Le mariage gourmands des fruits et du fromage

Depuis un certain temps j'étais attirée par les préparations fruitières que l'on trouve dans certaines bonnes épiceries pour accompagner les fromages.Si le confit de cerises noires est désormais bien connu pour accompagner les fromage de brebis du pays basque ou d'Espagne, j'ai découvert ces derniers jours de nouveaux petits bocaux bien sympatiques: pâte de coings et confit de myrtilles au poivre de Séchuan.

Si la pâte de coing se marie aussi bien que le confits de cerises noires avec les fromages de brebis, le confit de myrtille s'allie plus particulièrement avec le Salers et le comté.

Quand servir ces préparation? A l'heure du fromage bien entendu mais cette alliance gourmande est la bienvenue à l'heure de l'apéritif. Couper le fromage est petits cubes et y ajouter un peu de confit de fruit.

Le prix d'un petit pot varie de 1,60 à 3€ selon la variété.

Mon préféré? La pâte de coings qui est absolument délicieuse.

Comments

[Rédigé par : Flo]

J'aime beaucoup ces alliances avec le fromage ! Un vrai moment de dégustation :-) Bizzz

[Rédigé par : Eryn]

A la foire de l'artisanat sur Montpellier, j'avais vu ces petits pots. Je voulais en acheter et malheureusement, je n'avais aucun mode de paiement sur moi, je me suis promis d'y retourner et je n'ai plus eu l'occasion.

Ce doit effectivement être très fin. Moi qui suis très fromage en plus, j'ai hâte de goûter ces mariages !

[Rédigé par : Colette MARTINIQUE]

j'adore ces associations .

[Rédigé par : belleble]

A la fin de ma grossesse, je mangeais du fromage de brebis avec des pruneaux sur des cracottes de sarrasin. Une envie comme ça, mais tellement délicieuse ! Dernièrement, j'ai testé le fromage de chèvre et le confit de pommes. Un délice ! Alors tes idées... Je retiens l'idée du poivre de séchouan avec la myrtille.
Sinon, j'espère que tu vas bien.
Bonne soirée et à bientôt !

PS : j'aime bien ta nouvelle photo ;-)

[Rédigé par : alhya]

c'est marrant, pendant des années, je n'ai pas apprécié ni la confiture de coings, ni celle aux cerises; Mais c'était avant d'avoir eu l'occasion de les associer à du bon fromage, et là, ce fut une révélation. J'aime aussi beaucoup les figues...

[Rédigé par : Flo Bretzel]

Fruits et fromages, un sacré mariage! Moi j'aime associer fromages et gelée de raisin.

[Rédigé par : Hélène (Cannes)]

Moi, je pencherais pour la myrtille au poivre, un accord qui me semble prometteur. la confiture de cerises noires et la pâte de coings, j'en use et j'en abuse déjà ! ;o)
Bises
Hélène

[Rédigé par : Anne (Papilles et Pupilles)]

Ici on mange bien sur le brebis des Pyrénées avec la confiture de cerises noires d'Itxassou mais je vois depuis quelques temps à mon rayon fromage, de la pâte de coing pour manger avec. J'ai essayé, c'est très bon !

[Rédigé par : Samania]

Je n'ai pas encore vu la pâte de coings, mais je vais chercher car je reconnais les pots...

[Rédigé par : Eleonora]

C'est un bon mélange

[Rédigé par : annestramgram]

J'adore également cette association fromage/confiture que je sers à l'apéritif. Par contre, il me reste à essayer la pâte de coings.

[Rédigé par : HTETTINGER YASMINE]

bonjour
je viens de parcourir votre blog et il est merveilleusement délicieux
Seriez vous en alsace ?,car pour la première fois je découvre des recettes alsaciennes.
Je serai ravie de faire votre connaissance
Peut être à très bientôt

[Rédigé par : gracianne]

Ces petits pots me disent quelque chose aussi. pas avec le fromage, je l'aime tout seul, mais myrtille Sichuan c'est super attirant.

[Rédigé par : nuage de lait]

J'aimerais savoir les faire moi-même ces pâtes et confits
bon week end
joelle

[Rédigé par : Mélanie]

Mariage étrange mais je testerai bien...

[Rédigé par : Rita]

j'aime aussi beaucoup ces associations fromage-confiture de coing ou cerise. Je les sers avec un porto pour l'apéritif. J'aime beaucoup ton blog que je découvre aujourd'hui.

[Rédigé par : fahrrad]

Dies ist ein großer Ort. Ich möchte hier noch einmal.

[Rédigé par : Hank]

At last, someone comes up with the "right" aenswr!