Mirabelles à la cannelle et faisselle

                                                                                                      

Il y a 3 ans, lorsque nous nous sommes installés dans notre maison, nous avons eu la joie de découvrir que 2 beaux mirabelliers nous donneraient leurs fruits chaque fin d’été.

Certes, avoir des arbres fruitiers dans son jardin n’est pas de tout repos car chaque jour, il faut ramasser les fruits gâtés tombés au sol. La rigueur dans cet exercice s’impose car l’invasion des guêpes menace !

Bien entendu, nous nous régalons chaque année de succulentes tartes, de pots de confitures et autres délices.

Cette année j’ai voulu tester de nouvelles compositions avec ce fruit. Comme il est extrêmement sucré, j’ai aimé l’associer à un fromage frais en faisselle.

Du côté des épices, j’apprécie particulièrement l’association mirabelle et cannelle qui est absolument vin en confiture.

Cette recette est très vite réalisée et permet d’apprécier ce fruit de saison de manière un peu différente.

Pour 4 personnes :

4 pots individuels de faisselle

400 g

de mirabelles

50 g

de beurre

50 g

de sucre

1 bâton de cannelle

Faire égoutter les faisselles.

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre et le bâton de cannelle afin d’obtenir un caramel très clair puis ajouter l’équivalant de 3 cuillères à soupe d’eau afin de stopper la cuisson.

Ajouter les mirabelles et laisser compoter 4 à 5 minutes.

Dresser les faisselles sur des assiettes individuelles. Placer vos mirabelles tout autour avec un peu de jus de cuisson.

C’est un dessert de saison vraiment simple et délicat. Ce serait dommage de s’en priver !

Comments

[Rédigé par : Karine]

Ouh qu'c'est beau !! Et que ça semble bon ! :))

[Rédigé par : Perrine]

Ca a l'air bien bon!!!

[Rédigé par : Mijo]

Magnifique. C'est une excellente idée la faisselle.

[Rédigé par : Emilie]

Miam des mirabelles !! Belle idée que ce mariage avec la faisselle et la cannelle.

[Rédigé par : Choupette]

Mirabelle quand tu nous tiens ! C'est vrai que ça a l'air très bon !

[Rédigé par : Marie]

J'avais prévu d'aller chercher des mirabelles aujourd'hui: quelle bonne idée.
Il ne me reste plus qu'à acheter de la faiselle! Promis, je teste au plus vite. Merci pour cette super recette.

[Rédigé par : Colette]

Hélas pour moi je ne pourrai que mettre de mirabelles en conserve (mais je doute que ce soit aussi bon)et pour la vaisselle ,il n'y en a pas tous les jours.Tant pis je mange des yeux.

[Rédigé par : brigitte]

peut être que je vais en faire. Une copine rentre aujourd'hui de son alsace natale, avec des mirabelles (entre autre) encore quelques heures à patienter. Sur le chemin de l'airport je fais un stop pour une faiselle. Cet avion de France est un réel marché volant !!!!:-)

[Rédigé par : AnneE]

comme j'aime, idéal, je plongerai bien une cuillère

[Rédigé par : Elvira]

Des mirabelles, il y en a partout les blogs, en ce moment. Mais toujours en tartes. Bravo pour cette belle idée!

[Rédigé par : Stef]

Super !