Tartine de gorgonzola aux poires, pignons et thym frais

Lorsque, comme à chaque fois, j'ai dévoré le dernier "Elle à Table" (dont le reportage sur la route des vins en Alsace est sublime: affaire à suivre), je suis tombée sous le charme de la recette d'Alba Pezone: un cake au gorgonzola, mile et romarin (dont vous trouverez la recette chez Mamina (en cliquant ici).

Cette recette m'en a rappelé une autre que j'avais un peu oublié ces dernières années: une tartine sur laquelle se marie délicieusement le gorgonzola, des fines tranches de poires et du miel. Cette tartine se customise à souhait avec ici des pignons et du thym frais.

Avec la rentrée, la reprise du travail, j'ai repris le rythme soupe-tatine que j'affectionne beaucoup et cette version me plait tout particulièrement.

Pour 2 tartines:

2 tranches de pain (ici aux céréales)

du gorgonzola

1 poire mûre à point

un peu de miel liquide

thym frais

pignons ou noix

Préchauffer le four à 180°.

Sur chaque tranche de pain, mettre quelques lamelles de fromage, des fines tranches de poire pelée, du thym et quelques pignons.

Verser délicatement sur chaque tartine un très mince filet de miel et enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

J'en profite aussi pour souhaiter une bonne rentrée aux écoliers demain matin!

Comments

[Rédigé par : Sandra]

La recette m'a aussi beaucoup plu et je vais me lancer. J'aime ton interprétation de celle ci.

[Rédigé par : Lauriana]

Ta tartine est raffinée et je l'imagine pleine de saveurs, je note!

[Rédigé par : sarita]

Elle a l'air délicieuse mais je remplacerais le gorgonzola par du chèvre ;))

[Rédigé par : Emilie25]

l'idée du miel sur cette tartine elle est miammmmmmmmmm !
P.S. : Bonne rentrée à Thomas !
P.S. : j'adore le look de ton blog !

[Rédigé par : Qaly]

splendide tartine bien appétissante!!

[Rédigé par : mamina]

J'arrive demain à l'heure de la tartine. Ca a l'air trop bon.

[Rédigé par : Flo]

Une tartine comme celle-ci se suffit à elle même ! Moi aussi j'ai dévoré le dernier Elle a table ;-)

Bisous

[Rédigé par : Choupette]

Je suis toujours preneuse d'une bonne bruschetta!

[Rédigé par : auré]

Je suis une Gorgo'addict, je craque sur ta tarine!

[Rédigé par : Karine]

Oh oui, dis donc ! Il est très joli ton blog !! :))
Quant à la tartine, elle me plait aussi.
La rentrée de Thomas s'est bien passée ?

[Rédigé par : Ganesha]

elle est bien belle ta tertine, je n'en ferais qu'une bouchée !!!

[Rédigé par : Mijo]

J'avertis tes lecteurs que si la tartine a disparu, c'est que je l'ai volée !!

Sympa le nouveau look "CannelleCacao".

[Rédigé par : Ganesha]

elle est bien belle ta tertine, je n'en ferais qu'une bouchée !!!

[Rédigé par : hélène]

C'est le tiercé gagnant cette tartine !

[Rédigé par : hélène]

...Très sympa ce nouveau look.

[Rédigé par : guylaine]

J'ai déjà testé ce mélange poire/gorgonzola et miel dans les galettes bretonnes, c'est très bon aussi !

[Rédigé par : Eryn]

C'est très appétissant, je suis fan !

C'est rigolo, on a posté toutes les deux hier une recette à base de poires et de fromage et d'herbes ... C'est super sympa le sucré salé, j'adore !

Tes tartines me plaisent beaucoup :)

Bonne soirée et à très bientôt,

[Rédigé par : Elvira]

Tu crois que ça marcherait bien aussi avec des figues...? J'en ai plein le figuier.

Très joli, le nouveau look de ton blog! :-)

[Rédigé par : eleonore]

Bonjour Anne
Elle est mimi tout plein ta tartine et le gout du melange fromage, fruits et divin, bravo....en apéritif elle est originale. Je te souhaite une bonne journée.
Eléonore

[Rédigé par : loukoum°°°]

Coucou!
Elle est très jolie ta nouvelle banière
Quand à la tartine (tiens tiens, un repas tartine, ça me rapelle quelque chose ^^) les grands esprits se rencontrent:
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2006/10/16/2920304.html