Le rythme de mes billets tourne un peu au ralentit en ce début d'année.
Petites maladies, rentrée un peu difficile, intempéries... bref un tas de petites choses ne me permettent pas d'être aussi présente que je le souhaiterais.
Ce manque de temps a aussi des conséquences sur mon activité culinaire. Il est bon de temps à autre de se reposer sur ses acquis, ces recettes qui sans doute aucun seront acceuillis avec joie par ma petite famille.
Mais pour autant, je ne coupe pas les ponts avec ma passion et j'aime toujours autant prendre du temps pour lire et rêver devant un livre de cuisine (et oui, chacun son truc).
Un de mes derniers coup de coeur est "100 recettes du marché et du jardin" de Jamie Olivier. Après en avoir entendu et lu beaucoup de bien, j'ai craqué. Et comme pour tous mes autres livres de Jamie Olivier, je n'ai pas été déçu!
Cet épais livre (400 pages tout de même) fait la part belle aux légumes et aux fruits et se décompose en 4 grandes parties:
- le printemps: avec de belles recettes d'asperges, d'oeufs, d'agneau et de rhubarbe
-l'été: articulé autour du barbecue, des choux, carottes et betteraves, courgettes, tomates, fraises...
-l'automne: piments et poivrons, gibier, champignons, fruits du verger...
-l'hiver: poireaux, courges, salades d'hiver...
Les recettes sont relativement abordables, et les photos donnent plus qu'envie. C'est un livre a conseiller à tous ceux qui veulent cuisiner plus de légumes et de manière un peu différente.
Ce livre incite aussi à respecter le rythme des saisons et à apprécier des légumes que l'on a peut être assez l'habitude de mettre dans son assiette (choux, betteraves...). Jamie Olivier donne aussi des conseils sur la culture des légumes (pour ceux qui ont la chance d'avoir un jardin).
Pour consulter une des recettes de ce livre, allez faire un petit tour chez Loukoum qui a réalisé des muffins au potimarron, glaçage acidulé (recette testée et approuvée).
J'ai feuilleté ce livre à la fnac dernièrement et il me tentait bien... Ce n'est pas raisonnable mais je pense que je vais craquer !
Rédigé par : Anne-Sé | jeudi 15 janvier 2009 à 10:23
Rhooo tu l'as acheté ? jsutement j'hésitais ;-)
Sandra de la popote du Potager l'aime beaucoup aussi
elle a fait un puddign qui a l'air fameux
http://lapopotedupotager.hautetfort.com/archive/2008/10/26/pudding-aux-pommes-a-la-creme-de-pommeau.html
c'est le genre de livres qui me font envie en ce moment, cuisiner des légumes de saison, çà fait du bien après les fêtes
PS j'espère que toute ta petite famille va mieux, jt'embrasse
Rédigé par : Cathy | jeudi 15 janvier 2009 à 10:57
Moi aussi je me suis offet ce livre après avoir suivi "Jamie au vert" sur Cuisine TV. Je l'adore et je m'en sers beaucoup! Bon appétit
Rédigé par : DominiqueS | jeudi 15 janvier 2009 à 13:34
Je l'ai eu à mon anniversaire.j'adore son coté rustique,ses conseils pour faire pousser les légumes,ses photos et surtout ses recettes toutes simples mais très alléchantes.j'aime moins la partie"gibier" car je n'en fais jamais,c'est normal!moi j'ai testé le pie à la guinness(page 342)très bon,un peu long à faire;à chaque fois que je le feuillette tout me tente,et je me dis vivement telle saison pour faite cette recette ou celle-ci......
Rédigé par : SOPH54 | jeudi 15 janvier 2009 à 14:00
J'en suis très fan je dois dire (encore plus que ce que je croyais quand je l'ai acheté): tu verras plus tu vas l'utiliser plus tu vas l'adorer :)
En dehors des considérations écologiques sur la cuisine des saisons, c'est ultra PRATIQUE cette séparation en fonction des quatre saisons.
Du coup maintenant quand je ne sais pas vraiment quoi faire à manger c'est vers lui que je me tourne, j'ouvre la section hiver et je suis quasi sûre de trouver une recette que je pourrais faire/adapter car j'ai ces légumes de saison dans mon frigo...
Cathy, n'hésites pas, je trouve que c'est un excellent investissement!
Rédigé par : loukoum°°° | jeudi 15 janvier 2009 à 14:50
J'hésite depuis trop longtemps, je le veux aussi !!!
Rédigé par : Flo | jeudi 15 janvier 2009 à 16:03
Un livre que j'ai acheté en anglais il y a maintenant un bout de temps, mais je ne me lasse pas de l'association produits de saison + Jamie Oliver ;) A ce soir peut-être?
Rédigé par : Botacook | jeudi 15 janvier 2009 à 17:23
c'est vrai que tu nous manque en ce début d'année... courage !
Rédigé par : MyriamJ | vendredi 16 janvier 2009 à 08:58
Tu me tentes avec ce livre, que je ne connais pas mais dont le contenu me semble bien alléchant, et Jamie Oliver est un cuisinier vraiment doué, qui ne se la "joue pas".
Je te souhaite à toi et aux tiens que le ryhtme ralentisse bientôt, que les maladies s'enfuient loin de vous, que moral+santé+temps libre soient au rendez-vous au moins du week-end qui débute ce soir! Pas simples, les rentrées...
Toujours pas eu le temps de faire ton Pand'oro, de mon côté, et pas non plus la galette de Laurence Salomon, et non plus ceci, et non plus cela, pfffff.... (soupir découragé)... Mais le printemps approche, c'est certain :) Courage!
Rédigé par : Flo Makanai | vendredi 16 janvier 2009 à 10:15
Argh tu as eu le livre que j'attendais avec impatience pour Noël mais qui était en rupture de stock... tu me donnes encore plus envie de l'avoir dis-donc !
Rédigé par : Mademoiselle_aud | vendredi 16 janvier 2009 à 13:28
vous allez me convaincre anne et loukoum avec vos éloges sur ce livre... l'idée des saisons me plait bien...
Rédigé par : Mirabelle | lundi 19 janvier 2009 à 10:21
Ce livre est merveilleux. Mes enfants me l'ont offert à Noël et les recettes testées sont excellentes ...
Bises
Hélène
Rédigé par : Hélène (Cannes) | lundi 19 janvier 2009 à 21:55
Je partage votre avis sur le livre de Jamie Oliver, j'ai également acheté celui de Gordon Ramsay qui est plus que décevant qui s'adresse probablement aux grands débutants en cuisine ainsi que celui de Guy Martin qui propose quelques recettes originales et faciles à réaliser. J'évite en géneral les livres des "chefs" mais ils ont du succès auprès des lecteurs. Je prècise que je fais ces achats pour une bibliothèque et non à titre personnel.
Rédigé par : Zine | mercredi 28 janvier 2009 à 19:29
Je l'ai aussi !
J'en ai fait une recette par ici :
http://philadelphie.canalblog.com/archives/2008/08/12/10106483.html
Bisous !
(Je commente rarement - jamais ?? - mais je lis regulierement depuis un bon bout de temps !)
:-)
Rédigé par : Stephanie | mercredi 04 février 2009 à 22:32
J'en suis complétement fan ! J'adore le découpage des recettes par saisons et les explications sur chaque produit ainsi que les conseils sur les bonnes variétés de légumes. Tu as fait le bon choix avec ce livre.
Rédigé par : Sandra | samedi 14 février 2009 à 14:25
likes First saw so article is too great! I hope you do it again!
Rédigé par : dfsgfdgdfgfdg | mardi 16 novembre 2010 à 01:42