Rhum à l'ananas et aux épices

J'ai toujours été plus fourmi que cigale.

En règle générale je suis toujours prévoyante et n'attend pas que le bise fut venue pour me rendre compte que j'aurais mieux fait d'anticiper!

Et en cuisine, encore plus que dans d'autres domaines. A la belle saison, je ne manque jamais de remplir mon congélateur avec des produits mûrs à point et je suis heureuse de remplir mes placards de toutes sortes de confitures.

Quand je suis tombé sur la recette de Loukoum (clic), je savais de suite qu'un nouveau bocal aura sa place à la cave.

En réalisant ce bocal, je m'imaginais déjà servir ce rhum arrangé lorsque la saison froide serait arrivée. Je voyais mes amis attablé devant la cheminée qui goûterait à ce breuvage savament épicé.

Pour ma part, j'ai parfumé le rhum avec de la vanille et de la cannelle. Je connais trop bien mes proches pour savoir qu'ils n'aiment guère le gingembre.

Ce bocal a été réalisé il y a 3 semaines et le rhum commence à prendre une belle couleur ambrée. L'odeur qui se dégage est une promesse délicieuse.

Pour 1 bocal de 1,7 L (le mien est trog grand):

1 ananas
4 bâtons de cannelle
1 jus de citron vert

2 gousses de vanille fendues dans la longueur
800mL de rhum blanc

100g de sucre blond

Eplucher l’ananas et le faire éplucher par la gentille dame du supermarché qui a une machine qui fait celà très bien).

Mettre l’ananas en tranches,,les bâtons de cannelle, le jus de citron vert, les gousses de vanille, le rhum et le sucre dans le bocal. Mélanger et fermer le bocal.

Stocker le dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière pendant 3 mois minimum et mélanger de temps en temps.

Comments

[Rédigé par: mickymath]

huuuuuuuum! j'aimerais gouter! bises micky

[Rédigé par: Flo]

Je demande à goûter !!! ;-) ;-) ;-)

[Rédigé par: Sylvie]

Quelle bien jolie couleur, je crois même sentir la bonne odeur qui se dégage du bocal !
Nous avons toujours un peu de rhum arrangé à la cave ;o)

[Rédigé par: loukoum°°°]

Ici il a pris de très belles couleurs...
Je patiente en me disant que plus j'attend, meilleur il sera!

[Rédigé par: guylaine]

Tu me donnes envie de tester car je viens d'acheter des ananas, bises !

[Rédigé par: Claude-Olivier]

ici, j'ai une version vanille cannelle et une autre cardamome, gingembre qui attendent patiemment leur heure lol. c'est tjrs bien ces rhums arrangés! biz

[Rédigé par: Flo Bretzel]

Comme toi, je profite des fruits des saison pour stocker. En ce moment, je congèle de la rhubarbe!

[Rédigé par: cuisineplurielle]

en route pour l'exotisme

[Rédigé par: Mirabelle]

oh oh, j'l'ai repéré aussi celui là, et comme j'adore remplir mes placards de bocaux, je vais me lasser tenter je crois...

[Rédigé par: carochococo]

génial, merci j'ai plein de rhum blanc dans ma cave, je vais en monter une bouteille!

[Rédigé par: gourmandelise]

Super idée! Ta recette doit etre bonne. Bonne journée.

[Rédigé par: frost242]

J'ai essayé, j'attends Noël pour goûter :D

[Rédigé par: MISTOUFLETTE65]

J'adore cela tombe bien je dois aller aux courses je pense aller voir à mon tour la gentille dame du supermarché qui à la machine qui coupe bien les ananas !!!
Bonnes vacances

[Rédigé par: Colette MARTINIC]

Ce rhum ananas est excellent ,bravo