Un de mes petits plaisirs en vacances est de faire non seulement le marché mais aussi les courses pour préparer nos repas. Et oui, si durant l'année je peste lorsque je dois remplir le frigo, pendant les vacances, ça devient un jeu...
Dans un pays étranger, la joie est encore plus grande.
Je suis émerveillée devant la découverte de nouveaux produits, je sélectionne ceux que je vais rapporter à la maison (je me souviens des yeux étonnés des douaniers devant notre valise remplie de morue lors de notre retour du Portugal), je rêve devant les noms "éxotiques" des produits... bref je m'amuse.
Lors de nos dernières vacances en Italie, je me suis régalée (dans tous les sens du terme).
Dans la petite villequi jouxtait le village de nos vacances, on dénombre un nombre incroyable de petits commerces: fruits et légumes, boucherie, rôtisserie... avec des étals les plus appétissants les uns que les autres.
J'ai adoré faire mon marché seule le samedi matin (sans mon traducteur préféré qui avait emmené nos petits loups faire de l'acrobranche).
Et bien entendu, j'ai fais le plein de produits typiques pour le retour en France.
Mais si le carton de riz, gâteaux... et la glacière se remplissaient, j'ai craqué pour les magnifiques figues de Marostica qui ont fait le voyage dans une boite, bien collées les unes contre les autres pour se retrouvé dévorées en tarte aux figues à 800 kilomètres de là!
La recette pour une belle tarte (inspirée de celle de Pim):
6 ou 7 figues mûres à point
La crème d'amandes:
50 g de beurre mou
50 g de poudre d'amandes
40 g de sucre roux
20 g de farine
1 oeuf
quelques gouttes d'arôme d'amandes amères
Pour la présentation:
un peu de lait
un peu de sucre roux
Comment faire?
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Y découper un cercle à l'aide d'un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Disposer sur une plaque et réserver au frais.
Préparer la crème d'amandes en mélanger l'ensemble des ingrédients. Réserver.
Couper les figues en 6 quartiers.
Répartir la crème d'amande sur la pâte jusqu'à 2 centimètres du bord puis retourner les bords afin de créer une petite barrière pour que la garniture ne s'écoule pas.
Préchauffer le four à 180°.
Garnir la tarte de quartiers de figues.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les bords de la tarte avec le lait puis parsemer la tarte de sucre roux.
Enfourner pour 30 minutes environ.
J'adore la tarte aux figues !
Bisous
Rédigé par : Eva | mardi 24 août 2010 à 11:26
çà me fait hyper envie (moi je suis comme toi je ramène plein de spécialités de mes voyages )
Rédigé par : Cathy | mardi 24 août 2010 à 21:43
Oh qu'elle est belle ! Pourtant, au départ, les figues ne sont pas trop mon truc mais je t'avoue que je vais sérieusement jeter un coup d'oeil sur les étals du marché tout à l'heure parce que... elle me fait très envie cette petite ! En tout cas, je suis contente que tu ais passé de bonnes vacances, l'Italie est vraiment un pays magnifique qui me donne envie de cuisiner à tout va... bref, je suis curieuse de voir ce que tu vas nous mitonner avec ces beaux produits!
Et puis merci pour la jolie recette !
Rédigé par : Léa | mercredi 25 août 2010 à 09:43
Une bien jolie tarte de saison. La figue fraîche est délicieuse et se marie à merveille avec l'amande.
Rédigé par : Hélène | mercredi 25 août 2010 à 11:23
Jolie tarte. As tu aussi rapporté les fameuses joues de morue ?
Rédigé par : Tiuscha | mercredi 25 août 2010 à 12:03
Une tarte sur laquelle je ne résiste pas une seconde !
Rédigé par : PHILO | mercredi 25 août 2010 à 19:35
J'aime beaucoup ce genre de tartes de fin d'été avec des amandes et ces beaux fruits jouflus que sont les figues! Un délice.
Rédigé par : Tellou | jeudi 26 août 2010 à 12:44
Elle a l'air divinement délicieuse !
Rédigé par : Carine | mercredi 14 septembre 2011 à 21:14