Depuis ma rentrée au bureau (il y a 3 semaines déjà!), j'essaie d'emporter des déjeuners équilibrés pour ma pause de midi.
Si j'apprécie les salades lorsqu'il fait beau et chaud, j'aime lorsque emporter lorsque les journées commencent à rafraichir des soupes avec un petit sandwich aux légumes ou au fromage.
Et quand l'envie de viens de boulanger la veille au soir, j'adore préparer des ciabatta, ces pains plats italiens que je trouve excellents.
Ils sont assez plat et parfait à farcir pour en faire de délicieux sandwichs. Ces pains se conservent relativement bien 2 jours car ils sont moelleux.
Avec une machine à pain, c'est très vite réalisé, alors n'hésitez plus.
Pour 3 ciabatta:
250 ml d'eau
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de sel fin
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger sèche
Comment faire?
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre indiqué ci-dessus.
Faire fonctionner la machine en mode "pâte seule".
A la fin du programme sortir la pâte de la MAP et former 3 pains allongés sur un plan de travail fariné.
Préchauffer le four à 180°. Y insérer un petit bon d'eau.
Placer vos ciabatta sur 2 plaques et laisser lever le temps que votre four chauffe.
Enfourner pour 20 minutes avant de laisser refroidir sur une grille.
Très bon week-end à tous!
Pour les alsaciens, c'est le dernier week-end pour se rendre à la foire européenne.
je garde! moi aussi j'aime j'aime avoir un bon sandwich même si c'est à la maison!
Rédigé par : yo | vendredi 10 septembre 2010 à 17:56
J'aurais adoré voir l'intérieur! J'ai tenté une recette de ciabatta l'autre jour et ça a été un beau ratage (bon à manger mais strictement rien à voir avec une ciabatta...) Là, déjà l'extérieur, c'est tout à fait ça!
Rédigé par : Stéphanie | vendredi 10 septembre 2010 à 20:00
héh& j'en ai une que je compte publier bientôt ! (tu as acheté le Jamie america ?)
Rédigé par : Cathy | vendredi 10 septembre 2010 à 21:49
j'adore ce pain ! merci pour la recette
Bonne journée
Rédigé par : Gabie | samedi 11 septembre 2010 à 07:00
J'ai laissé tomber les pains en tout genre, j'y suis trop nulle ! Pourtant, c'est si simple !!!! Allez je m'y remets la semaine prochaine !!!
Rédigé par : Fillededécembre | samedi 11 septembre 2010 à 10:18
Comme Stéphanie, dommage qu'on ne voit pas l'intérieur. Tu ne te dévouerais pas, en faire une autre pour nous montrer ?
Rédigé par : Tiuscha | dimanche 12 septembre 2010 à 09:01
Oui, oui, oui, on veut voir la mie :-)
Bon dimanche!
Flo
(PS: je mets tes ciabattas en lien dans mon billet Actu du pain de demain sur votre pain.com)
Rédigé par : Flo Makanai | dimanche 12 septembre 2010 à 10:43
Promis les filles, lors de la prochaine fournée, je vous montre la mie!
Rédigé par : Anne, Cannelle & Cacao | lundi 13 septembre 2010 à 09:32
Bonne idée. Je vais tenter l'expérience !
Rédigé par : Grain de Raisin | lundi 13 septembre 2010 à 11:34