées coupés en petits dés

1 tomate coupée en dés

250 g de pois chiches en boite

1 boite de thon au naturel

le jus d'1/2 citron

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

4 cuil. à soupe de coriandre ciselée

sel et poivre

Emincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.

Rincer les pois chiches sous l'eau froide. Les mettre dans un saladier.

Egoutter et émietter grossièrement le thon. Rajouter aux pois chIches ainsi que les 2 tomates, la coriandre ciselée, l'oignon, l'ail, l'huile, le citron, sel et poivre.

Réserver au frais avant de servir. Parsemez de quelques pluches de coriandre fraiche avant de servir.

Comments

[Rédigé par: Flo]

Je note cette jolie recette pour mes prochains déjeuner :-) Ca a du tomber de retourner dans ses anciens magazines !

[Rédigé par: Tarzile]

Je fais quelque chose qui ressemble à çà ce que je note, c'est la coriandre. Tu as raison, quand on fait le tri des vieux magazines, on fait des découvertes!

[Rédigé par: gracianne]

Tu sais, meme dans ceux d'il y a 15 ans on trouve quelquefois des recettes qui reviennent. Je suis etonnee parfois quand je redecouvre certains magazines.
Decidement, tu es tres lunchbox en ce moment - tes collegues doivent t'envier ton assiette parfois.

[Rédigé par: ManueB]

Moi aussi j'ai fait du tri dans les recettes, les vieilles revues de cuisine ne sont plus au gout du four alors au vieux papier !!!! Il faut laisser la place aux nouveautés....
De temps en temps je fais de la salade de pois chiches, parfois j'y ajoute de la feta.... miam
Manue

[Rédigé par: verorev]

Voilà une petite salade qui me plait bien, en plus j'ai tout dans mes placards. Merci.

[Rédigé par: carochococo]

j'ai vraiment envie de pois chiches moi aussi, j'adore ta salade.

[Rédigé par: Missrimel]

Très fraîche, cette petite salade! Et parfaite pour un repas léger de printemps... Au boulot... En attendant les vacances d'été! ;-)

[Rédigé par: Chrystel]

Belle idée pour utiliser des pois chiches. Hummm !!
Chrys

[Rédigé par: Ganesha]

Miam miam ! thon et pois chiches, ça a l'air drôlement bon ! Dis moi aurais tu reçu mon mail a tout hasard ?! Bises !

[Rédigé par: frijoles]

J'aime beaucoup ce mélange oriental-méditerrannéen!!! Jolie salade!

[Rédigé par: pascale]

Très jolie salade, on ne mange pas assez de pois chiches. Tu me donnes presque envie d'aller travailler à l'extérieur pour me faire une lunch box.
Pour les magazines, tu as raison. Je viens justement de jeter une cinquantaine de magazines de cuisine car cela prend trop de place mais j'ai pris le soin de garder qq recettes.

[Rédigé par: gourmandelise]

J'aime beaucoup ta salade avec le mélange pois chiches et thon. Bonne journée.

[Rédigé par: Frichtidelasouri]

ça change du houmous, je ne sais jamais quoi faire avec des pois chiches, c'est chose faite maintenant!:)

[Rédigé par: Cathétoiles]

Voilà 2 bonnes idées !
Faire le tri dans les magazines de cuisine et faire de belles (re)découvertes.
Faire cette salade pour mon déjeuner de demain !
Merci !

[Rédigé par: Sandra]

Je trie périodiquement mes magasines de cuisine et c'est vrai que ça fait du bien aux placards ! ça donne aussi des idées, j'aime beaucoup cette recette que je suis sure de refaire sans cesse cet été, s'il arrive un jour. Le genre de plat qui a l'air excellent, rapide, simple et qui nourrit une grande famille sans grande difficulté !

[Rédigé par: Flo Bretzel]

Lors de mon dernier déménagement vers l'Allemagne, j'ai trié toute ma collection de Elle à Table et j'ai découvert des tas de trésors!
Flo Bretzel

[Rédigé par: Sylvie]

J'aime beaucoup cette recette.

[Rédigé par: mickymath]

très belle salade! biises

[Rédigé par: Mijo]

Déjà que ma coriandre n'était pas très belle, elle a fini par griller lors des grandes chaleurs de début juillet.
J'ai pilé des graines de coriandre à la place.
Et chic, j'ai mis le reste de cette salade dans ma lunchbox de ce midi.