L'autre jour à midi, j'étais seule à la maison pour déjeuner et j'avais envie de me préparer un petit plaisir.
J'avais des pêches jaunes que j'avais achetées au marché la veille qui sentaient rudement bon. Mais, en déguster une "nature" ne me donnais guère envie.
Je me suis alors souvenue de la magnifique photo de couverture du livre "Menus Vitesse "de Nathalie Le Foll, qui présente des pêches rôties rudement appétissantes.
Alors, vite mon tablier et en avant.
Pour 4 personnes:
4 pêches jaunes
50g de beurre salé
50g de sucre roux
1 gousse de vanille
3 brin de thyn
le jus d'1/2 citron
Dans une poêle, faire chauffer la moitié du beurre et la gousse de vanille fendue.
Quand il mousse, ajouter le sucre et le jus de citron. Remuer bien et ajouter les pêches coupées en 2 en dénoyautées.
Au bout de 4 minutes, retourner délicatement les pêches et ajouter le reste de beurre et les brins de thym.
Laisser tiedir sur assiette et servir, par exemple, avec une boule de glace au fromage blanc.
Un pur régal égoïste...
j'avais très envie de ce dessert pour ce soir et de le voir à l'écran me donne terriblement faim.
Rédigé par : AnneE | mercredi 20 juillet 2005 à 15:32
Il n'est pas encore 18 heures...l'heure du repas est encore loin...je sais pas si je vais tenir le choc après avoir vu ça !
Rédigé par : Saveurs Sucrées Salées | mercredi 20 juillet 2005 à 17:52
Ca m'a l'air bien bon ma foi, tout comme la compotée... Ca donne beaucoup d'idées !
Rédigé par : Perrine | jeudi 21 juillet 2005 à 09:51
Fort sympathique.
Rédigé par : Mijo | jeudi 21 juillet 2005 à 13:05
J'adore les plaisirs égoïstes ! Et celui là ne dérogera pas à la règle !! J'attends les vacances pour en faire un essai !
(je réalise moi-même une compote mixez dans le même genre : pèche/abricots pelés + miel + romarin ou lavande... je te conseille !)
A+
Fred
Rédigé par : Fred | jeudi 21 juillet 2005 à 14:33
joli mariage ! j'essaie dès que je trouve de belles pêches. bises.
Rédigé par : aude | vendredi 22 juillet 2005 à 10:09
En lisant ta recette, je me suis souvenue d'une boite de pêches au sirop qui attendait dans le placard "réserve".
Ce midi, contente de préparer un bon dessert, je vais chercher la boite... périmée depuis août 2004 !!!
Tant pis ;)
Rédigé par : Karine | dimanche 24 juillet 2005 à 13:23
Bonjour !
Je découvre votre site avec plaisir moi qui suis une gourmande invétêrée et qui adore cuisiner. Concernant cette recette j'en ai une approchant et encore plus rapide :
- couper des nectarines jaunes (ou des pêches je pense que cela ira aussi) en tranches avec leur peau
- les placer dans un plat à gratin
- ajouter des pignons de pins revenus dans une poêle
- saupoudrer de sucre roux et de noisettes de beurre salé (et tout autre ingrédient à votre goût)
- mettre au four chaud quelques minutes
A déguster de suite nature ou avec de la glace vanille ou cannelle ...
Rédigé par : Catherine | mercredi 14 septembre 2005 à 22:06