Mes essais en matière de cookies se sont avérés pas très concluants jusqu'à ce jour.
Entre ceux qui s'étalaient comme une galette et ceux qui devennaient durs comme du bois, j'avais décidé d'arrêté les ratages et autres gâchis.
Mais ce matin, mon petit bonhomme, heureux de passer un mercredi au chaud (et grand luxe: une journée en pyjama) avec son petit frère et sa maman m'a réclamé des cookies!
Après quelques hésitations, j'ai compilé quelques recettes glanées ici et là et opté pour une version chocolat au lait.
Savez-vous que j'ai eu raison d'essayer une nouvelle fois de faire des cookies?
Car pour une fois, la texture était vraiment parfaite: ils étaient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pas trop sucrés (quoique pour une version adulte, il est encore possible de réduire le sucre et opter pour du chocolat noir) ni trop secs. De plus, ils se sont vraiment bien tenus à la cuisson et ne se sont pas trop étalés. C'est sans doute pour celà qu'ils étaient moelleux à l'intérieur.
Conseils:
- faire cuire vos cookies 10 minutes top chrono
- laisser les cookies refroidir complètement avant de les ôter de la plaque
Pour 16 à 18 cookies:
125 g de chocolat au lait coupé en très petits cubes
100 g de beurre mou
125 g de sucre roux
1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
1 oeuf
150 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique.
Dans un saladier mélanger bien le sucre et le beurre. Puis ajouter le reste des ingréidients jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Réserver au frais 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Faire des petites boules de pâte légèrement applaties et les poser de façon espacées sur une plaque beurrée.
Faire cuire 10 minutes.
Faire refroidir complètement avant de décoller de la plaque car les cookies sont très mous à la sortie du four.
Coucou, ils sont super tes cookies, bravo !
Bonne soirée, bisous
Eva
Rédigé par: Eva | mercredi 07 janvier 2009 at 19:18
Moi non plus je n'ai pas encore réussi à trouvé LA recette de cookie parfaite mais ta version au chocolat au lait me plaît beaucoup!
Je rêve moi aussi d'une journée en pyjama! lol
Rédigé par: guili_guili | mercredi 07 janvier 2009 at 20:28
moi aussi mes derniers essais en cookies n'étaient pas concluant, pâte trop liquide et qui s'étalait à la cuisson...alors je garde ta recette!
Rédigé par: marie | mercredi 07 janvier 2009 at 20:31
Ah la recherche de la recette de cookies parfaite! Je ne l'ai pas encore trouvée pour ma part, toujours un détail qui cloche, je testerais la tienne à l'occasion ;) Merci
Rédigé par: Yum | mercredi 07 janvier 2009 at 21:33
A faire très très vite si tu le dis, je te crois... bises.
Rédigé par: mamina | mercredi 07 janvier 2009 at 22:43
Ils sont superbes!
Bisous:)
Rédigé par: cenwen | jeudi 08 janvier 2009 at 08:01
oh quel bonheur, une journée pyjama-cookies au chocolat au lait !! merci pour la recette :-)
Rédigé par: Missmu | jeudi 08 janvier 2009 at 09:14
Ils ont l'air délicieux, essaye ceux de la mangue, ils sont sur mon blog et ils sont divins !
Rédigé par: bergeou | jeudi 08 janvier 2009 at 10:36
Je t'en prends un au passage, merci! ;-)
Rédigé par: Choupette | jeudi 08 janvier 2009 at 14:10
Ils ont effectivement l'air délicieux, tes boutrs de chou ont du être ravis !
Rédigé par: Anne-Sé | jeudi 08 janvier 2009 at 14:32
Très appétissants ces cookies, c'est un vrai régal au gouter.
Rédigé par: gourmandelise | jeudi 08 janvier 2009 at 19:26
Quels magnifiques cookies! C'est exactement dans ce genre de cookies que j'ai envie de croquer! Merci pour la recette!
Rédigé par: Marie | vendredi 09 janvier 2009 at 13:49
Parfaits pour notre 4 heures!
Rédigé par: Les recettes de l'alsacienne | vendredi 09 janvier 2009 at 17:16
Voilà une recette qui me fait de l'oeil la façon dont tu décris ces cookies c'est une invitation à les faire et à les croquer.
Belle et heureuse année à toi et toute ta famille
Rédigé par: talonshautscacao | samedi 10 janvier 2009 at 23:06
ils sont très jolis! biises micky
Rédigé par: mickymath | dimanche 11 janvier 2009 at 17:48
C'est vrai qu'ils ont l'air parfaits ces cookies!!!
bonne journée.
Rédigé par: Pupuce | mardi 13 janvier 2009 at 08:47
Vivement le prochain mercredi pyjama alors !!
Rédigé par: Mijo | mardi 13 janvier 2009 at 14:46
Cookies à la maison aussi mais en version chocolat blanc!
Rédigé par: Flo Bretzel | jeudi 15 janvier 2009 at 09:58
Ces cookies sont magnifiquement bons !!!
Rédigé par: caro | mercredi 21 janvier 2009 at 07:44
ta recette me tente bien !
ils sont vraiment magnifiques tes cookies :)
Rédigé par: Yolande | samedi 24 janvier 2009 at 20:30
Plutot apétissant :) j'ai testé dernierement une recette de cookies, mais il étaient malheureusement trop sec :S
Ta recette est à éssayer :D je compte sur elle :p pour me faire rêver avec ses cookies mouelleuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux
Rédigé par: La gourmande | jeudi 05 mars 2009 at 20:35