Féta marinée

Souvent en cette période l'année j'achète de la féta marinée au marché.

J'aime beaucoup la mélanger à des tomates et concombre pour une salade bien fraiche et aussi comme antipasti avec des olives...

La semainde dernière en regardant de plus près ma fiche de caisse, j'ai trouvé que l'addition est bien salée. Le prix de la féta est plus que doublé.

C'est ce qui m'a donnée l'idée de faire de la féta marinée "maison". La seule contrainte est de penser à la faire assez tôt car elle doit patienter 2 jours avant de pouvoir être consommée. Elle se garde 8 jours au frais.

C'est très vite réaliser et on peut varier les herbes et les épices selon ses envies et ses disponibilités.

Pour 2 petits bocaux:

1 tranche de féta de 200 g

des herbes fraîches: ici laurier et romarin

des grains de poivre (5 baies pour moi)

de l'huile d'olive

Couper la féta en cubes 2 cm environ.

Les mettre en bocaux en intercalant herbes et épices.

Recouvrir d'huile d'olive. Ne pas saler car le fromage l'est suffisament.

Réserver au frais 2 jours avant de déguster.

L'huile de la marinade peut être utilsée dans une salade à la grecque ou pour un cake salé utilisant ce fromage.

Comments

[Rédigé par : ninette]

J'en achète régulièrement pour faire des salades à la grecque. Jusquà présent je n'avais jamais pensé à la faire seule: bonne idée!

[Rédigé par : Cathy]

Moi aussi j'adore çà, mais je n'avais jamais pensé à en faire, quelle bonne idée !

[Rédigé par : sarita]

Mmmmmmmm...ça doit être vachement bon!

[Rédigé par : brigitte]

J'y ajoute quelques tomates séchées et 1 petit piment et ensuite je recycle l'huile pour les pizzas...
Tu as bien raison cela coute moins cher et on parfume selon ses envies.
Merci pour ton gentil commentaire, je vais essayer de répondre à chacun(e) en particulier, mais làlà quelle correspondance :-)
bises

[Rédigé par : mamina]

Ici, on fait ça avec des petits chèvres qu'on a comme ça toujours sous la mais. c'est une bonne idée avec la féta.

[Rédigé par : Karine]

Oh oui ! c'est un délice ça ! Tellement facile à faire en plus!
Ca me fait penser que j'ai une tranche de feta nature et ma belle-mère qui passe dans 2 jours diner avec nous. Pile le temps de lui (nous) en préparer ! :)

[Rédigé par : Debo]

Il n'y a pas mieux que le fait maison pour ces petites choses... le portemonnaie te dit merci !!

[Rédigé par : auré]

Excellente idée pour les soirées estivales! J'essaierai bien avec de la mozzarella....

[Rédigé par : bergeou]

J'aime beaucoup, il faut que j'y pense la prochaine fois que j'achète de la féta !

[Rédigé par : Choupette]

C'est vrai que cela vaut la eine de le faire, c'est tellement simple et rapide à faire!;-)

[Rédigé par : pascale]

Les grans esprits se rencontrent, je viens de rendre la même recette pour le site Goosto (arts culinaires.com), elle sera publiée en juillet.
Bonne soirée.

[Rédigé par : pascale]

Les grans esprits se rencontrent, je viens de rendre la même recette pour le site Goosto (arts culinaires.com), elle sera publiée en juillet.
Bonne soirée.

[Rédigé par : Fabienne]

Plus que doublé !!! Incroyable ...
Cela me fait penser aux fromages de chèvre marinés ...

[Rédigé par : Gracianne]

En plus c'est une telle satisfaction de le faire soi-meme, au moins tu sais ce qu'il y a dedans.

[Rédigé par : Sandra]

Je le fais aussi c'est beaucoup plus économique et en plus tu peux faire des mélanges d'épices selon ton goût. Je le fais aussi avec des cabécous, c'est délicieux

[Rédigé par : Kty]

Je n'avais jamais pensé à la faire "toute seule comme une grande". Merci pour la recette. Et j'en profite pour te dire que je t'ai taguée. A ton tour de dévoiler tes 7 vérités.

[Rédigé par : Sylvie]

Désolée, mais ce sera sans moi aujourd'hui, tu connais mon amour pour le fromage ;o)

[Rédigé par : Hélène (Cannes)]

Je prépare des chèvres de cette manière ... mais j'achète ma feta ! Maintenant que tu le dis, c'est complètement idiot ! Allez, je vais faire comme toi, d'autant que dans une petite salade de tomates, des dés de feta marinée, c'est archi-bon !
Bisous et bonne soirée
Hélène

[Rédigé par : mummy active]

Très bonne idée! J'avais jamais pensé à le faire moi même... Merci :-)

[Rédigé par : Flo]

Mmmh j'adore la feta marinée, une vraie gourmandise en été !

Merci pour ton gentil commentaire, je déjeunerais avec grand plaisir en ta compagnie prochainement !!!
On se tient au courant ? ;-)

[Rédigé par : charl]

Hm ça a l'air bon! bonne idée et jolie photo ;)

[Rédigé par : Karine]

Encore un bon plan fait en 5 minutes pour éviter de se faire avoir à la caisse. Qui a dit que ça ne coutait pas plus cher de bien manger ?

[Rédigé par : Karine]

Encore un bon plan fait en 5 minutes pour éviter de se faire avoir à la caisse. Qui a dit que ça ne coutait pas plus cher de bien manger ? Hihihihi