Pommes poêlées aux noix et au pain d'épices

                                                                                                                                                                                  

                                                                                                                          Vous avez déjà pu remarquer que j'aime beaucoup cuisiner les produits de saison.

Tout d'abord, parce qu'ils sont bien meilleurs à pleine maturité et ensuite parce que j'ai envie de fraises au printemps, d'abricots en été et de pommes en automne!

L'autre jour Thomas est allé cueillir ses premiers fruits au verger de papy.

Il avait beaucoup de chance puisque mes parents ont des pommiers et des noyers: les 2 fruits préférés de mon petit monsieur "fruits".

Je n'ai jamais eu aucun soucis à faire manger des fruits à mon fiston, il les adore. C'est plutôt lui qui les a fait aimer à sa maman!

Le soir de la récolte, nous avons fait un petit dessert de saison bien sympatique et qui ne demande que quelques minutes de préparation.

Pour 2 gourmands:

2 pommes type "royal gala"

8 noix

50 g de beurre

50 g de sucre roux

1/2 cuil. à café de cannelle en poudre ou d'épices à pain d'épices

2 tranches de pain d'épices (voir note)

Eplucher les pommes, les couper en 8 quartiers en enlevant les pépins et la partie centrale.

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le sucre et les épices.  Ajouter les pommes et faire dorer  5 minutes.

Ajouter les noix et laisser cuire encore 2 minutes.

Pendant la cuisson des pommes faire griller au grille-pain 2 tranches de pain d'épices puis les couper en lamelles.

Pour servir: dresser vos pommes sur assiettes, poser les noix au centre et décorer de pain d'épices.

Nota: nous avons de délicieux pain d'épices en Alsace, principalement dans le village de Gertwiller, patrie du pain d'épices.

Pour cette recette j'ai utilisé un pain d'épices artisanal aux pommes qui se mariait particulièrement bien avec cette recette.

Comments

[Rédigé par : Tarzile]

C'est une belle association : les pommes et le pain d'épices. Çà me donne envie d'en cuisiner.

T.

[Rédigé par : aude]

chère Anne, les pommes, j'adore, mais avec du pain d'épices d'Alsace... plein de bises.

[Rédigé par : Cindy]

Très joli et certainement très bon. Le pain d'épices avec les pommes ça me plait énormément !

[Rédigé par : Colette]

MIAM,miam.......!

[Rédigé par : Emilie]

Tiens mon petit Auguste est fan de pommes lui aussi, demain j'essaie ta recette ! Bravo !