Yaourt aux fruits secs et au miel

 

Dès que le mois de novembre pointe le bout de son nez, j'ai chaque année le plaisir de retouver dans les magasins les rayons de fruits secs en tous genres et tout ce qui sert à confectionner les fameux bredele!

En Alsace, peut-être un peu plus qu'alleurs, c'est une tradition, un savoir faire et savoir être qui se transmet de génération en génération. Dans la plupart des familles, on remplit dès à présent tout ce qu'il faut pour préparer les gourmandises de noël.

Pour ne pas échapper à la règle, moi aussi je fais mes provisions: fruits secs, miel pour les pains d'épices et petits gâteaux, épices...

Toute cette frémésie d'achat m'a (re)donné envie de cuisiner et de préparer de bonnes choses toutes simples.

Ces yaourts aux fruits secs et au miel en sont un exemple: c'est sain, rapide à faire et... délicieux. Savourés au petit déjeuner c'est une manière agréable et gourmande pour bien commencer la journée!

Pour 1 "fournée" de yaourts:

1 litre de lait entier

1 yaourt nature (avec une date de péremption la plus lointaine possible; ici un Activia, qui donne de bons résultats)

un bol de fruits séchés en petis dés (ici abricots, figues, raisins et dattes)

6 à 8 cuillères à soupe de miel

Comment faire?

Répartir les fruits secs dans les pots, puis ajouter une cuillère de miel.

Mélanger le lait légèrement tiède avec le yaourt. Fouetter.

Verser sur les fuits secs au miel.

Faire prendre en yaourtière pendant 8 heures.

Refermer les pots et mettre au frais au moins 4 heures.

Idée gourmande: Rajouter au-dessus du yaourt, juste avant de déguster, un peu de fruits secs et une touche de miel!

Comments

[Rédigé par : L'étudiante]

Je devrais investir dans une yaourtière... Ca me reviendrai surement moins cher à terme que d'acheter des pack de 16 ! Ces yaourts ont l'air délicieux !

[Rédigé par : Eva]

Des yaourts bien gourmands, et de saison !
Bisous

[Rédigé par : BERNIER Frédéric]

Le miel remplace trés bien le sucre , avec d' autre du miel ( du vrai MIEL www.lesapiculteursreunis.fr )
Si vous vous voulez du bon miel me comtater

[Rédigé par : trouver1recette]

Une bonne recette pour passer du bon pied la journée.

Je vous propose de découvrir une autre recette maison de yaourt facile aussi à réaliser mais sans yaourtière :
ingrédients : 1litre de lait entier,un yaourt naturel et lait en poudre.

Etapes :
1-Bouillir le lait et le laisser refroidir pendant 30 et 60 minutes.

2-Par le biais d’une cuillère en métal, harmoniserdoucement et soigneusement le lait, le yaourt naturel et le lait en poudre.

3-Verser le mélange obtenu dans des pots et mettre au four pendant 8 heures.

4-Mettre au frigo vos pots de yaourt, déjà, fermenté et refroidi.

Le sucre vanillé, l'eau de fleur d’oranger, un zest de citron, les fruits secs, quelques cuillères de miel ou bien aussi quelques morceaux de fruits ajouteront plus de plaisir à vos pots de yaourt.

Essayez-la et partagez moi vos idées et vos remarques.

[Rédigé par : Anne, Cannelle & Cacao]

Merci pour ce beau partage, je vais tester prochainement!

[Rédigé par : ManueB]

J'adore les fruits secs et j'ai aussi fait mon stock !!!!!
Avec du yaourt, ce doit être excellent !!!

A bientôt

manue :)

[Rédigé par : samia]

velouté et fruité à souhait tes yaourts maison.
biz,samia

[Rédigé par : julia]

j'en aurais bien mangé un comme ça demain matin!...mais pas de yaourtière!

[Rédigé par : Beah]

Il faut vraiment que je me remette à faire des yaourts...