C'est les grandes vacances pour les enfants mais à la vue des températures et du temps maussade, on se croirait à la Toussaint!
Au lieu de jouer dans le jardin et de barbotter dans la piscine, Thomas passe son temps entre la peinture et ses chevaliers préférés.
De même alors qu'au goûter nous devrions nous régaler de larges tranches de pastèque et de sorbets, j'ai réalisé des petites amandines qui me tentaient depuis longtemps afin de nous remonter le moral.
Rien de mieux que de bons gâteaux moelleux et savoureux pour se consoler.
La recette est tirée du livre "Pâtisseries Maison" de Florence Edelmann, un petit livre pas cher mais formidable. L'auteure qui est aussi photographe nous propose de merveilleuses recettes gouramndes d'ici ou d'ailleurs pour tous les envies sucrées de la journées (brioches, tea time, gâteau de fête...). Les photos sont alléchantes à souhait et les recettes inratables. Anne de Papilles et Pupilles en a aussi parlé ici de façon très gourmande.
Ces amandines au léger goût d'amndes amères sont très aériennes, légèrement humides. Elles sont délicieuses tièdes mais se conservent très bien jusqu'au lendemain.
Pour 6 grandes amandines ou 18 de type mini muffins:
125 g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
100 g de beurre mou
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuil. à café d'extrait d'amande amère
75 g d'amandes en poudre
50 g d'amandes effilées
Préchauffer le four à 180°.
Fouettez les sucres avec le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors les autres ingrédients (saus les amandes effilées) et mélanger bien.
Remplisser les moules à mi-hauteur et parsemmer d'amandes effilées.
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés.
Rosine en a également fait une version gourmande aux abricots.
Moui, c'est bien triste ce temps... en tout cas, tu sais le voir du bon côté !!
Je ne connaissais pas ce livre, je vais m'empresser de l'acquérir...
Rédigé par : aurélie | vendredi 06 juillet 2007 à 10:37
Je constate que ces amandines sont bien gardées! Que personne n'y touche! ;-))
Rédigé par : Choupette | vendredi 06 juillet 2007 à 10:37
J'aime beaucoup ta photo :)
Quant au temps c'et vraiment déprimant... :(
Rédigé par : loukoum°°° | vendredi 06 juillet 2007 à 10:56
Moi aussi, je suis fan de ce livre! et c'est bien vrai, les recettes sont inratables...
Rédigé par : Vinciane | vendredi 06 juillet 2007 à 10:57
Je viens de les faire justement en y ajoutant des abricots, c'est super ! et j'ai déjà cité aussi Florence Edelmann plusieurs fois.
Rédigé par : rosine | vendredi 06 juillet 2007 à 10:58
Z'ont pas de chance les petiots... à devoir rester à l'intérieur alors que ce sont les grandes vacances !
Décidément Florence Edelmann à l'air de s'y connaître, il va falloir que je me penche sur ce livre !
Bisous
Flo
Rédigé par : Flo | vendredi 06 juillet 2007 à 11:15
J'aime beaucoup ta photo !
Un bon remonte-moral pour de pauvres loulous qui n'ont d'autre choix que de rester "enfermés"...
Rédigé par : Sylvie | vendredi 06 juillet 2007 à 11:27
Oh tiens ! Bonne idée de dessert pour cet été-automne ! :)
Rédigé par : Karine | vendredi 06 juillet 2007 à 11:44
Elles sont magnifiques. Je n'ai pas encore testé cette recette. Il va falloir, il va falloir.
Rédigé par : Anne (Papilles et Pupilles) | vendredi 06 juillet 2007 à 11:48
Oh oui moi aussi je suis pour ces petites douceurs en ce moment !
Rédigé par : coco28 | vendredi 06 juillet 2007 à 12:00
J'ai aussi ce livre mais je n'ai pas encore fait cette recette, il va falloir que j'y remédie !
Rédigé par : bergeou | vendredi 06 juillet 2007 à 12:10
Courage pour ce début d'été un peu compliqué, le soleil est en route...surveille ta boite o)
Rédigé par : brigitteguyane | vendredi 06 juillet 2007 à 13:48
Une recette à tester absolument. Depuis le temps que j'ai envie d'en faire. En plus je peux facilement diviser les quantités..
Rédigé par : $ha | vendredi 06 juillet 2007 à 13:52
Tu as raison il ne faut se laisser aller avec ce temps, tes amandines font rentrer le soleil dans ma maison, bises
Rédigé par : Marie-Thé | vendredi 06 juillet 2007 à 14:00
Moi aussi, je me soigne à coup de petits gâteaux bien hivernaux vu ce temps... Dans le Lot on se croirait en Novembre. Du coup, toutes mes tomates sont malades et je crois qu'on ne va pas en manger beaucoup cette année. Et toi, comment se porte ton potager ?
Rédigé par : Sandra | vendredi 06 juillet 2007 à 14:56
Il fera beau demain et jusqu'à dimanche :)
Allez zou, s'il en reste, j'attrappe une amandine au passage.
Rédigé par : Mijo | vendredi 06 juillet 2007 à 16:13
hihi j'adore ta photo....voila, enfin un peu de temps pour rattraper tout mon retard....mais......je...m'e.......n..dore... ;-)biz
Rédigé par : Claude-Olivier | vendredi 06 juillet 2007 à 16:49
Mmmmmm...Recette que je ferai insessamment sous peu... Super!
Rédigé par : sarita | vendredi 06 juillet 2007 à 20:07
C'est bien vrai qu'avec ce temps grincheux, un peu de réconfort tiède et amandé... j'adore ces petits moules en papier, je les ai déjà vus chez plusieurs blogueuses; où les trouvez-vous?
Rédigé par : Claire | vendredi 06 juillet 2007 à 20:08
Chez nous il fait chaud !
mais j'en ai fait une variante avec les abricots de mon jardin ! c'est délicieux.
je t'en piquerais bien un !
Rédigé par : michette | samedi 07 juillet 2007 à 09:06
J'ai des abricots qui se morfondent dans la cuisine. Je tenterais bien cette recette avec...
Rédigé par : Hilda | samedi 07 juillet 2007 à 15:10
J'adore les amandines avec des framboises! Je vois que tu as succombé aussi aux jolies caissettes!
Rédigé par : auré | samedi 07 juillet 2007 à 17:08
Courage le soleil va arriver! Ici dans le sud il a mis beaucoup de venir alors patience.
Où as-tu trouvé ce merveilleux papier qui entour tes amandines?
Rédigé par : Emy... | samedi 07 juillet 2007 à 17:28
Ca ne m'étonne pas que tu aies besoin de chevaliers pour les garder! J'en ferais bien le siège, moi! :)
Rédigé par : Mitsuko | dimanche 08 juillet 2007 à 08:02
très très mignon, bon courage pour la météo! l'été va bien finir par arriver...
Rédigé par : peggy | dimanche 08 juillet 2007 à 19:10
Tièdes ... j'imagine déjà le régal ... même si ici il fait bien chaud. D'ailleurs, tu as vu comme tout a brûlé ?
Bisous et bonne journée
Hélène
Rédigé par : Hélène (Cannes) | lundi 09 juillet 2007 à 07:40
Elles sont magnifiques tes amandines ... Et comme j'adore les amandes, je me sens de les tester dans ... Très peu de temps ! Eté ou pas :D
Rédigé par : Eryn | vendredi 13 juillet 2007 à 14:54
j'aime beaucoup tes caissettes en papier.
Où pourrais-je en trouver?
Rédigé par : graziella | mardi 06 janvier 2009 à 20:54
j'aime beaucoup tes caissettes en papier.
Où pourrais-je en trouver?
Rédigé par : graziella | mardi 06 janvier 2009 à 21:06
Graziella: pour les caisettes voici le lien:
http://www.patiwizz.com/catalogue/search.php?motcle=caissette
Rédigé par : anne | mercredi 07 janvier 2009 à 14:37