Gratin de céleri rave et de potimarron

                                                                                                      

                                                                                                                                                                   

Ce week-end, nous serons nombreux à aller au marché.

Parmi les produits de saison, le potimarron et le céleri rave ont la part belle sur les étals des marchands de primeurs.

Pour ma part, je vais réaliser un gratin de potimarron et de céleri à la crème fraîche et au comté. C'est une recette facile à réaliser, qui demande une cuisson un peu longue et qui est parfaite avec une viande ou une volaille rôtie.

C'est aussi une manière détournée pour de manger du céléri, légume que je cuisine peu.

Par contre, en tant que fan de potimarron je n'hésiterais pas à réaliser avec les restes de ce beau légume un Velouté de potimarron au curry.

Pour une beau gratin:

300 g de potimarron épluché

300g de céleri rave épluché

1/2 citron

20 cl de crème fleurette

100 g de comté rapé

noix de muscade

1 noix de beurre

sel et poivre du moulin

Préchauffer votre four à 180°.

Débitter à l'aide d'un robot vos légumes l'un après l'autre en tranches très fines.

Citronner vos tranches de céleri pour éviter qu'elles ne noircissent.

Dans un plat à gratin beurré, placer vos tranches céleri, sel et poivre puis vos tranches de potimarron, sel, poivre et noix de muscade moulue.

Ajouter la crème fraîche et parsemer de fromage.

Mettre au four pendant 1 heure en surveillant la coloration.

Déguster bien chaud!

Comments

[Rédigé par : Elvira]

Ça fait plaisir de te voir de retour avec d'aussi belles recettes!

[Rédigé par : Papilles et Pupilles]

J'aime beaucoup la photo

[Rédigé par : SaraKa]

Je te fais un petit hommage, à toi et à ton velouté, aujourd'hui...
A bientôt!

[Rédigé par : Cindy]

Bonne idée de gratin ! Je note.

[Rédigé par : texmex]

Cool je ne sais jamais comment cuisiner le celeri rave, alors je n'en achete pas!

[Rédigé par : saveurs sucrees salees]

Encore une recette qui va finir sur notre table !

[Rédigé par : Marie]

J'ai, moi aussi, un potimarron à la maison qui ne savait pas encore à quelle sauce il allait être mangé...
Mais maintenant, je sais!

[Rédigé par : Tarzile]

Une autre excellente idée.

J'ai envie d'un potage qui réunirait ces deux primeurs.

Tarzile

[Rédigé par : Esther]

J'aime pas les légumes...