Crumble de saison fraise-rhubarbe

                                                                                                                                                                 Ces petits crumbles étaient si bon, que je peux pas garder la recette pour moi toute seule...

Pour une grande fille et sa maman adorée, il faut:

4 fines tiges de rhubarbe

6 fraises

50 g de biscuits fins à la cannelle

50 g de beurre

70g de farine

30g de sucre

quelques amandes éfilées

Préchauffer le four th. 150°.

Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. Passer les fruits quelques instants (20 secondes environ) sous l'eau très chade. Egoutter bien.

Couper les fraises en tranches.

Préparer le crumble: réduiser les petits gâteaux en poudre à l'aide un robot. Mélanger cette poudre un peu grossière avec la farine, le sucre et le beurre tempéré. Emietter du bout des doigts afin amalgamer le tout et d'optenir des miettes plus ou moins grosses.

Répartir la rhubarbe dans des ramequins beurrés pour les fraises.

Recouvrir généreusement de crumble puis d'amandes.

Mettre au four pendant 10 min environ (chez moi, au bout de 8 min la cuisson était parfaite).