Petits clafoutis courgettes-féta

 

Pour la première depuis bien longtemps, je passe une journée seule à la maison. Les enfants sont en vacances de l'autre côté des Alpes et se régalent de pizzas.

J'avais prévu de faire 1000 choses à l'extérieur: aller au marcher, flâner à Strasbourg, planter des salades... mais la pluie dilluvienne a changé mes plans.

Pourquoi ne pas en profiter pour faire tranquillement ce que toute l'année je fais à toute vitesse en cuisine: préparer des pâtes à tartes, une belle gelée de cassis, éplucher des poivrons (pour une recette à venir), préparer un gâteau aux fruits pour mon 4 heures...

Bien lancée dans mes préparations, l'heure tourne et il va bien falloir préparer de quoi déjeuner. Les courgettes cueillies au jardin ce matin (avec le parapluie), me font de l'oeil. Mais, même si le temps se prête à une soupe, je préfère en faire de petits clafoutis.

Une recette du placard, avec de la féta et des olives vertes agrémentée de basilic (de la menthe irait très bien aussi, mais je n'ai décidémment pas envie de resortir sous l'averse), dégustée chaude mais qui me semble t-il est aussi parfaite pour un déjeuner sur l'herbe, lorsque le soleil (et les enfants) seront de retour.

Pour 4 petits clafoutis (type moule à muffins):

1 courgette moyenne

50 g de féta

5 cl de crème fleurette

3 cl de lait

1 oeuf

1 gousse d'ail

6 olives vertes

basilic

amandes effilées

sel et poivre

huile d'olive

Préchauffer le four à 180°.

Couper la courgette en petits dés et faire revnir avec l'ail dans un peu d'huile d'olive. Faire cuire 15 minutes à feu moyen en remuant souvent. Saler et réserver.

Dans un bol, émietter la féta. Ajouter l'oeuf, la crème, le lait, les olives coupées en 4, le basilic ciselé. Poivrer bien, saler peu (la féta et les olives apportant déjà une belle quantité de sel).

Dans les moules, répartir les courgettes et recouvrir de préparation à la féta.

Parsemer d'amandes et faire cuire 20 à 25 minutes.

Comments

[Rédigé par : Choupette]

je vois que comme moi quand il ne fait pas beau c'est direction la cuisine pour toi!

[Rédigé par : coco28]

Tu as bien occoupée ta journée !
Et tes clafoutis me font de l'oeil.
Bon week-end !!!

[Rédigé par : sarinou]

C'est vrai qu'ils ont l'air bien bon ces clafoutis!

[Rédigé par : Missfa]

Bonne idée ces petits clafoutis salés j'aime beaucoup

[Rédigé par : missmu]

miam, à déguster en rêvant de soleil et en se promettant de faire tester à toute la famille quand elle sera de retour :-)

[Rédigé par : bergeou]

Profite bien !

[Rédigé par : Eva]

Très sympa ces ptits clafoutis !
Bisous

[Rédigé par : menus propos]

Tes clafoutis ont tout pour me plaire : fèta, olives, courgette, amandes (original), basilic. Faut que je teste.

[Rédigé par : octavie]

très beau pour un picnic ces petits clafoutis !
Et en plus ils ne contiennent pas un gramme de farine ?

[Rédigé par : gaelle]

j'aime beaucoup ta recette pleine de saveurs, et les amandes effilées sur le dessus, c'est super sympa ! à bientôt

[Rédigé par : Sha]

La cuisine uniquement avec des choses que l'on aime nous, les inspirations du moment et les produits de saison, du bonheur!
Et puis, se faire plaisir, c'est le premier pas pour faire plaisir à son entourage !

[Rédigé par : diplo]

Il m'arrive de faire des mini-cake courgette/féta et j'aime beaucoup cette association. Ces clafoutis me tentent beaucoup avec toutes les saveurs qu'il y a dedans ! Parfait pour un pique-nique en plus.

[Rédigé par : Darjeeling57]

Les clafoutis aux légumes,c'est un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants.Ca marche toujours avec mes stroumpfs.
Le tien est très appétissant.

[Rédigé par : sandra]

que ça à l'air bon tout ça!

[Rédigé par : Requia]

Merci pour l'idée. J'ai des tonnes de courgettes dans le jardin et plus de nouvelles idées pour les cuisiner.
Bises.

[Rédigé par : Béa]

Tiens, je n'ai pas encore essayé avec le basilic, il faut que je goûte ! Moi c'est plutôt menthe ou estragon avec les courgettes.

[Rédigé par : gourmandelise]

Ces petits clafoutis doivent etre vraiment délicieux!