Le cake au chocolat Valrhona

J'ai toujours au un faible pour les cakes au chocolat.

Malheureusement, je ne suis jamais très satisfaite du résultat. Voyez-vous, je réussi avec bonheur et gourmandise plusieurs recettes de gâteaux au chocolat comme celui aux pistaches et aux figues ou encore mon formidable gâteau aux noix mais je n'avais pas encore trouvé la recette idéal du chake au chocolat.

Grâce à Mercotte qui nous a livré la recette de ce sublime cake Valrhona mais aussi à Pascale et à Elvira qui l'on testé avec gourmandise et succès, je me suis aussi lancée dans la réalisation de ce cake.

Léger, aérien, son goût est subtil. C'est l'accompagnement parfait d'une bonne tasse de café. Légèrement friable, il est apprécié par les petits (n'es-ce pas Thomas?) et par les grands.

Pour sa réalisation j'ai suivi à la lettre la recette que vous trouvez ici (clic).

Seul bémol: j'ai utilisé du miel de châtaignier très parfumé pour la réalisation de ce cake. Les arômes puissants du miel ont ainsi un peu caché ceux du chocolat. La prochaine j'utiliserais un miel plus léger comme l'acacias par exemple.

Vous aussi cédez à la tentation, c'est un délice...

Comments

[Rédigé par : Requia]

Je l'ai fait aussi le week-end dernier et c'est un régal.

[Rédigé par : bergeou]

Il va vraiment falloir que je le fasse !

[Rédigé par : Boutons de manchette]

Tu t'en es bien tirée me semble t il...
Pierre ;-)
http://Www.a-la-louche.com

[Rédigé par : mercotte]

Oui et je le fais aussi en version plate poudré de sucre glace les enfants adorent ! En tout cas bravo, je vois que tu es dans ta période cake à fond la caisse !!!!

[Rédigé par : Emilie25]

Entre les cakes au praliné et celui-là mon coeur balance !!!

[Rédigé par : avital]

devine ce qui cuit dans mon four??? avec du simple miel de fleurs pour moi.. et j'ai rarement vu des gateaux au chocolat qui ne s'effritent pas!

[Rédigé par : mamina]

Oui, celui-là, il est PARFAIT.

[Rédigé par : pascale]

Il est exactement comme chez Valrhona. Miam.

[Rédigé par : Alhya]

ta période cake me conquiert de plus en plus! après la praline voici le chocolat, et bien, j'ai du cake sur la planche on dirait ;-)

[Rédigé par : hélène]

Encore un cake à tester, je commence par celui au praliné.

[Rédigé par : Valérie57]

Ah! Ca faisait un moment déjà que j'avais la recette de Mercotte dans mes tablettes, et je ne m'étais toujours pas décidée à le faire. J'ai craqué quand Réquia et puis quand Pascale a mis la recette sur son blog. Je l'ai fait mercredi, pour le goûter. Nous avons adoré!

[Rédigé par : menus propos]

Fait et dégusté hier, un régal!

[Rédigé par : pom d'api]

Ils est sublimes ce cake, en plus je ne peux dire non au chocolat

[Rédigé par : Fabienne]

Très tentant ce cake !

[Rédigé par : cuisineplurielle]

on s'y croirait, dans le laboratoire de Julie, à faire et refaire

[Rédigé par : tarzile]

Il me fait envie. Faudra que j'essaie.

[Rédigé par : Guillemette]

apres le cake au praline, ce cake au chocolat... je crois qu'il va falloir que j'invite plein d'amis pour un ptit the, comme ca je pourrais gouter tous ces cakes qui me font de l'oeil !

[Rédigé par : Moussetic]

Bob, bon, encore un must!!

[Rédigé par : Gracianne]

Decidement, voila un cake au chocolat voyageur.

[Rédigé par : Bauci]

C'est une tentation sublime!
J'adore le chocolat!!!

[Rédigé par : Hélène (Cannes)]

Je n'ai jamais essayé ce cake, mais je vais vite me rattraper... en évitant le miel de châtaigner, avec lequel j'ai eu les mêmes petits "déboires" que toi à plusieurs reprises...
Bises
Hélène

[Rédigé par : Lisanka]

Je n'ai jamais essayé cette fameuse recette qui m'a l'air forte en chocolat. Bonne idée que la farine de chataîgne qui doit puissament relever le goût!

[Rédigé par : Grenadine84]

Je ne l'ai pas goûté mais il doit être bien bon ce cake là..même fort en miel!! En tout cas il est super appétissant, ça donne envie de tester!!!