Courge? un peu, beaucoup, à la folie...

Ce que je préfère en automne, ce ne sont pas les jours qui diminuent à une allure TGV, ni les grosses vestes à ressortir du placard... mais les courges.

Comme chaque année, je vais tout à l'heure faire un arrêt chez mon producteur favori pour faire une belle réserve de courge.

Une partie sera stockée à la cave, l'autre partie débitée et coupée puis emballées en sachet et congelée.

C'est vraiment agréable lorsqu'on est pressée ou en panne d'idées et sortir un précieux sachet du congélateur pour réaliser une recette en un rien de temps. Parce que découper un potimarron entre les devoirs et le bain, non merci...

Comme mon blog est aussi mon carnet de recettes, je m'y suis replongée pour redécouvrir ces recettes:

 

 Avec du potimarron: 

Gnocchis de potimarron (avec un magret de canard, c'est un plat de roi)

Tarte au céleri et au potimarron

Tarte au potimarron et à purée de noisettes (notre repas de ce soir)

Velouté de potimarron au curry

Gratin de potimarron et de céleri rave

Pom'sotto de potimarron

Emincés de poulet au potimarron et au pain d'épices

Avec du potiron:

Soupe aux 3 légumes orange

Soupe de potiron et au pain d'épices

Très bon week-end à toutes et à tous!

Comments

[Rédigé par : Tiuscha]

Je les adore mais hélas, les filles pas du tout, au mieux en version sucrée... Jamais testé encore l'association avec le pain d'épices, à tenter !

[Rédigé par : Cathy]

Je me souviens encore de la recette avec le pain d'épices j'avais adoré ! Dis donc avec çà si tu ne nous inventes pas une super recette pour le concours c'est à désespérer ;-)
J'ai moi aussi un velouté de potimarron au curry, mais pas la même recette que toi, je vais le publier cette semaine

[Rédigé par : Clarisse-16ans]

Il y a tant de choses que je "découvre" par chez toi :)
Les courges je n'en ai encore jamais vraiment utiliser en cuisine, et je compte bien cette année me lancer :)
merci pour toutes ces recettes,
(et pour ton blog, que j'adore en générale !)
bisous

[Rédigé par : Eva]

J'adore les courges !
Bisous

[Rédigé par : ManueB]

Moi aussi j'aime les courges ; on peut les cuisiner de mille façons..... hummmmm
manue

[Rédigé par : Eol]

Je découvre un peu plus cette année les courges et ça me plait bien. C'est super de nous redonner les liens vers tes recettes les utilisant!

[Rédigé par : pat]

très pratique ton récap

[Rédigé par : lauresophie]

Merci pour ce rappel de recettes! je pensais faire des gnocchi justement! ta recette avec le poulet m'intrigue beaucoup... je crois que je vais aussi faire mon stock chez le maraicher!

[Rédigé par : julie]

Je ne suis pas très fan des courges mais tes recettes me donnent envie d'en cuisiner quand même !!

[Rédigé par : julia]

merci pour les recettes!!!