Depuis quelques semaines, nous avons commencé à penser à la confection du gâteau-tracteur pour les 2 ans de Baptiste. Après la réussite du bâteau-pirate en 3D l'an passé, nous voulions recommencer l'opération.
La semaine passé,l'heureux papa m'a dessiné un modèle, puis je me suis mise à réfléchir sur la conception.
Le gâteau est composé de 2 cakes: un qui restera entier pour la coque principale du tracteur, le second sera découpé pour réaliser la cabine et le socle. Les roues (en quatre-quart) sont réalisées dans 6 moules à tartelettes.
Les ingrédients et le matériel:
1 cake au chocolat qui doit être un peu dense (pour ma part: je fais fondre 120g de beurre avec 200 g de chocolat noir. J'ajoute 120 g de sucre, 100 g de farine et 4 oeufs entier. Je met à cuire dans un moule à cake 30 à 40 minutes dans le four préchaffé à 180°)
1 cake poires-amandes (pour la cabine et le socle) auquel j'ai rajouté des dés de pralinoise
1 portion de pâte à quatre-quart nature (à cuire dans des moules à tartelettes: idéalement 4 moules à bords lisses pour les roues arrières et 2 à bords cannelés pour les roues se situant à l'avant)
1 cigarette russe
2 mikados blancs
2 dragibus jaunes et 3 dragibus rouges
des vermicelles en sucre de couleur orange (de la marque Eric Bur, achetés en supermarché pour moi)
200 g de chocolat noir pour le glaçage
des pics à brochettes
2 stylos pâtissier goût vanille
La méthode:
Découper la surface sur un tiers arrière le cake au chocolat afin d'obtenir une partie lisse pour y déposer la cabine (chez moi: 10 centimètres).
Couper le centre du gâteau aux poires à la même taille (soit 10 centimètres).
Faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser au chaud pourqu'il reste liquide (il va servir de "colle" pour les différents éléments).
Dans le cake aux poires découper 2 rectangles qui vont servir de socle au tracteur au niveau des roues.
Sur un plateau, placer le gâteau au chocolat sur les socles (situés au niveau des futures roues). Coller à l'aide du chocolat fondu que vous appliquez avec un pinceau.
Coller ensuire la cabine de la même manière sur la suface plate découpée à l'arrière du cake au chocolat. Mettre un pic en bois qui va de la cabine au gâteau au chocolat.
Coller ensuite 2 tartelletes ensemble à l'aide du chocolat. Renouveller l'opération avec 2 autres.
Les coller à l'emplacement des roues arrières avec le chocolat et solidifier avec un pic en bois. Si nécessaire couper un peu le côté de la tartelette a coller au tracteur pourqu'il soit plat).
A l'avant placer de part et d'autre une tartellette maintenue par un pic (coté bombé vers l'extérieur).
A l'aide d'un pinceau, recouvrir la cabine et le dessus du gâteau au chocolat d'une fine couche de chocolat.
Parsemer de suite les vermicelles puis placer les dragibus (2 jaunes pour les phares avant-1 rouge pour le girophare-2 rouges pour les feux arrières)
Piquer la cheminée à l'aide d'une brochette sur laquelle vous placerez une cigarette russe recouverte de chocolat et placez à l'intérieur un mikado.
Avec 2 morceaux d'un autre micado, faire un crochet de remorque à l'aide d'un point de chocolat fondu.
Décorer les roues et dessiner les vitres à l'aide d'un crayon pâtissier.
Inscrivez le chiffre de l'âge de l'enfant à l'arrière du camion et éventuellement un logo automobile à l'avant.
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