Cookies au chocolat au lait, craquants et moelleux

 

Vaisselle Luminarc

Mes essais en matière de cookies se sont avérés pas très concluants jusqu'à ce jour.

Entre ceux qui s'étalaient comme une galette et ceux qui devennaient durs comme du bois, j'avais décidé d'arrêté les ratages et autres gâchis.

Mais ce matin, mon petit bonhomme, heureux de passer un mercredi au chaud (et grand luxe: une journée en pyjama) avec son petit frère et sa maman m'a réclamé des cookies!

Après quelques hésitations, j'ai compilé quelques recettes glanées ici et là et opté pour une version chocolat au lait.

Savez-vous que j'ai eu raison d'essayer une nouvelle fois de faire des cookies?

Car pour une fois, la texture était vraiment parfaite: ils étaient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Pas trop sucrés (quoique pour une version adulte, il est encore possible de réduire le sucre et opter pour du chocolat noir) ni trop secs. De plus, ils se sont vraiment bien tenus à la cuisson et ne se sont pas trop étalés. C'est sans doute pour celà qu'ils étaient moelleux à l'intérieur.

Conseils:

• faire cuire vos cookies 10 minutes top chrono
• laisser les cookies refroidir complètement avant de les ôter de la plaque

Pour 16 à 18 cookies:

125 g de chocolat au lait coupé en très petits cubes

100 g de beurre mou

125 g de sucre roux

1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide

1 oeuf

150 g de farine

1 cuil. à café de levure chimique.

Dans un saladier mélanger bien le sucre et le beurre. Puis ajouter le reste des ingréidients jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Réserver au frais 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Faire des petites boules de pâte légèrement applaties et les poser de façon espacées sur une plaque beurrée.

Faire cuire 10 minutes.

Faire refroidir complètement avant de décoller de la plaque car les cookies sont très mous à la sortie du four.

Comments

[Rédigé par : Eva]

Coucou, ils sont super tes cookies, bravo !
Bonne soirée, bisous
Eva

[Rédigé par : guili_guili]

Moi non plus je n'ai pas encore réussi à trouvé LA recette de cookie parfaite mais ta version au chocolat au lait me plaît beaucoup!
Je rêve moi aussi d'une journée en pyjama! lol

[Rédigé par : marie]

moi aussi mes derniers essais en cookies n'étaient pas concluant, pâte trop liquide et qui s'étalait à la cuisson...alors je garde ta recette!

[Rédigé par : Yum]

Ah la recherche de la recette de cookies parfaite! Je ne l'ai pas encore trouvée pour ma part, toujours un détail qui cloche, je testerais la tienne à l'occasion ;) Merci

[Rédigé par : mamina]

A faire très très vite si tu le dis, je te crois... bises.

[Rédigé par : cenwen]

Ils sont superbes!
Bisous:)

[Rédigé par : Missmu]

oh quel bonheur, une journée pyjama-cookies au chocolat au lait !! merci pour la recette :-)

[Rédigé par : bergeou]

Ils ont l'air délicieux, essaye ceux de la mangue, ils sont sur mon blog et ils sont divins !

[Rédigé par : Choupette]

Je t'en prends un au passage, merci! ;-)

[Rédigé par : Anne-Sé]

Ils ont effectivement l'air délicieux, tes boutrs de chou ont du être ravis !

[Rédigé par : gourmandelise]

Très appétissants ces cookies, c'est un vrai régal au gouter.

[Rédigé par : Marie]

Quels magnifiques cookies! C'est exactement dans ce genre de cookies que j'ai envie de croquer! Merci pour la recette!

[Rédigé par : Les recettes de l'alsacienne]

Parfaits pour notre 4 heures!

[Rédigé par : talonshautscacao]

Voilà une recette qui me fait de l'oeil la façon dont tu décris ces cookies c'est une invitation à les faire et à les croquer.
Belle et heureuse année à toi et toute ta famille

[Rédigé par : mickymath]

ils sont très jolis! biises micky

[Rédigé par : Pupuce]

C'est vrai qu'ils ont l'air parfaits ces cookies!!!
bonne journée.

[Rédigé par : Mijo]

Vivement le prochain mercredi pyjama alors !!

[Rédigé par : Flo Bretzel]

Cookies à la maison aussi mais en version chocolat blanc!

[Rédigé par : caro]

Ces cookies sont magnifiquement bons !!!

[Rédigé par : Yolande]

ta recette me tente bien !
ils sont vraiment magnifiques tes cookies :)

[Rédigé par : La gourmande]

Plutot apétissant :) j'ai testé dernierement une recette de cookies, mais il étaient malheureusement trop sec :S
Ta recette est à éssayer :D je compte sur elle :p pour me faire rêver avec ses cookies mouelleuuuuuuuuuuuuuuuuuuuux