Il y a quelques jours je cherchais une recette pour un repas de fête en petit comité. Une sorte de mini réveillon pour nous 4.
Cette recette devait remplir plusieurs conditions: être festive, appréciée par les parents et les enfants, se réaliser en peu de temps et de préférence la veille.
En feuilletant un magazine, je suis tombée sous le charme de ce poulet aux morilles qui avait à mes yeux toutes les qualités demandées.
Une fous le poulet découpé, il ne vous faudra que 10 minutes de préparation. Le poulet mijote tout seul. Puis avant de servir rajouter juste les morilles et la crème. Il n'y a pas plus simple et plus rapide!
Le poulet jaune label rouge a coûté 10 euros, la boite de morilles 8 euros. C'est donc une recette peu onéreuse et qui fait son petit effet. En plus, cerise sur le gâteau, nous l'avons adoré tout les 4!
Pour 6 personnes: (d'après Saveurs, Hors série spécial fêtes, hiver 2009)
1 poulet jaune coupé en morceaux
50 g de morilles sèches réhydratées
50 g de beurre
1 oignon jaune
35 cl de vin blanc sec
40 cl de crème fleurette
sel et poivre
La recette:
Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet avec le beurre.
Ajouter l'oignon coupé en tranches et le vin. Saler poivrer.
Au bout de 45 minutes, faire revenir les morilles égouttées dans un peu de beurre.
Les rajouter dans la cocotte avec la crème.
Poursuivre la cuisson 15 minutes et servir bien chaud avec des pâtes fraîches par exemple.
Une recette qui donne envie d'autant que vite faite et peu coûteuse...de quoi nous régaler !
Vous êtes à l'honneur sur mon magazine F.A. que je viens de recevoir, je dois dire que je découvre votre blog et que c'est amplement mérité !!! Bises et à bientôt !
Rédigé par : Lili18 | dimanche 27 décembre 2009 à 20:46
Très jolie recette !
Bisous
Rédigé par : Eva | lundi 28 décembre 2009 à 09:58
simplissime mais bone...et justement est-ce que ce ne sont pas les choses simples qui sont les plus dures à réaliser parfaitement. Ta photo l'est aussi... ça donne envie. Bonnes fetes de réveillon et bonne année
Rédigé par : lauresophie | lundi 28 décembre 2009 à 18:13
tout a fait d'accord avec toi c'est simple mais ca fait toujours de l'effet
Rédigé par : BabyChocolate | mercredi 30 décembre 2009 à 21:47
J'ai découvert ce blog sur le dernier numéro de Femmes d'Aujourd'hui qui m'arrive à Milan. Compliments pour les jolies recettes.
Bonnes Fêtes
Rédigé par : Isa | jeudi 31 décembre 2009 à 10:18
J'avais repéré aussi cette recette dans le Saveurs spécial fêtes. Tu finis de me convaincre de la réaliser prochainement ! Bises et bon réveillon !
Rédigé par : Cathétoiles | jeudi 31 décembre 2009 à 12:57
Un grand classique qui a toujours beaucoup de succès à notre table.
Je te souhaite une excellente année Anne.
Rédigé par : Hélène | samedi 02 janvier 2010 à 10:34
Je découvre ton blog et ta recette parait succulente
Bonne année!
Rédigé par : patitifa | samedi 02 janvier 2010 à 17:26
Je decouvre ton blog et ta recette que j'ai moi meme fait mais avec du vin jaune acheté pour les fetes ,tres corse comme gout , et pas donné mais on aura gouté... mais avec la creme et les morilles c'etait d'enfer.Meilleurs voeux
Rédigé par : louise | samedi 23 janvier 2010 à 15:30